Die Reben

Aglianico

Aglianico ist eine schwarze Rebsorte, die vor allem in den Regionen Süditaliens, insbesondere in Kampanien , Basilikata und teilweise in Apulien und Molise verbreitet ist . Sein Anbau nimmt eine Gesamtfläche von etwa 7500 ha ein. In der Vergangenheit glaubte man, dass sich sein Name von einer Adaption des Begriffs Hellenic ableitet, die auf einen möglichen griechischen Ursprung hindeutet. Allerdings bleiben diese griechischen Ursprünge derzeit nur wahrscheinlich. Denn DNA-Untersuchungen haben ergeben, dass Aglianico keine Affinität zu den derzeit in Griechenland vorkommenden dunklen Rebsorten hat. Wir sind uns nicht einmal sicher, ob es sich um eine der Rebsorten handelt, die in der Römerzeit Aminae genannt wurden und die Grundlage berühmter Weine wie Falernum , Caecubum , Gauranum oder Faustianum waren . Das Vorhandensein vieler und verschiedener Biotypen scheint jedoch seine alten Ursprünge zu bestätigen. Die unterschiedliche klimatische und geologische Beschaffenheit der Gebiete, in denen Aglianico reift, hat im Laufe der Zeit die Unterschiede zwischen dem in Kampanien in der Region Taurasi produzierten Aglianico, dem mit dem Benevento-Gebiet verbundenen und als Aglianico del Taburno bekannt, und dem aus der Basilikata stammenden deutlich spürbar gemacht. und bekannt als Aglianico del Vulture, das sich in der Nähe des Monte Vulture ausbreitet. Aglianico bevorzugt Böden vulkanischen Ursprungs und wächst gut auf Hügeln und Berghängen mit guter Exposition, aber gekühlt durch den Wind. Sie ist eine spätreifende Rebe und wird meist allein als Rotwein oder in Kombination mit anderen roten Rebsorten wie Piedirosso und Merlot vinifiziert. Die Trauben werden oft im Fass oder Barrique ausgebaut, um die Härte der Tannine in der Nachgärungsphase zu lockern und einen bearbeiteteren, runderen und harmonischeren Wein zu ergeben. Aglianico produziert einen Wein von großer Struktur und Langlebigkeit, reich an Tanninen und Säure. Aus diesem Grund benötigt er lange Reifezeiten, bevor er Balance und Harmonie erreicht, während er in der jüngeren Version eine größere Fruchtrundheit aufweist, die immer von einer anhaltenden Säure begleitet wird. Unter den bekanntesten Bezeichnungen, die auf Aglianico basieren, erinnern wir uns an Taurasi DOCG, Aglianico del Vulture DOC, Aglianico del Taburno DOCG. Aglianico del Vulture Aglianico del Vulture stammt aus der Region Basilikata und hat seinen Namen vom Berg Vulture, um den sich die Weinberge entwickeln. Auf vulkanischen Böden und mit einer Höhe von bis zu 800 Metern über dem Meeresspiegel beherbergt diese DOC die Riserva-Version, die eine Alterung von bis zu 3 Jahren vorsieht. Besonders geeignet für Braten, Wild und Hartkäse, ist er ein Wein mit kompakten Aromen, der dem Gaumen beim Ausbau im Holz mehr Ausgewogenheit und Angenehmheit bietet. Aglianico del Taburno Seit 2011 als DOCG klassifiziert, wird Aglianico del Taburno, auch als Rosato bekannt, in den Provinzen Benevento und Avellino angebaut und erfordert die Verwendung der Aglianico-Traube zu 85%. Mit einem trockenen und weichen Geschmack, benötigt er 3 Jahre Reifung in der Riserva-Version, davon mindestens 12 Monate in Holzfässern. Angenehm am Gaumen und anhaltend, begleitet er gegrillten Fisch, Kabeljau mit Tomaten und leicht gereiften Käse. Kann ich einen weißen Aglianico online kaufen? Obwohl die organoleptischen Eigenschaften von Aglianico bekanntermaßen mit der Rotweinbereitung mit dem daraus resultierenden Beitrag von Tanninen und Farbstoffen verbunden sind, haben einige Hersteller eine Weißweinbereitung von Aglianico entwickelt, bei der die Mazeration der Beerenschalen mit dem Most aus der Traubenpressung vermieden wird. Auf diese Weise wird durch das Entfernen des Tresters die Freisetzung von Farbstoffen unterbunden. Welcher ist der beste Produzent von Aglianico del Vulture? Wenn es um Wein geht, ist es schwer zu beurteilen, ohne den Geschmack aller zu berücksichtigen. Es gibt viele gültige und geschätzte Hersteller von Aglianico del Vulture und in unserem Online-Weinshop finden Sie eine große Auswahl an Aglianico del Vulture mit Produkten mit Eigenschaften, Auszeichnungen und Auszeichnungen für jeden Jahrgang. Lassen Sie sich von unseren Flaschen inspirieren und haben Sie viel Spaß beim Online-Kauf Ihres Aglianico del Vulture. Was sind die besten Kombinationen für Aglianico del Vulture Als Wein mit anhaltender Säure und deutlicher Tanninkonsistenz eignet sich Aglianico gut zu rotem Fleisch im Allgemeinen, Lamm, ersten Gängen auf Fleischsauce und kann bei längerer Lagerung auch als Wein für Meditationen verwendet werden.

Albana

Die alte Rebsorte aus der Römerzeit ist heute eng mit dem Gebiet der Romagna-Hügel verbunden. Unter den wichtigsten weißen Beerenarten der Emilia-Romagna scheint der Name mit dem lateinischen Begriff "albus", weiß oder mit den Albanhügeln verbunden zu sein. In praktisch jedem Keller der Spungone in der Romagna vinifiziert, ist dies ein Boden auf Sandstein- und Kalksteinbasis, der von Imola aus die Gemeinde Bertinoro in der Provinz Cesena erreicht. In Reinheit vinifiziert, entsteht aus Albana die Bezeichnung Albana di Romagna, die erste DOCG in Italien. Die zuckerhaltige Ladung, die es entwickeln kann, macht es ideal für die Herstellung von Rosinenweinen, eine Eigenschaft, die ihren höchsten Punkt in der Romagna Albana Passito DOCG findet. Die lebhafte Gerbstoffkomponente, die in den Häuten des Albana zu finden ist, liefert interessante Ergebnisse bei "roten" Vinifizierungstests, dh bei Mazeration auf den Häuten.

Albariño

Albarola

Aleatico

Aleatico ist eine halbaromatische schwarze Rebsorte griechischen Ursprungs. Sein Name scheint vom griechischen Iouliatico abzuleiten , das heißt "das im Monat Juli reift". Heute ist es besonders in der Toskana verbreitet, besonders auf der Insel Elba und an den Küsten von Grosseto und Livorno, in Apulien und in Latium. Im Zusammenhang mit der Ferne mit dem weißen Moscato und der genetischen Variante des schwarzen Beeren-Moscato ähnelt es den piemontesischen Reben für Parfums und Geschmack. Diese Aromatizität und seine Fähigkeit, Zucker anzusammeln, machen es zu einer idealen Rebsorte für die Herstellung von Passito-Wein, vor allem von Elba Aleatico Passito DOCG.

Altri vitigni bianchi, Moscato, Nebbiolo

Areni Noir

Arneis

Arneis ist das Symbol der einheimischen piemontesischen weißen Rebsorte des Roero . Ursprünglich wurden die Arneis-Trauben verwendet, um die Nebbiolo-Trauben zu erweichen, um den daraus gewonnenen Wein, den "Barolo Bianco", zu definieren. In den 1970er Jahren produzierten nur Vietti und Bruno Giacosa Arneis so weit, dass nur das steigende Interesse an dieser Sorte in den folgenden Jahrzehnten zu neuen Pflanzen führen konnte. Das Roero-Gebiet erstreckt sich am linken Ufer des Tanaro, direkt vor den Hügeln der Langhe und den berühmten Dörfern Barolo und Barbaresco . In einem für den Weinbau sehr geeigneten Gebiet ist Arneis ziemlich wüchsig, mit einer guten Produktivität und einer Reifung, die bis Ende September erwartet wird. Kleine Produktionen von Arneis erscheinen auch in Kalifornien , Oregon, Neuseeland und Australien. Die besten Exemplare von Arneis werden in der Regel nicht in Holz gereift und werden innerhalb von zwei Jahren nach der Abfüllung getrunken. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. Das olfaktorische Profil ist intensiv und von großer Eleganz, mit Aromen von Blumen, weißen Früchten und tropischen Nuancen. Am Gaumen hat er ein reiches, volles, weiches, angenehm fruchtiges Bouquet mit moderater Säure. Einige Betriebe produzieren neben Stillweinen auch Schaumweine, sowohl mit der Charmat-Methode als auch mit der Classic-Methode. Arneis ist ein ausgezeichneter Wein als Aperitif und passt sehr gut zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen, zu Getreide- und Gemüsesuppen, zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und allgemein zu Fischmenüs. Probieren Sie die Kombination mit Tomini, gegrillter Robiola oder mit einer Frischkäseplatte. Warum Arneis kaufen? Wenn Sie einen entspannten Aperitif planen oder das Essen mit einem Wein von großer Wirkung eröffnen möchten, kann der Kauf von Arneis die beste und vorteilhafteste Lösung sein. Mit seinem vollen und abwechslungsreichen Bouquet vermag Arneis schon beim ersten Schluck zu verblüffen. Leicht zu schätzen, direkt und sehr ausgewogen, kann er als ein Wein angesehen werden, der für jeden zugänglich ist, auch für diejenigen, die als Nichtkenner die aromatische Komplexität eines Weines schätzen möchten, ohne auf Exzesse oder Überraschungen zu stoßen. Was sind die besten Arneis-Weine? Die besten Arneis sind zweifellos diejenigen, die sehr jung verzehrt werden, mit einer guten Beständigkeit von f Die besten Arneis sind zweifellos diejenigen, die sehr jung verzehrt werden, mit guter Fruchtbeständigkeit und großer aromatischer Intensität. Referenznamen in der Produktion können Malverà , Bruno Giacosa , Sordo , Cascina Chicco sein. Wo wird Arneis Wein hergestellt? Das traditionell am besten geeignete Gebiet, in dem der Arneis-Wein hergestellt wird, ist das piemontesische, das dem Roero entspricht, d. h. das hügelige Gebiet der Provinz Cuneo, das an das Gebiet von Alba grenzt und Gemeinden wie Montà, Montaldo Roero, Vezza d'Alba. Was sind die besten Kombinationen für Arneis-Wein? Für die besten Kombinationen im Vergleich zum Arneis-Wein sind die traditionellen Turiner Gerichte sicherlich am besten geeignet, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verbessern. Darunter das Kaninchen nach Arneis-Art, das mit Butter und Salbei gewürzte Tajarin oder weiße Trüffel, das rohe Kalbsfleisch, das mit dem Messer bearbeitet wird.

Asprinio

Asprinio ist vor allem in Kampanien, insbesondere in den Gebieten Caserta und Neapolitan, weit verbreitet und eng mit der Gemeinde Aversa verbunden. Die Rebsorte stammt wahrscheinlich von den alten Wildreben, die von den Etruskern domestiziert wurden und von denen auch das traditionelle Aversana-Baumsystem abstammt. Seine Affinität zu sandigen Böden hat es teilweise vor Reblaus geschützt, daher ist es möglich, Pflanzen dieser Sorte zu finden, die aus Freilandhaltung gezüchtet wurden. Daraus erhalten wir Weine mit einer charakteristischen grünlichen Farbe, die sich durch einen deutlichen Hauch von Zitrone und eine störende Säure auszeichnet, die für diesen "Asprinio" fast hart ist, was ihn zu einer äußerst geeigneten Traube für Sekt im Aversa Asprinio DOC macht.

