Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Was für ein Wein ist das

Contesa dei Venti von Donnafugata ist ein Rotwein der Kategorie Vittoria, der ausschließlich aus Nero d’Avola-Trauben gewonnen wird. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Maischegärung, was ein sauberes und klares Profil ergibt. Die Reifung verleiht einen weichen und umhüllenden Schluck mit anhaltendem Abgang, der einen ausgeprägten fruchtigen und blumigen Eindruck hinterlässt.

Herkunft

Der Wein entsteht auf dem Weingut Tenuta di Vittoria im Gebiet von Acate. Die zertifizierte Herkunft verbindet das Produkt direkt mit dem durch die Appellation Vittoria definierten Gebiet. So entsteht eine direkte Verbindung zwischen den angebauten Trauben, dem Produktionsort und dem unverwechselbaren Stil im Glas.

Wie er hergestellt wird

Die Nero d’Avola-Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit zehn Tagen Maischekontakt vergoren, um Farbe und Aroma zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein acht Monate in denselben Behältern. Es folgt eine siebenmonatige Flaschenreife, die seine ausdrucksstarke Komplexität perfektioniert, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine klare rubinrote Farbe, wie für die Rebsorte typisch. Das Bukett offenbart prägnante Lavendeldüfte und Veilchen, ergänzt durch intensive Noten von Pflaume und Kirsche. Am Gaumen ist der Wein weich, getragen von einem anhaltenden Finale, das die blumigen und fruchtigen Eindrücke konsequent verlängert.

Speiseempfehlung

Am Tisch begleitet er hervorragend gegrilltes rotes Fleisch und gleicht die Saftigkeit des Grillguts aus. Besonders gut harmoniert er auch mit gegrilltem Thunfisch, wodurch deren Aromen noch besser zur Geltung kommen. Das aromatische Profil sorgt für optimale Kombinationen mit gerichten mit ausgeprägtem Geschmack.

Wann er serviert werden sollte

Er ist die ideale Wahl für gesellige Momente, insbesondere bei reichhaltigen Menüs. Die Reifung im Edelstahl und in der Flasche macht ihn trinkfertig und sorgt für ein angenehmes, anhaltendes Erlebnis. Er bereichert wunderbar Mittag- und Abendessen, bei denen man sich einen ausdrucksstarken Rotwein wünscht, der klar und unverwechselbar ist.