Western Cape WO Chardonnay 2017 Savanha

Die Savana-Linie Chardonnay, ein Ausdruck der südafrikanischen Ausstrahlung der Firma Spier, stammt aus dem berühmten Weinbaugebiet Stellenbosch in Südafrika.

Die Ernte der Chardonnay-Trauben erfolgt mit äußerster Sorgfalt, damit eine Auswahl der Trauben in den Keller transportiert werden kann. Diese werden entstammt, leicht gepresst und dank der ausgewählten Hefen zur alkoholischen Gärung geschickt. Sobald der Wein fertig ist, verbleibt er in Stahltanks, um ihn zwei Monate lang auf seiner feinen Hefe zu verfeinern.

Beim Anblick ist es in einem strohgelben Farbton dargestellt, sehr klar. Die Nase öffnet sich mit Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Im Mund zeigt es einen herzhaften, frischen und fruchtigen Charakter. Es schließt in einem lang anhaltenden Zitrusgedächtnis.

Zu kombinieren mit einem Zitronen-Hühnchen-Schnitzel.