Assyrtiko

Baco Noir

Barbera

Barbera ist eine vor allem in Norditalien weit verbreitete Rebsorte. Die Wahlgebiete für die Barbera-Traube sind das Piemont und die Lombardei: Im Piemont sind es vor allem die Gebiete Asti, Alba und Monferrato, die zum Erfolg des auch von Frauen geprägten Barbera wie Barbera beitragen. Barbera-Trauben stehen in der Tat im Zentrum von zwei wichtigen Bezeichnungen wie der Barbera d'Asti DOCG mit mindestens 90%, Barbera del Monferrato Superiore DOCG mit mindestens 85% Barbera, Barbera d'Alba DOC mit mindestens 85 % von Barbera. Von den Ländern des unteren Piemonts breitete sich Barbera dann über das Gebiet der Hügel von Tortona, Oltrepò Pavese, bis hin zu den Tälern von Piacentino aus. Aufgrund seiner großzügigen und kräftigen Natur wurde Barbera dann in anderen Gebieten der Halbinsel gepflanzt und findet sich noch heute in Umbrien , Marken , Abruzzen , Kampanien , Apulien , Basilikata und Kalabrien . Wie viele europäische Sorten ist Barbera den Migrationsströmen gefolgt, die ihn in einige Länder der neuen Welt wie Australien , Argentinien und in die Vereinigten Staaten insbesondere nach Kalifornien gebracht haben . Wein, der einst zu Recht der bäuerlichen Kultur zugehörig und aufgrund seines hohen Säuregehalts sehr kantig galt, wird Barbera heute mit avantgardistischen Techniken vinifiziert, die seinen störenden Charakter reduzieren, um Weine für den sofortigen Verzehr oder mit größerer Frische zu kreieren und komplexe Varianten. Mit historischen Beweisen, die die Anwesenheit der Rebe seit dem achtzehnten Jahrhundert und mit der enormen Verbreitung akkreditiert es in der letzten Zeit genossen hat, ist Barbera nicht mehr im Schatten der Grignolino , wie es seinen eigenen Markt rühmen kann, vor allem definiert durch das Interesse von die Öffentlichkeit, die ihr Potenzial entdeckt und ausgeschöpft zu haben scheint. Dies liegt auch daran, dass die Barbera-Rebe eine gute Vitalität besitzt und sehr ertragreich ist: Vor allem diese zweite Eigenschaft ist die Grundlage ihres Erfolgs und ihrer Verbreitung, so dass sie heute zusammen mit Sangiovese die am meisten angebaute rote Rebsorte ist Vielfalt in Italien. Die Rebe produziert ziemlich große und schwere Trauben mit dunkelschwarzblauen Beeren, die mit üppiger Blüte bedeckt sind. Barbera-Wein hat ganz besondere und erkennbare Eigenschaften: Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase drückt intensive Aromen mit weinigen Noten aus, frische Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Der Schluck wird von einer Säure dominiert, die den Gaumen so überwältigend erfrischt, dass sie zum eigentlichen Erkennungsmerkmal des Weines wird. Unter den erfolgreichsten Kombinationen finden wir die Gerichte der piemontesischen Küche wie gemischtes gekochtes Fleisch, gekochtes Fleisch, Agnolotti mit Fleischsauce, Cotechini, Polenta und Würste, alle Lebensmittel, die von der sauren Frische des Barbera profitieren, um einen gewissen Fettgehalt auszugleichen. Barbera d'Asti und Barbera d'Alba Die Weine Barbera d'Asti DOCG und Barbera d'Alba DOC werden in verschiedenen Gemeinden produziert und entsprechen zwei verschiedenen Bezeichnungen. Trotz der Entfernung von einigen Dutzend Kilometern präsentieren die Städte Asti und Alba zwei Weine aus Barbera-Trauben mit leicht unterschiedlichen Eigenschaften. Barbera d'Alba DOC, auch in der Version Superiore vorhanden, wird normalerweise in Reinheit vinifiziert, auch wenn es nicht ungewöhnlich ist, einen kleinen Anteil Nebbiolo (maximal 15%) zuzugeben. Für Barbera d'Asti DOCG muss der Anteil der Barbera-Trauben 90% betragen, während die Trauben von Land zwischen den Provinzen Asti und Alessandria stammen müssen. Für die Erwähnung 'Superiore' enthält der Barbera d'Asti DOCG die Nennung des Namens des Weinbergs und respektiert eine Mindestreifung von 14 Monaten, davon mindestens 6 in Holzfässern. Was sind die Eigenschaften von Barbera-Wein? Barbera-Wein hat eine rubinrote Farbe von mittlerer oder hoher Intensität. In der Nase treten florale und reife Fruchtaromen hervor, die am Gaumen mit einer angenehmen Würze abgerundet werden, die einen mittleren oder vollen Körper, gute Struktur und ausgeprägte Tannine suggeriert. Der Abgang kann mittellang oder lang sein. Was sind die Merkmale der Barbera-Traube? Die Barbera-Rebe hat ein mittelgroßes, fünfeckiges, fünflappiges Blatt und hat eine kompakte pyramidenförmige Traube mit mittelgroßen Beeren, eine mitteldicke und bläuliche Schale. Wie viel Alkohol erreicht Barbera Wein? Barbera d'Asti DOCG muss einen Mindestalkoholgehalt von 12% haben. Barbera d'Alba DOC darf einen Mindestalkoholgehalt von 11% haben.

Biancolella

Die Rebsorte, die höchstwahrscheinlich griechischen Ursprungs ist, wurde von den Einwohnern der Insel Euböa nach Korsika gebracht, wo sie heute unter dem Namen Petite Blanche angebaut wird und von dort aus die italienische Halbinsel erreicht. Besonders in Kampanien, insbesondere auf den Inseln Ischia, Capri und Procida, verbreitet, tritt es auch in die Amalfiküste und die Latiuminsel Ponza ein. Es bevorzugt warmes und windiges Klima und mineralische Böden mineralischen Ursprungs. Deshalb finden wir es in maximaler Form im DOC Ischia Biancolella, in dem es seinen aromatischen Bereich voll entfalten kann. Das Ergebnis sind herzhafte, mineralische und territoriale Weine. Es bietet auch gute Ergebnisse innerhalb des DOC Capri, der Amalfiküste, der Halbinsel Sorrent und Campi Flegrei.

Bombino Bianco

Bombino Nero

Die hauptsächlich in Apulien und weniger in Basilikata und Sardinien weit verbreitete schwarze Beerensorte zeichnet sich durch hervorragende Mosterträge und die dünnen und zarten Schalen aus, die sie zu einem leichteren Wein machen als die traditionellen vollmundigen und strukturierten Rotweine, die in letzter Zeit auf Interesse stoßen einiger Hersteller, die beschließen, sie in ihr Sortiment aufzunehmen. Aber es ist eine Sorte, die auch die Aufmerksamkeit von Roséproduzenten auf sich zieht, die ihre Farbkraft nutzen wollen. Bombino Nero trägt zur DOC-Bezeichnung Lizzano Rosso bei und ist der Hauptprotagonist von Castel del Monte Bombino Nero DOCG, wo es in Reinheit vinifiziert wird.

Bonarda

Bonarda ist der Name einer rotbeerigen Rebsorte, die in Italien tatsächlich zur Bezeichnung von drei verschiedenen Sorten verwendet wird: In Oltrepò Pavese und Colli Piacentini wird das, was Croatina entspricht, Bonarda genannt; die Bonarda Novarese, die der Uva Rara entspricht; die piemontesische Bonarda war stattdessen im Piemont vor der Reblaus weit verbreitet. Bonarda ist nach Malbec auch die am häufigsten angebaute Sorte in Argentinien. Bonarda bevorzugt wenig fruchtbare und lehmige Böden und wird sehr oft als Verschnitt mit Barbera- Trauben vinifiziert. Hohe Produktivität und besonders frostempfindlich, gehört es zu DOC wie Monferrato DOC , Colli Tortonesi DOC , Canavese DOC. Sehr verbreitet auch in der Emilia-Romagna , seine Verbreitung in Italien beträgt ca. 750 Hektar Rebfläche im Vergleich zu 18.000 in Argentinien. Die Bonarda von Oltrepò Pavese In der Region Colli Piacentini und Oltrepò Pavese ist die Sorte, die fälschlicherweise Bonarda genannt wird, eigentlich Croatina. In dem Gebiet, das sich von Pavia bis zum Monte Chiappo in die östliche Lombardei erstreckt, entstehen außergewöhnliche Weine, die auch dank ständiger territorialer Förderungsarbeit Pinot Nero und Bonarda in den letzten Jahren dem Liebhaberpublikum bekannt gemacht haben. Insbesondere die seit 1970 bestehende Bezeichnung der kontrollierten Herkunft Bonarda dell ' Oltrepò Pavese ermöglicht die Verwendung von Croatina zu mindestens 85 %, die mit Barbera, Vespolina und Uva Rara (maximal 15 %) integriert werden kann. Das Ergebnis ist generell ein intensiver rubinroter Wein, mit weinigen Anklängen von roten und schwarzen Früchten, sehr frisch am Gaumen und nicht sehr tanninhaltig. Warum das amabile Bonarda probieren? Der hohe Zuckergehalt von Bonarda macht die süße Variante besonders geschätzt, die sich durch größere Dichte am Gaumen, kräftigere Fruchtaromen und eine angenehme Süße auszeichnet. Es ist ein Wein, der sich besonders für Aufschnitt, gegrilltes Fleisch und Frischkäse eignet. Wie wird der prickelnde Bonarda gewonnen? Besonders im Oltrepò Pavese ist die Verbreitung des prickelnden Bonarda das charakteristische Merkmal eines Weinbaus, der lokale Traditionen und Experimente verbindet. Sobald der Grundmost gewonnen ist, wird der Wein durch normale Gärung gewonnen und dann wird ein Teil des nicht vergorenen Mosts hinzugefügt und mit Zucker beladen, um die Gärung im Autoklaven zu ermöglichen. Was sind die Merkmale von Bonarda? Zu den Merkmalen des aus Bonarda-Trauben gewonnenen Weines gehört sicherlich eine lebendige und intensive Farbe, begleitet von weinigen Noten, die an rote Früchte erinnern, eine gute Würze von schwarzem Pfeffer und Majoran für einen frischen und leicht tanninischen Gaumen.

Bovale

Brachetto

Cabernet Franc

Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sind zusammen mit Merlot, Petit Verdot und Malbec die Hauptreben, die der Produktion der großen Bordeaux-Rotweine zugrunde liegen. Wenn wir von "Bordeaux-Schnitt" sprechen, beziehen wir uns auf eine Mischung dieser edlen Trauben, die seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum angebaut werden. Cabernet Franc ist eine der ältesten Sorten mit roten Beeren. Analysen seiner DNA haben ergeben, dass es sich um eine Rebsorte handelt, die aus dem Baskenland an der Grenze zwischen Frankreich und Spanien stammt und aus einer spontanen Kreuzung zweier alter Trauben aus der Region stammt: der Morenoa und der Hondarribi Beltza. Durch eine Reihe anderer Kreuzungen erzeugte Cabernet Franc dann die wichtigsten Bordeaux-Reben, die wir heute als Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère kennen. Obwohl seine Anwesenheit etwas marginal geworden ist, ist er als der wahre Vater der großen Roten von Bordeaux anzusehen. In Frankreich wird es auch im Loiretal mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, insbesondere in den Gebieten Anjou, Saumurois und Touraine. In Italien ist es besonders im Triveneto weit verbreitet, wo es in der Vergangenheit oft mit der Carmenère verwechselt wurde. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit Aromen von kleinen roten Früchten und typischen Gemüsenoten. Es hat eine gute Struktur mit wichtigen Tanninen und einer schönen Säure, alles Eigenschaften, die seine ausgezeichnete Alterung begünstigen. Sowohl der Cabernet Franc als auch der Cabernet Sauvignon lassen sich aufgrund ihrer Struktur und Intensität sehr gut mit zweiten Gängen gerösteten roten Fleisches kombinieren, gegrillt, gedünstet oder mit Feder- und Fellwild.

Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon sind zusammen mit Merlot, Petit Verdot und Malbec die Hauptreben, die der Produktion der großen Bordeaux-Rotweine zugrunde liegen. In Bezug auf "Bordeaux-Schnitt" wird auf eine Mischung dieser edlen Trauben verwiesen, die seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum angebaut werden. Insbesondere Cabernet Sauvignon ist heute eine der am weitesten verbreiteten Sorten in der Welt des Weinbaus und gehört zusammen mit Merlot und Chardonnay zu der begrenzten Anzahl internationaler Sorten, die in allen Ländern der Weinwelt verbreitet sind . Es ist eine rote Rebsorte aus der Region Gironde, die aus einer spontanen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Sauvignon Blanc stammt. Das Bouquet drückt Noten von kleinen dunklen Beerenfrüchten, blumigen Noten, leicht kräuterigen und zart würzigen Nuancen aus. Am Gaumen hat es einen wichtigen Körper und eine wichtige Struktur mit einer dichten Gerbstoffstruktur und einer lebendigen Säure. Es ist ein Wein für eine lange Reifung, der in Holz raffiniert werden muss, um sein gesamtes aromatisches Potenzial auszudrücken und mit interessanten und komplexen Tertiärnoten angereichert zu werden. In Italien ist es traditionell in den Regionen Triveneto präsent, hat jedoch in der Toskana in der Region Bolgheri eine zweite Heimat gefunden, wo es sich auf sehr hohem Qualitätsniveau ausdrückt und eine vollständige und perfekte Reifung mit wärmeren und mediterranen Merkmalen erreicht. Sowohl der Cabernet Franc als auch der Cabernet Sauvignon lassen sich aufgrund ihrer Struktur und Intensität sehr gut mit zweiten Gängen gerösteten roten Fleisches kombinieren, gegrillt, gedünstet oder mit Feder- und Fellwild.

