Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Vilken typ av vin det är

Contesa dei Venti, producerad av Donnafugata, är ett rött vin som klassificeras som Vittoria och framställs uteslutande av Nero d’Avola-druvor. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med skalkontakt, vilket ger en ren och tydlig profil. Lagringen formar en mjuk och omslutande smak med ett långvarigt avslut, som lämnar ett tydligt fruktigt och blommigt avtryck.

Var det kommer ifrån

Vinet har sitt ursprung på Tenuta di Vittoria, inom området Acate. Den certifierade ursprunget kopplar produkten till det område som kännetecknas av Vittoria-beteckningen. Det skapas en direkt länk mellan de odlade druvorna, produktionsplatsen och den säregna stil som uttrycks i glaset.

Hur det produceras

Nero d’Avola-druvorna vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar med tio dagars skalmaceration för att extrahera färg och aromer. När jäsningen är klar lagras vinet i åtta månader i samma behållare. Sedan vilar det i sju månader på flaska vilket förfinar dess expressiva komplexitet innan det släpps ut på marknaden.

Smaknoter

I glaset visar det upp en tydlig rubinröd färg, typisk för druvsorten. Doftprofilen bjuder på eleganta toner av lavendel och viol, tillsammans med intensiva inslag av plommon och körsbär. I munnen är vinet mjukt, uppbackat av en långvarig eftersmak som harmoniskt förlänger de blommiga och fruktiga intrycken.

Matkombinationer

Vid bordet passar det utmärkt till grillade röda kötträtter och balanserar grillens saftighet. Det är också ett särskilt bra val till grillad tonfisk där det lyfter smakerna. Aromprofilen säkerställer ett utmärkt samspel med rätter med tydlig smakintensitet.

När det ska serveras

Det är det perfekta valet för sociala tillfällen, särskilt till rejäla menyer. Lagringen i ståltank och flaska gör det drickfärdigt, med fokus på uthållighet och njutning. Det förhöjer luncher och middagar där man vill servera ett karaktärsfullt rött vin, rakt och lätt att känna igen.