Vittoria DOC Nero d’Avola Contesa dei Venti 2022 Donnafugata

Che tipo di vino è

Il Contesa dei Venti prodotto da Donnafugata è un vino rosso classificato come Vittoria, ottenuto esclusivamente da uve Nero d’Avola. La vinificazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce delinea un profilo pulito e definito. L’affinamento modella un sorso morbido e avvolgente dal finale persistente, capace di lasciare una chiara impronta fruttata e floreale.

Da dove proviene

Il vino nasce nella Tenuta di Vittoria, all’interno del territorio di Acate. L’origine certificata lega il prodotto all’area identificata dalla denominazione Vittoria. Si crea così un legame diretto tra le uve coltivate, il luogo di produzione e lo stile inconfondibile espresso nel calice.

Come viene prodotto

Le uve Nero d’Avola sono vinificate in vasche di acciaio termo controllate con dieci giorni di macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. Conclusa la fermentazione, il vino affina per otto mesi negli stessi contenitori. Segue un riposo di sette mesi in bottiglia che perfeziona la sua complessità espressiva prima della messa in commercio.

Note di degustazione

Nel calice mostra un netto colore rosso rubino, tipico della varietà. Il profilo olfattivo sprigiona ordinati profumi di lavanda e violetta, affiancati da intense note di susina e ciliegia. In bocca il vino risulta morbido, sostenuto da una persistenza finale che prolunga coerentemente le percezioni floreali e fruttate.

Con cosa si abbina

A tavola accompagna in modo eccellente le grigliate di carni rosse e bilancia la succosità della cottura alla brace. Risulta particolarmente efficace anche in accostamento al tonno alla griglia, così da esaltarne i sapori. Il profilo aromatico garantisce una tenuta ottimale in abbinamento a piatti di buona intensità gustativa.

Quando servirlo

È la scelta ideale per i momenti conviviali, specialmente con menu strutturati. Il percorso di affinamento in acciaio e bottiglia lo rende pronto da apprezzare, perché offre un profilo centrato su persistenza e piacevolezza. Arricchisce magnificamente pranzi e cene in cui si desidera un rosso di carattere, lineare e immediatamente riconoscibile.