Cagnulari

Callet

Canaiolo

Der Canaiolo ist eine dunkle Rebsorte ungewissen Ursprungs, aber sicherlich sehr alt. Es ist vor allem in der Toskana weit verbreitet, wo Es wird oft zusammen mit Sangiovese und in geringerem Maße in den übrigen Regionen Mittelitaliens angebaut. Noch heute wird es in einigen historischen Konfessionen der Toskana als ergänzende Sorte verwendet, darunter im Chianti Classico, im Nobile di Montepulciano und im Carmignano. Es wird selten alleine vinifiziert, häufiger wird es aufgrund seiner guten Struktur und seines weichen, fruchtigen und harmonischen Profils mit Sangiovese kombiniert.

Cannonau

Die auf Sardinien bekannte Rebe mit dem Namen Cannonau ist eigentlich die französische Grenache oder besser noch die spanische Garnacha. Es ist eine Rebsorte, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und zu den am weitesten verbreiteten der Welt gehört. Höchstwahrscheinlich kam es in der Zeit der aragonesischen Herrschaft im 13. Jahrhundert n. Chr. Auf Sardinien an Heute wird es auf der ganzen Insel unter der regionalen Konfession Sardinian Cannonau DOC angebaut. Die am besten geeigneten Gebiete sind: Nepente di Oliena, Capo Ferrato und Jerzu.

Carignano

Carignano ist eine Traube, die in vielen Ländern am Mittelmeerraum vorkommt. Es stammt aus Spanien, wo es unter dem Namen Cariñena bekannt ist und in den französischen Regionen Languedoc und Roussillon weit verbreitet ist. In Italien wird es hauptsächlich in Südsardinien angebaut, insbesondere in der Region Sulcis, wo es dank seiner Vorliebe für heißes und trockenes Klima auf sandigen Böden in der Nähe des Meeres einen perfekten Lebensraum fand. Es produziert intensive, reichhaltige und komplexe Weine mit einer dichten, aber raffinierten Gerbstoffstruktur.

Carménère

Carricante

Die Carricante ist eine alte sizilianische weiße Rebsorte, die traditionell auf den vulkanischen Böden der Hänge des Ätna angebaut wird. Noch heute ist es vor allem im Nordosten der Insel präsent. Es reift gegen Ende September und produziert Weine von großer Frische und Geschmack mit einem essentiellen, blumigen und Citrin-Profil. Ein Weiß mit großer Persönlichkeit, vertikal und fast nervös, alles gespielt mit den Noten von Eleganz und Finesse.

Carricante, Nerello Mascalese

Catarratto

Es ist eine der ältesten in Sizilien angebauten weißen Rebsorten, die sich mit den beiden Hauptklonen in alle Provinzen verbreitet haben: gewöhnlicher Katarratto und glänzender Katarratto. Das von ihm gewählte Gebiet bleibt jedoch das Trapani-Gebiet, in dem es ein hohes Qualitätsniveau erreicht. In Reinheit vinifiziert, gibt es Weine mit guter Struktur, mit intensiven und eleganten Zitrus- und Fruchtaromen. Die gute basische Säure begünstigt auch die Langlebigkeit mit interessanten aromatischen Entwicklungen.

Cesanese

Chardonnay

Chardonnay ist eine halbaromatische weiße Rebsorte, die aus dem Burgund stammt und heute in vielen Ländern wie Italien , USA , Chile , Australien , Südafrika , Neuseeland , Israel und Argentinien weit verbreitet ist . Chardonnay hat vor allem in Burgund eine frühe Reifung, die die Pflanze vor allem in den flachen Lagen Frühjahrsfrösten aussetzt. Chardonnay ist eine sehr vielseitige Rebsorte, die sich für die Herstellung von frischen und jungen Weinen sowie für die Reifung nach einer langen Phase der Reifung im Barrique eignet. Die späte Ernte stellt oft ein Problem dar, da der Säureverlust notwendig ist, um die Lagerfähigkeit für Produkte dieser Kategorie zu verleihen. In Italien, mit 20,00 Hektar für seine Produktion, wird Chardonnay erfolgreich in Piemont , Trentino , Valle d'Aosta , Friaul-Julisch Venetien , Lombardei hergestellt, wo der Säuregehalt stärker ausgeprägt ist, während die Verbreitung in Regionen wie Apulien und Sizilien geeignet ist für die Herstellung von Weinen mit mehr Körper und Rundheit. Daher gibt es viele Konfessionen, die Chardonnay willkommen heißen, wie Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Die Debatte über die Verwendung von Holz ist immer noch offen, wird sowohl in der Fermentation als auch in der Reifungsphase verwendet und bleibt eine entscheidende Wahl, um den Stil und die Wiedererkennbarkeit des Herstellers zu definieren. Vor allem Kalifornien hat diesen Produktionsstil für Chardonnay übernommen und sich an reiche und dichte Weine von großer aromatischer Tiefe gewöhnt, die sich von denen in Burgund stark unterscheiden. Um die Vielseitigkeit des Chardonnays zu verstehen, reicht es auch aus, den Chardonnay aus der Region Chablis mit dem Chardonnay zu vergleichen, der in der bekannteren burgundischen Gegend der Côte de Beaune und insbesondere aus den Dörfern Meursault, Puligny-Montrachet oder aus südlichere Gebiete wie Mâconnais. Von besonderem Interesse ist der neuseeländische Chardonnay, mit mehr Säure, mit einer aromatischen Palette von exotischen Früchten, blumigen Düften und deutlichen Kräutertönen. Wenn wir uns Chile ansehen, kommt Chardonnay aus der Region Casablanca, Leiden Valley und Lìmari Valley. In Chile hängt die Qualität des hergestellten Chardonnays enorm vom ozeanischen Klima ab, das die Küstenregionen beeinflusst: Zitronenschale, grüner Apfel und Nüsse verbinden sich mit einer intensiven Mineralität, die aus der Reifung der Trauben unter dem Einfluss der kalten Strömung von Humboldt aus dem Pazifik. Dieser chilenische Chardonnay, der bekanntlich nicht im Fass gereift ist, eignet sich für Sushi-Gerichte, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte und Risottos mit Gemüse. Der strohgelbe Chardonnay ergibt Weine mit einem Hauch von tropischen Früchten wie Mango und Ananas, die sich in Noten von Trockenfrüchten wie Mandel und Haselnuss entwickeln und vor allem nach der malolaktischen Gärung und Reifung in Barriques Aromen von Butter und Vanille zum Ausdruck bringen. Ideal in Kombination mit Gänseleber und Weichkäse. Chardonnay kaufen Der Kauf von Chardonnay auf unserer Website wird eine nützliche und unterhaltsame Erfahrung sein. Tatsächlich können Sie dank unserer optimierten Suche den gesuchten Chardonnay mit minimalem Aufwand kaufen und genau feststellen, was Ihrem Geschmack entspricht. Probieren Sie den sizilianischen Chardonnay von Planeta oder erleben Sie die Frische des Ronco del Frassino . Sie lernen den Savoyer Stil kennen oder springen mit Tramin in die Berge. Wenn Sie etwas Internationales probieren möchten, können Sie Ihren Chardonnay in Chile, Neuseeland, USA, Südafrika kaufen. Jeder unserer Chardonnays wartet auf Sie. Viel Spaß beim Probieren dieser Rebsorte und Sie werden sehen, dass der Online-Kauf von Chardonnay ein wahres Vergnügen sein wird! Gibt es prickelnden Chardonnay? Chardonnay ist die Basisrebsorte bei der Herstellung von Champagner und Franciacorta , die beide als Schaumweine gelten, die nach der klassischen Methode gewonnen werden, einem Prozess, der eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet. Als „künstlicher Schaumwein“ wird üblicherweise ein mit Kohlensäure versetzter Grundwein bezeichnet, der unter Druck in der Flasche gelagert wird. Was sind die Merkmale der Chardonnay-Traube? Chardonnay-Trauben haben mittelgroße Trauben mit einer pyramidenförmigen und kompakten Form. die Beeren sind mittelgroß und von gelber Farbe, die zu Gold tendiert. Es handelt sich um eine Sorte mit hoher Vitalität, die normalerweise dazu neigt, die Säure der Frucht zu bewahren, um sowohl die Herstellung von Schaumweinen zu erleichtern als auch eine gute Reifefähigkeit zu erhalten. Sie entwickelt sich sehr gut auf hügeligen Böden mit kalkhaltigen Böden und zeigt aufgrund des frühen Austriebs eine extreme Empfindlichkeit gegenüber Frühjahrsfrösten. Welche sind die besten italienischen Chardonnays? Italien ist reich an großartigen Beispielen für Weißweine und zu den besten Chardonnays zählen: diejenigen aus Regionen wie Trentino, Südtirol und Friaul-Julisch Venetien, vereint durch ein kälteres Klima, das die Entwicklung einer größeren Mineralität und Anklänge ermöglicht, die an einen deutliche Säure wie grüner Apfel, Limette und angenehme Kräuternoten. Im Gegensatz dazu wird der in den südlichen Regionen der Halbinsel gezüchtete Chardonnay bei der Reifung unterstützt, indem er einen Teil der Säure verliert und einen konsistenteren Körper und einen Hauch von gelben und tropischen Früchten präsentiert.

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Chardonnay, Pinot Nero

Chenin Blanc

Chenin Blanc, Fiano

Cinsault

Cococciola

Coda di Volpe

Cortese

Corvina

Corvina, Croatina, Rondinella

Croatina

Kroatien ist eine in Norditalien beheimatete Sorte, höchstwahrscheinlich aus Oltrepò Pavese, die auch im Piemont, in den Provinzen Novara und Vercelli sowie in Emilia auf den Hügeln von Piacenza vorkommt. Es ist eine eher rustikale Rebsorte, die sich vor allem aufgrund ihrer Krankheitsresistenz und guten Produktivität verbreitet hat. In seiner Reinheit vinifiziert, ergibt es einen Wein mit guter Struktur, mit Aromen von roten Früchten, einer eher rauen Gerbstoffstruktur und einem geringen Säuregehalt.

