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Chianti Classico DOCG 2021 Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

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Castellare di Castellina liegt im natürlichen Amphitheater eines der ältesten Gebiete des Chianti Classico und wurde in den 70er Jahren mit dem Ziel gegründet, dank einer Auswahl der besten Sangiovese-Klone und der Verwendung von Barrique gemäß den Anweisungen Wein von höchster Qualität zu produzieren des bekannten Önologen Emile Peynaud.

Zu den Flaggschiffprodukten des Weinguts gehört der Wein I Sodi di S. Niccolò (Tre Bicchieri) , eine Mischung aus Sangiovese- und Malvasia Nera-Trauben, die mehrfach ausgezeichnet wurde und dank der Reifung im Barrique für bis zu 30 Monate überraschend ausgewogen ist, bevor sie Noten von Marmelade erhält , Tabak und Lakritze für einen harmonischen und angenehmen Geschmack. Daneben gibt es den Chianti Classico und seine Riserva- Version, strukturierte, intensive Weine, die sich für eine lange Lagerung eignen und voller lokaler Geschichte sind. Die Auswahl endet mit dem Chianti Classico Riserva Il Poggiale , einem Wein aus einem einzigen Weinberg, der bis zu 18 Monate gereift ist und Frische und Geschmack mit der vollmundigen Note roter Früchte wie Veilchen und Kirschen verbinden kann lang und erfüllend.