Dolcetto

Dolcetto ist eine im Piemont weit verbreitete Rebsorte vor allem in den Gebieten zwischen Asti und Cuneo. Über die Herkunft des Namens gibt es einige Hypothesen über die Entwicklung der Rebe, dh den Zuckergehalt, der dank einer frühen Reifung oder der sanften Hügel, die sie immer beherbergt haben, erreicht wurde. In Bezug auf seine Herkunft wird Dolcetto auch dank eines Dokuments aus dem Jahr 1593, das in der Gemeinde Dogliani aufbewahrt wird, als einheimischer piemontesischer Wein anerkannt. Mit einer Verbreitung im Piemont, die bis ins späte Mittelalter zurückreicht und eine mögliche Herkunft aus den ligurischen Gebieten begründet, repräsentiert Dolcetto heute das Piemont voll und ganz: Aus diesem Grund wird Dolcetto nicht nur von vielen Weingütern als Basiswein hergestellt Dolcetto gewidmete Kulturen, die angesichts der großen Unterschiede zwischen Böden und klimatischen Bedingungen den Anspruch erheben, der Rebe die volle territoriale Identität zurückzugeben. Im Fall von Dolcetto Dogliani beziehen wir uns auf die Provinz Cuneo oder auf Diano d'Alba, eine Gemeinde südlich von Alba und bekannt durch die sogenannten sorì , die Hügel mit sehr günstiger Lage und in der Lage, Weine von höchster Qualität zu garantieren Qualität. Im Fall von Dolcetto di Ovada ist die Referenzprovinz die von Alessandria, die strukturiertere Weine ausdrückt, die mit einer Reifung im Holz hergestellt werden. Trotz seines Namens ist Dolcetto ein tanninreicher, aber säurearmer Wein, der Weine normalerweise in jungen Jahren trinkbar macht. Bei niedrigem Alkoholgehalt hat er hauptsächlich blumige und fruchtige Aromen von Erdbeere bis Himbeere, von Alpenveilchen bis Veilchen. Dicht im Körper, kann er problemlos getrunken werden und gewährt oft die ganze Gelassenheit roter Früchte mit einem großen Beitrag an Körper und Weichheit. Dolcetto d'Alba Dolcetto d'Alba wird in den Langhe in den an die Gemeinde Alba angrenzenden Gebieten hergestellt und ist in der normalen oder 'Superior'-Version erhältlich. Der Wein Dolcetto d'Alba darf nur aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs hergestellt werden und einen Ertrag von 70% mit einem Maximum von 6300 Litern pro Hektar einhalten. Für den Dolcetto d'Alba Superiore sind ebenfalls 12 Monate Mindestalterung vorgesehen. Rubinrot in der Farbe mit einigen violetten Reflexen, ist er ein sofortiger Wein in der Nase und in der Lage, Düfte von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Pflaume wiederzugeben, durchsetzt mit floralen Noten von Rose und Alpenveilchen. Am Gaumen ist er warm, harmonisch und umhüllend, mit moderaten, aber spürbaren Tanninen, geringer Säure, niedrigem Alkoholgehalt und Konsistenz im Körper. Was sind die besten Kombinationen für Dolcetto-Wein? Dolcetto wertet die Platten mit Aufschnitt und jungem Käse maximal auf, verteidigt jedoch einen erkennbaren Geschmack sehr gut, wenn er zu ersten Gängen wie Lasagne, Makkaroni mit Fleischsauce und Suppen begleitet wird. Ideal auch zu nicht zu fettem Grillfleisch und gekochtem Fleisch. Was sind die Eigenschaften von Dolcetto-Wein? Zu den Merkmalen des Dolcetto-Weins gehören sicherlich eine niedrige Säure und eine bemerkenswerte Konsistenz am Gaumen in Bezug auf den Körper. Das Fruchtfleisch der roten Früchte ist überwiegend und geht mit einem geringen Alkoholgehalt einher. Welcher Dolcetto d’Alba ist der beste? Es ist schwer zu bestimmen, welcher Dolcetto d'Alba der beste ist, aber sicherlich können Sie diese Rebe ohne Schwierigkeiten kennen lernen, indem Sie die wichtigsten Sorten wie Alba DOC und Dogliani DOCG erkunden und durch sorgfältige Verkostung nach erkennbaren territorialen Merkmalen suchen.

Durella

Erbaluce

Falanghina

Die Falanghina-Rebe stammt aus Kampanien , einer Region, in der sie einen beträchtlichen Teil der gesamten Weinbergsfläche einnimmt. Seine Verbreitung erstreckt sich jedoch auch auf andere südliche Regionen der Halbinsel. Der wahrscheinliche Ursprung des Namens ist vielleicht in den Stützpfosten, den sogenannten Phalangen , zu suchen, die für die vegetative Entwicklung der Pflanze notwendig sind. Von der Reblaus verschont, hat die Falanghina-Rebe in den letzten Jahrzehnten beachtliche Erfolge erzielt und wird oft auf einem ungepfropften Fuß angebaut. Das am weitesten verbreitete Gebiet Kampaniens betrifft die Provinz Caserta, das Gebiet Sannio und das Gebiet Campi Flegrei. Aus geografischer Sicht handelt es sich um klimatisch sehr unterschiedliche Zonen. Die Falanghina Campi Flegrei ist im nördlichen Teil des Golfs von Neapel mit einer westlichen Verlängerung bis zur Insel Procida verbreitet: Große Mineralität und primäre blumige und fruchtige Aromen sind die Merkmale, die die Falanghina auszeichnen, die in der Campi Flegrei DOC produziert wird, in der sie kultiviert um die Unmittelbarkeit der Primäraromen zu bewahren und einen direkten und angenehmen Wein wiederherzustellen. Viel größer ist das Sannio-Gebiet, das die Untergebiete Taburno, Solopaca, Sant'Agata dei Goti, Guardiolo umfasst: Das hügelige Hinterland, das zwischen den Provinzen Benevento und Avellino verteilt ist, wird im Westen vom Monte Taburno mit ton- und mergelhaltigen Böden begrenzt, die ein trockenes Klima im Sommer und genießen eine sehr günstige Belichtung. Der Erfolg des vinum album Phalanginum, ein Weißwein auf der Basis von Falanghina, aus dem in römischer Zeit auch der weiße Falerno hergestellt wurde, der noch heute in der Gegend von Falciano del Massico angeboten wird, muss der Provinz Caserta gemeldet werden. Im Laufe der Zeit hat sich Falanghina in qualitativer Hinsicht kontinuierlich verfeinert, geleitet vom Willen der Erzeuger, die Reinheit der vinifizierten Rebsorte zu verbessern, um sie zum Erfolg von Fiano und Greco zu führen. Außerhalb der genannten Gebiete ist die Einbeziehung von Falanghina in die Provinz Avellino mit Falanghina Irpinia Dop relativ neu. Falanghina passt sich gut an das heiße und trockene Klima an und ermöglicht die Herstellung von frischen und mäßig aromatischen Weinen, die oft in Stahl vinifiziert werden und mit einem möglichen Stopp auf den Hefen, um die Erhaltung der für die Traube typischen blumigen und fruchtigen Aromen zu gewährleisten. Die Nähe der Weinberge zu vulkanischen Gebieten, sowohl im Benevento-Gebiet als auch in der Provinz Caserta, garantiert die Erhaltung einer angenehmen Mineralität, die durch einen Körper von großer Weichheit und großer Gelassenheit auf organoleptischer Ebene gut ausbalanciert ist. Falanghina online kaufen Sobald Sie die in unserem Weinladen erhältlichen Falanghina-Sorten erkannt haben, wird der Online-Kauf von Falanghina einfach und macht Spaß. Sie können die Suchfilter nutzen, um sich beim Kauf von Falanghina zu orientieren und Ihre Recherche der typischen Falanghina del Sannio, zweifellos der am weitesten verbreiteten, zu widmen. Sie werden auch die Komplexität eines anspruchsvolleren und weniger verbreiteten Weines wie des Irpinia DOC kennenlernen, der in besonderen Fällen eine kurze Reifung im Fass nutzt, um mehr Körper und Weichheit sowie subtile Andeutungen von weißen Gewürzen zu verleihen und Honignoten. Was ist das beste Falanghina? Es ist schwierig, unter den vielen Labels, die sich durch Herkunft und Verarbeitung unterscheiden, die beste Falanghina zu bestimmen. Im Prinzip und mit den notwendigen Abklärungen werden Sie mehr mineralische und leichte Weine von der Küste probieren können, während die Bezeichnungen für Benevento eine größere Struktur und Körper behalten, mit einem definierteren und erkennbareren aromatischen Spektrum. Aus welcher Region stammt Falanghina? Falanghina stammt ursprünglich aus Kampanien, auch wenn seine Verbreitung auch Apulien, Molise, Latium und Kalabrien umfasst. Wo gibt es einen funkelnden Falanghina? Viele Weingüter haben sich in letzter Zeit für die Herstellung von Falanghina-Schaumwein nach den Methoden Charmat und Classico entschieden und haben überraschend interessante Ergebnisse erzielt. Im Gegensatz zu der für sogenannte Schaumweine typischen natürlichen Gärung in der Flasche wird hier die zweite Gärung durch Zugabe von Hefen eingeleitet.

Fiano

Fiano ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien in den Regionen Kampanien , Sizilien , Basilikata , Molise , Apulien angebaut wird. Eine Verbreitung, die Kampanien als Epizentrum hat und lange vor den Zeugnissen aus dem 19. Jahrhundert nach Apulien und Basilikata wandert. Über die Herkunft des Namens Fiano wird eine Verwandtschaft mit einer Bevölkerung der Apuaner vermutet, die im 2. Jahrhundert v. Chr. von den Römern unterworfen wurde und nach Sannio umsiedeln musste. Daher die Verbreitung der Apuanischen Rebe, Vorfahr von Fiano in den Gebieten Kampaniens. Mit kleinen Trauben und in der Lage, niedrige Erträge zu garantieren, produziert Fiano ausgezeichnete Ergebnisse, wenn er auf vulkanischen Böden angebaut wird, insbesondere durch die ausgezeichneten Temperaturbereiche, die für die Entwicklung eines großen aromatischen Potenzials geeignet sind. Mit der Reifung zwischen September und Oktober wird der Fiano meistens in Stahl gereift, mit teilweiser Mazeration in Kontakt mit den Schalen oder dauerhaft in Kontakt mit den Hefen, um einen weichen und umhüllenden Geschmack zu gewährleisten. Die typischen Noten von Fiano reichen von weißen Blüten wie Akazie und Glyzinie bis hin zu weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich, Birne, gelbe Melone, mit leichten Kräuternoten und angenehmer Säure. Es ist ein umhüllender und weicher Wein mit einem reichen und komplexen Abgang, mit einer langen Persistenz. Zu den wichtigsten Ausdrücken zählen die Bezeichnungen Fiano di Avellino DOCG, Cilento DOC und Sannio DOC. Warum Fiano kaufen? Fiano zu kaufen bedeutet sicherlich, einen Schritt zurück in die Vergangenheit zu machen und zu sehen, wie sich lokale Bräuche und Traditionen erfolgreich verbreiten konnten, bis sie sich perfekt in andere klimatische und kulturelle Kontexte einfügten. Ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, wenn Sie sich für den Kauf von Fiano entscheiden, ist eindeutig der Fiano d'Avellino, mit dem Sie den ganzen Reichtum der Irpinia kennenlernen können: Mit mindestens 85% Fiano-Trauben kann er sogar von der Erwähnung 'Apianum' begleitet werden, die erinnert an den alten Ursprung des Namens. Gibt es einen Fiano-Rotwein? Fiano ist eine weiße Rebsorte und aus diesem Grund können die gewonnenen Weine nur Weißweine sein, im Gegensatz zu den roten Rebsorten, deren Trauben auch in Weiß vinifiziert werden können. Ist Fiano ein Schaumwein oder ein stiller Wein? Fiano-Wein ist auf dem Markt sowohl als stille als auch als prickelnde Version erhältlich. Die Appellation Terra d'Otranto DOC umfasst eine prickelnde Version, die zu 90% aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Was sind die Hauptmerkmale des Fiano-Weins? Unter den organoleptischen Hauptmerkmalen des Fiano-Weins finden wir sicherlich eine mehr oder weniger intensive strohgelbe Farbe, die es der Nase ermöglicht, in der Nase Aromen von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Pfirsich, Melone, Birne, Noten von Zedernholz, Kamille und Referenzen von Honig und gezuckerte Mandeln. Am Gaumen ist er dicht und umhüllend mit einer dezenten Mineralität, guter Säure und einem Abgang, der von angenehmen grünen Noten von gemähtem Gras und Basilikum geprägt ist.

Folle Blanche

Frappato

Freisa

Friulano

Die Rebe, die wir jetzt Friaulisch nennen, war unter dem Namen Tocai bekannt, bevor der Europäische Gerichtshof ihre Verwendung mit einem Urteil von 2005 untersagte, um Verwechslungen mit dem ungarischen Tokajer Wein zu vermeiden, der mit der Furmint-Traube hergestellt wurde. In Wirklichkeit ist der ursprüngliche Name der friaulischen Rebsorte s auvignonasse und es handelt sich um eine französische Rebsorte aus der Region Bordeaux, die im 19. Jahrhundert nach Italien importiert wurde. Der resultierende Wein hat einen guten Körper, ist harmonisch, mit blumigen, fruchtigen Aromen und einem Abgang mit einer leichten Mandelnote. Heute wird es hauptsächlich in Friaul Julisch Venetien und in einigen Gebieten Venetiens angebaut.

Fumin

Furmint

Gaglioppo

Garganega

Garganega ist die häufigste weiße Rebsorte in der Region Veronese. Es ist eine alte Rebe, die seit Jahrhunderten auf dem Gebiet der Hügel nordöstlich von Verona vorhanden ist. Es hat sein ausgewähltes Terrain vor allem in der Gegend von Soave und Monteforte d'Alpone auf einem Land alten vulkanischen Ursprungs gefunden. Schwarze Böden, die hauptsächlich aus Basalten bestehen und mit Tuffen und Kalksteinextrusionen gemischt sind, sind das Ergebnis magmatischer U-Boot-Eruptionen. Ein hoch geschätztes Terroir, das es schafft, der Garganega-Struktur und Noten von besonderer Finesse und Geschmack zu vermitteln. Die Präferenz der Rebe für die Böden der Vulkanmatrix wird durch die hervorragenden Ergebnisse bestätigt, die in Gambellara auf den Hügeln in der Nähe des Lessini-Gebirges erzielt werden. Garganega ist eine sehr produktive Pflanze und wird normalerweise nach der alten Verwendung der veronesischen Pergola gezüchtet. Ein System, das nach einer Zeit der Aufgabe zugunsten von Guyot neu bewertet wurde, um die Trauben besser vor der Sonne zu schützen und ein besseres Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure aufrechtzuerhalten. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von weißen Blüten, reifen und letzten Früchten mit einer charakteristischen Mandelnote. Es ist ein harmonischer Wein, der sich zum Altern in Stahl und Holz eignet und eine große Neigung zum Altern mit der Entwicklung interessanter tertiärer Aromen zeigt. Es ist eine Traube, die sich auch dazu eignet, im Weinberg zu reifen, um eine späte Ernte zu erzielen, oder um sie im Obstkeller zu trocknen, um anschließend Passito-Weine wie den berühmten Recioto di Soave und Gambellara herzustellen

Garnacha

Gewürztraminer

Gewürztraminer ist eine mit Traminer in ihrer DNA identische Rebe und repräsentiert die aromatische Variante der Savagnin-Traube. Weit verbreitet in Italien und Frankreich , mit besonderem Erfolg im Elsass , hat der Gewürztraminer einige Erfolge in Argentinien , Australien und den USA erlebt. Gewürztraminer ist sehr bekannt für seine aromatische Intensität und Tiefe des Körpers, aber diese Breite im Gehalt an Aromen wie Rose und Litschi, Grapefruit, Ingwer macht ihn für manche oft übertrieben. Aus diesem Grund ist es gut, Gewürztraminer zu konsumieren, wenn die Säure in den ersten Produktionsjahren gut erhalten ist. Gerade im Elsass erhält der Gewürztraminer in dieser Hinsicht eine definiertere Identität und schafft es, ohne übermäßige aromatische Streuung, Gelassenheit und eine harmonische Note zu zeigen. Die Reife der Gewürztraminer-Cluster bestätigt hohe Zuckergehalte für Weine, die bis zu 14° erreichen können. Wenn die aromatische Ladung das charakteristische Merkmal der Sorte bleibt, ist es für diejenigen, die sich der Vinifizierung von Gewürztraminer widmen, sehr üblich, die malolaktische Gärung und jede Form der Oxidation zu vermeiden, die diesen Aspekt beeinträchtigen könnte. Gewürztraminer ist nicht besonders einfach zu kultivieren, da er kleine Trauben bildet und aufgrund seines frühen Austriebs besonders empfindlich gegenüber Rebenkrankheiten und Frösten ist. Gewürztraminer i produziert Weine mit einer intensiven goldgelben Farbe mit anhaltenden blumigen und fruchtigen Noten, einer guten Säure, die eine leichte Alterung unterstützt, auch wenn die besten Exemplare aus den Regionen Nordeuropas wie der Steiermark in Österreich und Südtirol in Italien stammen, wo er verbleibt ein trockenes Klima und wo die Vegetationsperiode für gemäßigtere Temperaturen sorgt. So kaufen Sie Gewürztraminer online Sie können ausgezeichnete Gewürztraminer-Exemplare online kaufen, indem Sie die Regale des virtuellen Weinladens Vino.com erkunden, die Suchfilter verwenden und zwischen Bezeichnungen und Herstellern wählen, um die Sorte zu finden, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Aus Norditalien empfehlen wir Ihnen den Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2020 Adler von Klausen strukturierter und feinaromatischer Wein zu probieren, um mit einigen Produkten aus dem Elsass wie dem Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017 Domaine de la Ville de Colmar . zu experimentieren . Kurzum, Gewürztraminer online zu kaufen kann das Erlebnis sein, das auch Ihren Keller mit Aromen und Düften bereichert. Welche Eigenschaften hat Gewürztraminer? Zu den Merkmalen des Gewürztraminers kann man immer eine intensive Farbe und die aromatische Ladung von weißen, rosa und fruchtigen Blüten erwähnen, die die Sorte auszeichnen. Charakteristisch für Gewürztraminer ist auch der volle oder mittlere Körper, der dazu beiträgt, dass dieser Wein von vielen erkannt und geschätzt wird. Welche Weingüter produzieren Gewürztraminer? In Italien gibt es viele Weingüter, die sich auf die Herstellung von Gewürztraminer spezialisiert haben. Dazu gehören Adler von Klausen, Blumenfeld, Tramin und Hofstätter . Ist Gewürztraminer ein Schaumwein? Gewürztraminer wird normalerweise als Stillwein vinifiziert, aber es gibt Hersteller, die ihn nach der Martinotti-Methode prickeln lassen.

Glera

Die Glera- Traube ist bekannt als Grundlage der Prosecco- Produktion. In Wirklichkeit ist die Einführung des Namens Glera als Ersatz für den alten Namen der Prosecco-Traube relativ neu und ergibt sich aus der Notwendigkeit eines gesetzlichen Schutzes und sicherlich nicht aus ampelografischen Erwägungen. Der Betrieb hatte ausschließlich den Zweck, die Herkunftsbezeichnung Prosecco zu schützen, die nicht verteidigt werden konnte, solange am Ende eine Rebsorte und kein bestimmtes Produktionsgebiet zugeordnet war. Es ist eine halbaromatische Sorte, die seit Jahrhunderten im Triveneto mit verschiedenen Biotypen verbreitet ist. Der Haufen ist ziemlich groß mit grünen Beeren mit goldgelben Reflexen. Es liebt sonnige Hänge, aber mit einem kühlen und nicht zu trockenen Klima. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit eher einfachen Aromen von weißen Früchten, begleitet von einigen blumigen Noten. Im Mund ist es frisch und fließend, mit guter Säure und mittlerer Ausdauer. Es wird fast nie noch vinifiziert. Sein natürliches Ziel ist die Herstellung von Schaumweinen nach der Charmat-Methode oder von Schaumweinen nach alter Tradition der Region.

Glera, Pinot Nero

Godello

Grecanico

Grechetto

Die Grechetto- Traube ist vor allem in Mittelitalien verbreitet, insbesondere in den Gebieten Orvieto und Todi. Wie bei vielen einheimischen Reben bleiben ihre Ursprünge eher rätselhaft. Es ist jedoch sicher, dass es zwei verschiedene Klone gibt: den häufigeren und häufigeren Orvieto-Grechetto (Klon g109) und den Todi-Grechetto (Klon g5), der in Wirklichkeit dieselbe genetische Zusammensetzung aufweist wie das auf den Bologneser Hügeln gewachsene Pignoletto. DNA-Analysen haben gezeigt, dass es eine enge Beziehung zwischen dem Grechetto von Orvieto und dem von Todi gibt, ohne jedoch mit Sicherheit eine Eltern-Kind-Ableitung feststellen zu können. Aus der Sicht der Rebe hat das Todi-Grechetto eine frühere Reifezeit als das von Orvieto. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit floralen Noten, Zitrusaromen, weißen Früchten und exotischen Noten. Es hat eine gute Struktur mit einem harmonischen Schluck, geringer Säure und einem Abgang mit einer Mandelnote.

Greco

Griechisch ist eine alte weiße Rebsorte, die höchstwahrscheinlich von den ersten griechischen Kolonisten, die in Süditalien gelandet sind, in Kampanien eingeführt wurde. Es ist eine Traube von großer Qualität, die in ganz Kampanien und insbesondere in Irpinia und Benevent verbreitet ist. Es drückt sich besonders gut auf vulkanischen Böden aus, wo es intensive, strukturierte, komplexe und sehr lang anhaltende Weißweine ergibt.

Grenache

Die Grenache- Traube ist in Südfrankreich weit verbreitet, wo sie aus dem benachbarten Spanien stammt. Es ist eine sehr weit verbreitete Sorte im Mittelmeerraum und gehört zu den am weitesten verbreiteten der Welt. In Frankreich drückt es sich besonders gut in der unteren Rhone aus, insbesondere in Châteauneuf-du-Pape, wo es mit kleinen Zusätzen von Mourvedre, Syrah, Cinsault und anderen lokalen Reben Rotweine von extremer Finesse und Klasse ergibt, insbesondere wenn es auf typischen Böden angebaut wird von Galets Roulés. Andere interessante Weine auf Grenache-Basis werden in den nahe gelegenen Appellationen Gigondas und Vaqueyras hergestellt. In seiner Reinheit vinifiziert, drückt es eher alkoholische Weine mit Aromen von roten Früchten, dicken Tanninen und ausgewogener Frische aus.

Grignolino

Grillo

Cricket ist eine weiße Rebsorte, die besonders in Westsizilien Marsala verbreitet ist. Jüngste Entdeckungen gehen auf die Gemeinde Agrigento Favara zurück, die aus einer Kreuzung der sizilianischen autochthonen Sorten Cataratto und Zibibbo stammt. Es ist eine mittel-spät reifende Rebe und produziert einen strohgelben Wein, aus dem Weine mit typischen krautigen und blumigen Noten von großer Frische stammen. Wir können die Grillo- Rebsorte in sizilianischen Konfessionen finden, einschließlich Alcamo DOC, Contea di Sclafani DOC und Mamertino DOC. Sie ist auch die wesentliche Basis für die Herstellung von Marsala.

Groppello

Gros Manseng

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner ist eine weiße Rebsorte mit Ursprung in Mitteleuropa und vor allem in Österreich verbreitet, wo sie bei weitem die am weitesten verbreitete Sorte ist und das wahre enologische Symbol des Landes darstellt. Es ist eine alte Rebe, die kaltes Wetter und starke Temperaturschwankungen liebt. In Italien hat es ein Zuhause im Isarco-Tal gefunden, dem nördlichsten bepflanzten Gebiet unserer Halbinsel. Grüner Veltliner ist eine großzügige Rebsorte, die mit geringen Erträgen angebaut werden muss, um Qualitätsweine zu erhalten. Das Bouquet drückt angenehme Zitrusnoten aus, von Limette, Grapefruit, pflanzlichen Noten, Aromen von weißen Früchten, tropischen Nuancen und einer charakteristischen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Der Schluck ist dynamisch und lebendig, immer unterstützt von einem ziemlich hohen Säuregehalt. Seine Eigenschaften von Finesse und Eleganz erfordern Kombinationen mit Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch.

Incrocio Manzoni

Incrocio Manzoni, Marzemino

Insolia

Insolia ist eine weiße Rebsorte, die seit Jahrhunderten auf Sizilien angebaut wird. Es ist auch mit dem Namen ansonica auch entlang der toskanischen Küste von Argentario und auf den Inseln des toskanischen Archipels, insbesondere in Elba und Giglio, vertreten. Es ist eine Rebe, die sich sehr gut an trockenes, trockenes und gut belüftetes Klima anpasst. Es reift ziemlich früh und produziert mittelgroße Trauben mit goldgelben Beeren. Es wird oft zusammen mit Catarratto, Cricket oder Chardonnay vinifiziert. Die Weinbereitung in Reinheit erfordert besondere Aufmerksamkeit für eine natürliche Neigung der Insolie zur Oxidation. Im Glas hat es eine hellgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv mit blumigen und fruchtigen Aromen. Der Schluck ist typisch mediterran, harmonisch, weich, mit ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang. Es ist ein perfekter Fischwein, der mit typischen Fischgerichten kombiniert werden kann.

Kerner

Lacrima

Lagrein

Lagrein ist eine einheimische rote Rebsorte aus Südtirol, die aus einer spontanen Kreuzung zwischen dem Teroldego und einer alten unbekannten Sorte hervorgegangen ist. Es ist eine Traube, die eher rustikale und raue Weine mit einer guten Struktur, aber nicht besonders raffiniert und mit einer bescheidenen Neigung zum Altern hervorbringt.

Lambrusco

Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Maestri

Lambrusco Marani

Lambrusco Salamino

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara gehört zur Familie der Vitis lambrusca, die eine Reihe von Sorten sammelt , die aus einem langen Domestizierungsprozess von Wildreben in der Region Emilia-Romagna ausgewählt wurden. Das derzeit größte Anbaugebiet ist das Gebiet Modena, in dem es sich befindet fanden den natürlichen Lebensraum, um sich auf alluvialen Böden mit Sand und Kieselsteinen besser auszudrücken. Wie alle Lambrusco- Reben behält es immer noch einen etwas wilden Charakter, der sich in einer eher aggressiven Säure und in einem Profil mit harten und entscheidenden Tönen ausdrückt. Die Pflanze hat eine gute Kraft und eine konstante Produktivität, auch wenn sie Acinellatura-Phänomene aufweisen kann, mit daraus resultierenden schlechten Erträgen, aber von guter Qualität. Lambrusco di Sorbara produziert Weine, die vor allem für ihre lebendige Geschmacks-Unmittelbarkeit, ihren frischen Duft und ihre Leichtigkeit des Trinkens geschätzt werden. Die Farbe ist hell rubinrot, mit einem reichen Schaum mit einer intensiven rosa Farbe. Die Nase zeigt Aromen von Veilchen, Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen zeichnet es sich durch einen starken Schwung saurer Frische aus, der in angenehm fruchtigen Aromen und in einem leicht herzhaften Abgang verdünnt ist.

Loureiro

Macabeo

Maceratino

Malbec

Die Rebsorte Malbec stammt aus dem Südwesten Frankreichs, insbesondere aus Cahors. In der Antike als Cot oder Noir de Pressac bekannt, hat es später seinen Namen vom Winzer Malbeck, der es weit verbreitet hat. Aus DNA-Analysen geht hervor, dass es sich um die spontane Kreuzung zwischen Prunelard und Magdeleine Noire des Charentes handelt, einer alten französischen Sorte, die ebenfalls Vorfahr von Merlot ist. Malbec- Trauben wurden Mitte des 19. Jahrhunderts in Argentinien eingeführt, wo sie ideale Bedingungen fanden, um sich auf interessanten Qualitätsniveaus auszudrücken. Insbesondere der Anbau in großer Höhe hat ein verfeinertes Profil mit eleganteren Tanninen und einer hohen aromatischen Konzentration hervorgehoben. Heute wird es in Argentinien auf über 26.000 Hektar angebaut und ist die häufigste rote Rebsorte aller Zeiten. In Frankreich werden nur noch etwa 1.000 Hektar im Mittelmeerraum angebaut, wo es in Bordeaux-Schnitten zu einem geringen Prozentsatz verwendet wird. Es ist eine Pflanze, die ziemlich große Trauben mit dunkelblauen, fast schwarzen Schalenbeeren produziert. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase drückt ein Bouquet mit Noten von Pflaumen, roten Früchten und leicht pflanzlichen Noten aus. Der Schluck ist reichhaltig, warm mit einer wichtigen Gerbstoffstruktur und mäßiger Frische.

Malvasia

Mehr als ein Wein oder eine bestimmte Rebsorte ist es im önologischen Bereich üblich, mit dem Begriff Malvasia eine vor allem im Mittelmeerraum verbreitete Rebsortenfamilie zu bezeichnen. Der Name Malvasia leitet sich von Monemvasia ab , dem Namen des griechischen Hafens des Peloponnes, von dem, insbesondere während der venezianischen Herrschaft im 11. Es scheint jedoch, dass die Rebe auf Kreta oder jedenfalls in der Ägäis entstanden ist und sich später mit der ersten griechischen Kolonisation verbreitet hat. Obwohl die weiße Rebsorte Malvasia weit verbreitet ist, gibt es schwarze und rosa Malvasia-Trauben. Allein in Italien gibt es 18 Malvasia-Sorten, darunter Malvasia di Candia und Malvasia Laziale oder Puntinata, letztere in Latium weit verbreitet. Gerade im Latium wird er oft in Mischungen mit anderen lokalen Rebsorten vinifiziert, um frische Weine zu erhalten, die nicht sehr gut für die Alterung geeignet sind und die fetten Gerichte der traditionellen Küche unterstützen können, die die Eigenschaften der vulkanischen Ursprungsböden weitgehend enthüllen. Ein weiteres relevantes Beispiel ist der Malvasia di Candia Aromatica, der in den Provinzen Piacenza, Parma und Reggio Emilia angebaut wird, wo sich Malvasia für die Herstellung einer Reihe von Still- und Schaumweinen eignet. Es ist nicht einfach, den Aromatizitätsgrad von Malvasia genau zu bestimmen, aber im Allgemeinen kann er als mäßig aromatisch bezeichnet werden. Dies bedeutet, dass die Weinbereitung in Stahl bei niedrigen Temperaturen oft darauf ausgerichtet ist, den aromatischen Bereich vollständig zu erhalten und Oxidationsformen zu vermeiden, die den Duft der Primäraromen beeinträchtigen könnten. Malvasia belebt blumige und fruchtige Weine, in denen weiße und gelbe Fruchtfleischfrüchte wie Pfirsich, Aprikose und weiße Melone dominieren. Sehr zarte Kräuternoten von Moschus, Thymian, Salbei können in der Basis eingreifen und das Bouquet erweitern, indem sie die fruchtige Textur ausbalancieren. Sowohl in der stillen als auch in der prickelnden Version ist Malvasia ideal zu Aperitifs mit halb gereiftem Käse und Aufschnitt, aber auch hervorragend zu weißem Fleisch und ersten Gängen auf Fischbasis. Warum Malvasia kaufen? Angesichts der Vielseitigkeit der Traube kann der Kauf von Malvasia ein spannendes Erlebnis für diejenigen sein, die keine übermäßig aromatischen Weine mögen und eine ausgewogene Kombination aus blumigen und fruchtigen Düften suchen. Um den von Ihnen gesuchten Malvasia zu kaufen, finden Sie auf unserer Website eine große Auswahl und lernen dank ausführlicher Informationsblätter die Sorten kennen, die Ihrem Geschmack am besten entsprechen. Ist Malvasia ein Likörwein? Malvasia-Trauben können je nach Produktionswahl in den Versionen Trocken, Schaumwein, Passita oder Likör vinifiziert werden. Im Fall von Malvasia delle Lipari sprechen wir von einem Likörwein, da er durch Zugabe von Alkohol zu einem Grundwein mit einem Alkoholgehalt von etwa 12% und mindestens 95% Malvasia gewonnen wird. Kann man aus Malvasia einen süßen Rotwein bekommen? Aus Malvasia Nera, weit verbreitet im Trentino , der Toskana , Apulien und dem Piemont , kann ein süßer Rotwein gewonnen werden, indem man die Gärung durch Absenken der Temperaturen oder Zugabe von Sulfiten unterbricht. Woher kommt der Malvasia-Wein? Es scheint, dass Malvasia aus einer griechischen Stadt auf dem Peloponnes namens Monenbasia , Monemvasia oder Monovasia stammt, was "Einweghafen" bedeutet. Seine Verbreitung auf der italienischen Halbinsel wird dann durch den Import von Stecklingen aus dem Hafen von Venedig während des langen Mittelalters dank des Handelsverkehrs mit dem Osten sichergestellt.

Malvasia Istriana

Malvasia di Candia

Mammolo

Manzoni Moscato

Manzoni Rosa

Marzemino

Marzemino ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Trentino, die besonders in Vallagarina verbreitet ist und aus einer spontanen Kreuzung zwischen dem Teroldego und einer alten, heute unbekannten Rebsorte stammt. Es entsteht ein Wein mit einem blumigen und fruchtigen Bouquet, harmonisch und ausgewogen, mit subtilen Tanninen und der richtigen Säure.

Mauzac

Melon de Bourgogne

Mencía

Merlot

Ursprünglich aus dem französischen Bordeaux, aus dem auch heute noch die prestigeträchtigsten Weine dieser Cuvée stammen, zählt Merlot aufgrund seiner hohen Trinkbarkeit und hohen Anpassungsfähigkeit international zu den beliebtesten schwarzen Rebsorten. Im Allgemeinen werden die Merlot-Trauben mit dem Ziel verarbeitet und vinifiziert, um wertvolle Mischungen auf der Grundlage von Cabernet Sauvignon zu schaffen, bei denen die Rolle des Merlot darin besteht, der Frucht Finesse und Ausdruckskraft zu verleihen, indem das organoleptische Potenzial von Cabernet Sauvignon erweitert und betont wird. Im Vergleich zum Ursprung wird Merlot im Bordeaux-Gebiet aus einer spontanen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Magdalene Noir de Charentes geboren. Wenn die komplementäre Rebsorte Cabernet Sauvignon im Medoc verbleibt, ist sie im Gebiet Saint-Emilion die am meisten angebaute und am häufigsten vorgeschlagene Rebsorte, insbesondere im Gebiet Pomerol, ein wahres Paradies dieser außergewöhnlichen Traube. Im Gegensatz zum Küstenabschnitt, wo der für den Cabernet Sauvignon-Anbau geeignete Kiesel vorherrscht, sind in diesem Gebiet die kiesigen Böden der Schwemmlandmatrix mit Sanden, die reich an Eisenmineralien und Ton sind, sedimentiert, wodurch eine perfekte Mischung für die Bedürfnisse der Rebe entsteht. In diesem AOC werden die berühmtesten Merlots der Welt geboren, die sich durch die Finesse der Aromen kleiner dunkler Beeren, durch die außergewöhnliche Harmonie und Komplexität sowie durch eine raffinierte Entwicklung in Richtung balsamischer und mentholiger Noten auszeichnen. Das Gebiet von Pomerol wurde 1855 nicht klassifiziert, aber im Laufe der Jahrhunderte wurde eine Werteskala erstellt und heute stammen die am höchsten bewerteten Labels aller Zeiten: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Château L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Neben dieser französischen Besonderheit bleibt Merlot eine der am weitesten verbreiteten Sorten der Welt, die in fast allen europäischen Ländern sowie in den Ländern der Neuen Welt präsent ist. So scheint sich die Vinifizierung des Merlot in Reinheit gerade in Anbetracht seiner besonderen Eigenschaften in den letzten Jahren immer weiter verbreitet zu haben und bietet Weine mit großer Persönlichkeit. In Italien umfasst die Verbreitung dieser Rebe Regionen wie Friaul-Julisch Venetien, Südtirol, Venetien, Emilia Romagna, Toskana, Sizilien. Gerade im Fall der Toskana hat die extreme Kompatibilität der küstennahen klimatischen Bedingungen mit denen des Bordeaux-Gebiets in den letzten Jahrzehnten die Schaffung sehr erfolgreicher und qualitativ wettbewerbsfähiger Mischungen trotz der Beibehaltung erkennbarer Besonderheiten ermöglicht. Abgesehen von sehr unterschiedlichen Erntezeiten, die darauf ausgelegt sind, frischere und weniger alkoholische oder robustere Weine unter Berücksichtigung der Reife der Früchte zu erhalten, gibt es Merlot je nach den klimatischen Bedingungen der Trauben in der Regel in zwei verschiedenen Versionen. Am häufigsten werden die Merlot-Trauben in Umgebungen angebaut, in denen ein warmes oder gemäßigtes Klima vorherrscht, wodurch ein Wein mit charakteristischen Noten von wilden Beeren, hauptsächlich schwarzen Beeren wie Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen, entsteht, die oft gefolgt werden auch aus frischen kräuterigen Unterholznoten; Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch einen weichen und samtigen Körper in perfekter Balance mit dem Körper der Tannine und dem hohen Alkoholgehalt auszeichnet. Die andere Interpretation ist eleganter und schlanker und wird mit kälteren klimatischen Bedingungen verfolgt, die es Merlot ermöglichen, sich dank der unterschiedlichen Reifung durch mehr Tannine und Säure abzuheben. In beiden Fällen durchläuft Merlot fast immer einen Alterungsprozess in Eichenfässern, wobei er würzige und duftende Noten von Vanille und Kaffee erhält. Vielseitiger und störender Wein, Merlot ist der Rotwein, der für seine überzeugende Eleganz, weiche und reiche Frucht, glattes Profil und ausgewogener, langer und anhaltender Schluck ohne Kanten oder Härte geliebt wird. Ein umhüllender und runder Wein, der im Laufe der Zeit die Gaumen von Kennern aus aller Welt erobert hat. Im Fall Italiens hing das Auftreten von Merlot als Reaktion auf die durch Reblaus verursachten Schäden von der Notwendigkeit ab, neue Weinberge zu pflanzen, indem bekanntere und leichter vermarktbare Sorten ausgewählt wurden. Die Rebe siedelte sich schnell im Triveneto-Gebiet an, in Gebieten, die an die Kiesel- und Kiesböden von Bordeaux erinnern könnten, wie die Schwemmlandgebiete des Greve del Friuli oder des Piave-Gebiets. Die Rebe breitete sich dann auf der ganzen Halbinsel aus und fand vor allem im Bereich der toskanischen Küste, Bolgheri und ihrem Hinterland die pedoklimatischen Bedingungen, um sich auf hohem Qualitätsniveau auszudrücken und ein ausgesprochen mediterranes, reifes, reiches und intensives Profil zu zeigen. Er wird auch in Südtirol mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, insbesondere in der Region Cortaccia, der sonnigsten und heißesten der Region, in Venetien im Bereich der Berici- und Breganze-Hügel und in Umbrien. I Merlot ist Geschichte, Entdeckung, Anpassung: Viele sind die Labels, die ihn auf höchstem Niveau hervorheben, wie Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re. Merlot online kaufen Wenn Merlot ein Wein ist, der von vielen Amateuren geschätzt wird und in Weingeschäften leicht erhältlich ist, ist der Online-Kauf von Merlot oft der beste Weg, um sein volles Potenzial dank des sofortigen Vergleichs von Etiketten und Herkunft zu entfalten. Mit dem Online-Kauf von Merlot können Sie eine Reise in das Universum dieser Rebe unternehmen, zum Beispiel die Cuvées aus den Küstengebieten von Bordeaux entdecken und anregende Vergleiche mit Bolgheri- Weinen versuchen. Vor dem Kauf können Sie sich ganz der Entdeckung seiner fruchtigen Düfte widmen und sich von ihrer Kombination überraschen lassen, indem Sie die zarten Kräuternoten identifizieren, die sie begleiten. Für ein noch umfassenderes Verkostungserlebnis können Sie sich entscheiden, zwei reine Merlots online zu kaufen, die es Ihnen ermöglichen, zu entdecken, ob Ihr Geschmack die Frische und Dynamik oder den Körper des Weins mehr schätzt, wenn sie sich durch Erntezeit und Weinherstellungstechniken unterscheiden fachmännisch veredelte Frucht. Kurz gesagt, Merlot online zu kaufen bedeutet, Wein aus der richtigen Richtung kennenzulernen. Was sind die Merkmale der Merlot-Traube? Zu den Hauptmerkmalen der Merlot-Traube gehören eine hohe Vitalität und eine hohe Produktivität, beides Bedingungen, die sie, wenn die klimatischen Bedingungen es zulassen, sehr anpassungsfähig und für neue Pflanzen bevorzugt machen. Wie schmeckt ein Merlot-Wein? Ein Wein, der aus einem hohen Merlot-Anteil besteht oder aus reinem Merlot hergestellt wird, hat Noten von roten Früchten und reifen Pflaumen mit interessanten krautigen und würzigen Anklängen, die das organoleptische Profil vervollständigen und einen volleren und strukturierteren Geschmack verleihen. Welchen italienischen Merlot sollten Sie unbedingt probieren? Es gibt viele italienische Merlots, die Beachtung verdienen, aber einige reine Merlot-Weine wie der Masseto haben weltweite Berühmtheit erlangt, sodass sie zu Recht in den Olymp der Etiketten aufgenommen wurden, um sie mindestens einmal im Leben zu probieren.

Minutolo

Monica

Montepulciano

Montepulciano ist die Rebe, aus der der Montepulciano-Wein hergestellt wird. Montepulciano-Trauben haben eine späte Reifung und zeichnen sich durch Beeren mit sehr dicker Schale aus. In Italien bekannt und verwendet, ist es in verschiedenen Regionen der zentralen und südlichen Gebiete wie Emilia-Romagna , Marken , Latium , Umbrien , Abruzzen , Molise , Kampanien , Basilikata und Apulien weit verbreitet . Nicht zu verwechseln mit dem Nobile di Montepulciano, einem Wein aus Sangiovese- Trauben, kommt Montepulciano mit Sicherheit aus den Abruzzen und insbesondere aus der Gegend von Pescara. Mit knapp 35,00 Hektar Rebfläche bleibt Montepulciano nach dem Sangiovese die meistangebaute schwarze Rebsorte Italiens und eignet sich sehr gut für die Komposition verschiedener Verschnittsorten. Montepulciano zeichnet sich durch intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Pflaume und Brombeere aus, immer begleitet von einer feinen Würze, die mit der Alterung immer entscheidender wird und sich auf Zimt und getrocknete Kräuter wie Thymian und Majoran bezieht. Von chromatischer Wirkung mit seinen intensiven und vollen Rottönen, ist Montepulciano ein Wein von großer Struktur, er ist umhüllend und voll, mit Tanninen, die mit etwas Raffinesse gemessen werden, lange Persistenz und für die Alterung geeignet. Für viele kann Montepulciano einen weinigen Geschmack und eine ausgeprägte Tanninladung aufweisen, Eigenschaften, die bei entsprechender Verfeinerung einen weicheren und sanfteren Wein mit einem schmackhaften und erkennbaren Aromaspektrum ergeben. In den Abruzzen betrifft die prestigeträchtigste Bezeichnung den Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, aber es gibt gültige Beispiele für andere Bezeichnungen wie Conero, Castelli Romani, Colli di Rimini. Montepulciano erscheint auch in der DOC Cerasuolo d'Abruzzo, die einen sehr frischen und geschätzten Rosé beherbergt, insbesondere in Kombination mit den Gerichten der regionalen Küche der Abruzzen. Montepulciano d'Abruzzen Montepulciano d'Abruzzo hat seinen Namen wahrscheinlich von der Ursprungsregion der Montepulciano-Traube. Seine Verbreitung kann in einigen schriftlichen Zeugnissen aus der Mitte des 18. Jahrhunderts den Beweis dafür finden, dass diese Rebe in den Abruzzen bekannt war und kultiviert wurde. Die Kombination aus hügeligen Hängen in der Gegend von Pescara und dem Vorhandensein von Apenninen machte Montepulciano d'Abruzzo im späten 19. Jahrhundert wahrscheinlich resistent gegen die Reblaus. Vom Peligna-Tal bis zu den zur Adria hin abfallenden Gebieten zeigt Montepulciano d'Abruzzo seine maximale Kraft, um die wichtigen Konfessionen in den Provinzen Chieti, L'Aquila, Pescara und Teramo zu bezeichnen. Die DOC-Bezeichnung Montepulciano d'Abruzzo erfordert die Anwesenheit von Montepulciano d'Abruzzo in einer Menge von nicht weniger als 85% und sogar in den Riserva-Versionen erlaubt sie 15% der nicht aromatischen Abruzzen-Sorten. Diese DOC umfasst 5 Untergebiete, die auf dem Etikett erwähnt werden können, darunter Casauria, Alto Tirino und Terre dei Peligni. Eine weitere Bezeichnung, die 90% des Montepulciano d'Abruzzo und 10% des Sangiovese verwendet, ist der Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG: Die Weine, die unter diese Bezeichnung fallen, müssen mindestens ein Jahr im Fass mit zwei Monaten in der Flasche reifen. während die Riserva-Version mindestens drei Jahre im Holz und zwei Monate in der Flasche bleibt. Was sind die Eigenschaften des Montepulciano-Weins? Montepulciano hat verschiedene Eigenschaften in Bezug auf die Trinkbarkeit. In seiner Jugend hat er fruchtige Aromen mit Kirsche, Pflaume und Brombeere, die den Geschmack direkt machen, mit deutlichen Tanninen und mittlerer Struktur. Mit der Alterung gewinnt der Wein an Körper und Struktur und bietet weichere und seidigere Tannine, einen vollen Körper und eine lange Persistenz am Gaumen. Ist Montepulciano ein Rotwein? Montepulciano ist ein traditioneller Rotwein, der sich durch seine Kraft und seinen aromatischen Schwung auszeichnet, sowohl in den jungen Versionen als auch in den im Holz ausgebauten. Cerasuolo d'Abruzzo ist ein Roséwein aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben, für den eine kurze Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen erforderlich ist. Ist Montepulciano ein stiller Wein? Montepulciano wird normalerweise als Stillwein vinifiziert. Es gibt jedoch Hersteller, die bereit sind, mit Schaumwein zu konkurrieren und Schaumweine auf der Basis von Montepulciano-Trauben herzustellen.

Moscadello

Moscato

Moscato Bianco

Muscat- Trauben gehören zu den großen Rebsorten im Mittelmeerraum. Es ist eine der ältesten Sorten aller Zeiten, die bereits von den Griechen angebaut und von den alten Römern geliebt wurde. Sie definierten mit dem Begriff Apiane alle süßen Trauben, die Bienen anzogen. Der Name scheint vom Begriff Muscus abgeleitet zu sein, um das Aroma von Moschus zu unterstreichen, das das aromatische Spektrum der Trauben und ihrer Weine charakterisiert. Weißer Muskateller in Italien ist in vielen Regionen weit verbreitet: Maskat von Trani, Syrakus, Noto, Chambave, Montalcino, Tempio Pausania, aber das mit Abstand berühmteste Gebiet für den Anbau dieser Sorte ist das Piemont. insbesondere das Asti-Gebiet und das Canelli-Gebiet. Im Ausland ist es in Griechenland, Frankreich, Spanien und Rumänien präsent. Im Piemont ist es die am weitesten verbreitete Traube mit weißen Beeren, insbesondere für die Herstellung von Schaumweinen nach der Charmat-Methode. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit einem charakteristischen Bouquet aus Orangenblüte, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Moschus. Der Schluck ist intensiv aromatisch, saftig und reichhaltig, wird aber immer von einer guten Säure unterstützt.

Moscato Giallo

Es ist eine Sorte, die zur großen und heterogenen Familie der Muscat-Trauben gehört. Es scheint, dass die Ursprünge des gelben Muskatellers im Nahen Osten liegen, auch für den alten Namen, der ihn als Maskat Syriens identifizierte. In Italien wird es hauptsächlich im Trentino Südtirol und in der Provinz Padua mit dem Namen Fior d'Arancio angebaut.

Moscato Rosa

Muscadet

Muskat Ottonel

Müller Thurgau

Müller-Thurgau ist eine kürzlich eingeführte Rebsorte. Es wurde Ende des 19. Jahrhunderts von dem aus Thurgau stammenden Schweizer Forscher Hermann Müller geboren, der unter den verschiedenen Versuchen zur Schaffung neuer Sorten den Rheinriesling mit der Madeleine Royale und nicht wie lange angenommen mit dem Sylvaner überquerte. Die neue Rebsorte hat einige Erfolge erzielt und wird heute hauptsächlich in Deutschland, Österreich und Ungarn angebaut. In Italien ist es in Trentino-Südtirol, Friaul-Venezia Giulia und Venetien vertreten. Es liebt das kühle Klima und kann bis zu einer Höhe von 800/900 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Es ist eine halbaromatische Rebsorte, die Weine mit einer strohgelben Farbe hervorbringt. Die Nase drückt blumige und fruchtige Aromen von guter Intensität aus. Der Schluck ist harmonisch und ausgewogen, mit gutem Fruchtreichtum, aber ohne Säure. Trotz einiger kommerzieller Erfolge hat es die edlen Eigenschaften seines Riesling-Elternteils nicht bewahrt.

Nascetta

Nasco

Nebbiolo

Nebbiolo ist eine der ältesten und edelsten Reben des reichen italienischen ampelographischen Erbes. Einigen zufolge leitet sich der Name Nebbiolo von dem Nebel ab, der die Weinberge während der Ernte einhüllt. Nebbiolo produziert rotbeerige Trauben und stammt aus dem Piemont und insbesondere aus der Region Langhe, wo er sich in den Bezeichnungen Barbaresco und Barolo auf sehr hohem Niveau ausdrücken kann. Nebbiolo wird auch in der nahe gelegenen Region Roero , im Valtellina unter dem Namen Chiavennasca und in der kleinen sardischen Enklave Luras angebaut, wo er im 19. Jahrhundert von den Piemontesen eingeführt wurde. Auch im Piemont von Gattinara und Ghemme, in der Nähe des Flusses Sesia, hat Nebbiolo ein Gebiet der Wahl gefunden, das Weine von großer Komplexität produziert und dank seltener pedoklimatischer Bedingungen, die ausgezeichnete thermische Exkursionen mit Schwemm- und vulkanischen Böden kombinieren, für die Alterung geeignet ist. . Nebbiolo ist aus pedoklimatischer Sicht eine äußerst territoriale und anspruchsvolle Rebe, so dass sie fast nirgendwo anders auf der Welt außerhalb ihres Ursprungsgebiets angebaut wird. Sie hat eine späte Reifung, mit Ernte etwa Mitte Oktober und braucht sonnige, luftige Expositionen, aber ein kühles Klima mit guten Temperaturbereichen. Was die Böden angeht, bevorzugt sie Böden, die aus tonigem Kalksteinmergel bestehen, was ihre natürliche Eleganz unterstreicht. Mit einer Weinbergsfläche von fast 6000 Hektar in Italien bleibt sie jedoch die Referenzsorte des Piemont mit den oben genannten Barolo und Barbaresco : zwei sehr unterschiedliche Ausdrucksformen von Nebbiolo, die unterschiedliche Produktionstraditionen basierend auf Alterungstechniken, Dauer und vor allem auf die Gebiete erzählen tell wo es angebaut wird, erkennbar an der Zusammensetzung des Bodens und der Exposition. Unter diesen Faktoren hat die Verwendung des für die Reifung ausgewählten Holzes, zumindest im Fall von Barolo, verschiedene Denkrichtungen geschaffen und in diesem speziellen Fall eine Kluft zwischen den Anhängern der traditionelleren Methoden der Weinherstellung und den Innovatoren erzeugt die sich nach ersterer von der Anpassung des Produkts an den vorherrschenden Geschmack auf den internationalen Märkten leiten lassen. Das ausdrucksstarke Potenzial von Nebbiolo bleibt jedoch in Bezug auf die Alterung gesichert, die neben der Verstärkung der aromatischen Bandbreite durch sehr raffinierte und angenehme Tertiäre auch eine Weichheit gewinnt, indem sie eine hohe Säure und eine konstante Tanninladung glättet. Tatsächlich bleibt Nebbiolo eine der wenigen Rebsorten, die Kraft und ausdrucksstarke Finesse vereinen können: Das raffinierte Bouquet vereint eine dichte Tannintextur und eine hohe Säure, die immer eine große Balance und bemerkenswerte Langlebigkeit garantieren. Nebbiolo . kaufen Für diejenigen, die die Welt des Weins kennen oder genau kennen, kann der Kauf einer guten Flasche Nebbiolo ein fast tägliches Erlebnis sein. Denn mit Nebbiolo haben wir es mit einer Hauptrebsorte und Appellationen zu tun, die sich im Laufe der Zeit dank ihrer Eleganz und Noblesse die Gunst der Experten verdient haben. Nebbiolo zu lieben bedeutet, sich einer Gemeinschaft wahrer Kenner anzuschließen, die zwischen jungen und vielversprechenden Versionen wählen können oder sich entscheiden, sich nicht mit alternden und wirklich ausdrucksstarken Weinen zufriedenzugeben. Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Weinen dieser Rebe und mit wenigen Klicks können Sie die gewünschte Flasche Nebbiolo online kaufen, wobei Sie sich von detaillierten Karten und den Ratschlägen unserer Sommeliers leiten lassen. Was sind die Merkmale eines reinen Nebbiolo-Weins? Der Nebbiolo hat aufgrund seiner kräftigen Tannintextur und einer beständigen Säure, die auch seine große Alterungskapazität bestimmt, einen sehr erkennbaren Charakter. Rubinrote Farbe, die oft zu Granat neigt und von mittlerer Intensität ist, hat in der Nase florale Anklänge von Rose, Kirsche, roten Früchten, während die Holzentwicklung Anklänge von Leder, Tabakstaub, Terrakotta und Leder mit etwas erdig und animalisch vermittelt . Was sind die besten Nebbiolo-Kombinationen? Nebbiolo eignet sich perfekt für komplexe Fleischgerichte wie Eintöpfe und Eintöpfe, aber auch perfekt in Kombination mit Wild und Vorspeisen auf Pilzbasis. Eine weitere interessante Kombination ist mit Käse, auch wenn für manche der bittere Farbton, den Nebbiolo hervorheben kann, nicht allzu angenehm ist. Warum kommt das beste Nebbiolo aus dem Piemont? Die pedoklimatische Konfiguration des Piemont hat die Entwicklung einer langen Produktionstradition in Bezug auf Nebbiolo ermöglicht, die auch dazu beigetragen hat, diese Region als Land der Wahl für einen raffinierten und eleganten Wein zu weihen, der auch durch große historische Persönlichkeiten berühmt wurde. Insbesondere die Langhe mit sehr unterschiedlichen geologischen Konformationen, die bis vor 7 Millionen Jahren zurückreichen, enthalten heute sedimentäre Ton-Kalk-Mergel, die für diese Besonderheit verantwortlich sind. Die kürzliche Entdeckung eines Vulkans in der Gegend von Gattinara und die alluviale Typizität der Böden von Ghemme stellen weitere geologische Konformationen dar, die für diese Sorte geeignet sind.

Negroamaro

Mit mehr als 11.000 Hektar Rebfläche in Italien ist Negroamaro eine weit verbreitete Rebsorte in Apulien und insbesondere im Salento in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce. In Italien dank der griechischen Kolonisation im 8. Jahrhundert v. Chr. Aufgekommen , verbirgt es im Namen eine mögliche Wiederholung des Begriffs „dunkel“, sowohl mit dem Wort mavro (schwarz) als auch mit dem lateinischen Begriff nigrum (schwarz). Eine Etymologie, die durch das dunkle und undurchdringliche Rot bestätigt wird, das einen Wein auszeichnet, der zweifellos erkennbar ist und bald vor allem als Verschnitttraube weit verbreitet ist. Ein Wein, der Farbe bringt und der erst seit kurzem als alleinstehender Wein oder in einer Mischung mit großem Charme in Betracht gezogen wird. Neben der Produktion von Roséweinen ist es eine kraftvolle Cuvée, die Körper und Farbe verleiht und gleichzeitig angenehme und sehr charakteristische Bitternoten freisetzt. Die hohe Vitalität der Rebe erfordert radikale Eingriffe in den Weinberg, um die Produktivität zu begrenzen und die Pflanze zu reglementieren. Negroamaro findet in kalk- und lehmhaltigen Böden die richtige Wassermenge, die während der vegetativen Phase benötigt wird. In Reinheit vinifiziert, bietet er einen Wein mit einer undurchdringlichen Farbe, die zu Granat neigt. In der Nase dominieren die roten und schwarzen Früchte in Marmelade, Pflaume, mit etwas Menthol und balsamischen Noten, ein Hauch Thymian oft begleitet von dezenten würzigen Anklängen, Leder und Kakao. Negroamaro ist kraftvoll und authentisch, ein wahrer regionaler Stolz auf die Kreation von Weinen mit starker Persönlichkeit. Der Negroamaro von Salento Wenn es um Negroamaro geht, wird der Salento sofort erwähnt, insbesondere in den Provinzen Brindisi, Taranto und Lecce, wo die Rebe am weitesten verbreitet ist. Die 1976 geschaffene Bezeichnung Salice Salentino DOC sieht auch die Verwendung von 90% Negroamaro-Trauben in der Version Salice Salentino DOC Negroamaro Riserva vor, was diese Rebe zu einem idealen Vertreter des Weinbaus der Region macht. Aufgrund des vollen Körpers und des konstanten Tanninwerts ist diese Traube auch für die Alterung geeignet, da sie akzentuierte tertiäre Noten gibt, die sie stark von den jungen Versionen unterscheiden und normalerweise durch eine ausgeprägtere Säure gekennzeichnet sind. Derzeit gibt es 21 Bezeichnungen, in denen es erscheint, darunter Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, Leverano DOC, Nardò DOC. Was ist der Ursprung der Negroamaro-Traube? Die Ursprünge von Negroamaro gehen aller Wahrscheinlichkeit nach auf die griechische Kolonialisierung der italienischen Halbinsel im 8. Jahrhundert v. Chr. zurück. Welche Eigenschaften hat ein Wein, der aus Negroamaro-Trauben hergestellt wird? Aus optischer Sicht gehört zu den Merkmalen eines aus Negroamaro-Trauben hergestellten Weins vor allem die große Farbintensität, die durch eine dunkelrote Farbe mit Tendenz zu Schwarz bestimmt wird. In der Nase entfaltet der Negroamaro rote und schwarze Früchte in Konfitüre, Pflaume, Rosinen, dazu eine angenehme Würze von Pfeffer und Thymian. Am Gaumen ist er warm und kompakt, sehr umhüllend mit hervorragender Struktur und einem erkennbaren Tanninvermögen, alles Eigenschaften, die oft einen langen Abgang und einen komplexen Geschmack einleiten. Was ist der beste Wein auf Negroamaro-Basis? Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Wein aus Negroamaro-Trauben sind, kann es sicherlich hilfreich sein zu wissen, dass Salice Salentino Negroamaro Riserva laut Spezifikation einen hohen Anteil an Negroamaro enthält, was die Cuvée und ihre organoleptischen Eigenschaften sehr erkennbar macht.

Nerello Mascalese

Nerello Mascalese ist eine rote Beerensorte, die vor allem auf dem Ätna verbreitet ist. Sie kommt auch im gesamten Nordosten Siziliens und entlang der Tyrrhenischen Küste Kalabriens vor. Es ist eine Rebe mit edlen Eigenschaften, die bis heute nach dem altgriechischen Schösslingssystem oft freifüßig auf vulkanischen Sandböden angebaut wird. In Reinheit gibt es raffinierte und elegante Weine, die sich durch florale Aromen, Aromen von kleinen Beeren und Gewürzen auszeichnen. Die tanninhaltige Textur ist fein und die lebendige Frische.

Nero Buono

Nero d'Avola

Nero di Troia

Nosiola

Nuragus

Pagadebit

Palomino

Passerina

Passerina ist eine weiße Rebsorte aus Mittelitalien, die in den letzten Jahrzehnten wiederentdeckt wurde. Es ist vor allem im Grenzgebiet zwischen den Marken und den Abruzzen, insbesondere in der Region Offida, weit verbreitet. Sein merkwürdiger Name scheint darauf zurückzuführen zu sein, dass Spatzen gerne ihre leckeren Beeren picken. Der Wein ist sehr interessant für sein frisches, zitrisches und angenehm fruchtiges Profil. Es ist ein einfaches Weiß, das dank seiner guten natürlichen Säure auch bei der Martinotti-Methode funkelt.

Pecorino

Pecorino ist eine weiße Rebsorte, die im Gebiet zwischen den Marken und den Abruzzen weit verbreitet ist. Obwohl es unmöglich ist, das genaue Ursprungsgebiet zu rekonstruieren, bleibt die Verbreitung von Pecorino in der Provinz Ascoli Piceno, insbesondere Offida, genauso relevant wie die, die das Teramo-Gebiet betrifft. Unter den vielen Hypothesen über die Herkunft des Namens „Pecorino“ beziehen sich einige auf den bäuerlichen Kontext, die Verbreitung der Sorte mit offensichtlichem Bezug auf die Schafzüchter und auf die lange Tradition, die in den Abruzzen verbreitet ist. Auch andere Rekonstruktionen scheinen die Verbreitung des Namens 'Pecorino' der Schaffütterung zuzuschreiben und in anderen bekannten Versionen könnte auch die Analogie zwischen der prickelnden Sorte und dem intensiven Geschmack des Schafskäses genau auf die Verwendung des Käses hinweisen gleiche Etymologie ein möglicher Ursprung. Die kleine Traube und die dicke Schale erlauben keine großen Erträge aus Pecorino. Durch die große Menge an entwickelten Zuckern kann jedoch der Alkoholgehalt erhöht und die Säurestruktur ruckfrei ausgeglichen werden. Zu den in den Abruzzen vorhandenen Bezeichnungen gehören: Abruzzo DOC, Colli Aprutini IGT, Colli del Sangro IGT, Colline Frentane IGT, Colline Pescaresi IGT, Colline Teatine IGT, Controguerra DOC, Histonium IGT, Terre Aquilane IGT, Terre di Chieti IGT, Tullum DOK. Im Vergleich zu den Marken verlangen die Bezeichnungen Falerio Pecorino DOC und Offida Pecorino DOCG einen Mindestanteil von 85% Pecorino. Dank der guten Säure eignet sich Pecorino auch für spritzige Versionen, aus denen ein frischer Wein gewonnen wird, und eignet sich als Begleiter für ungezwungene Aperitifs. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Pecorino hat eine sehr ausgeprägte blumige Aromapalette, in der man Limette, weiße Akazienblüten und tropische Nuancen erkennen kann, die an weiße und gelbe Fruchtfleischfrüchte wie Aprikose und Melone erinnern. Auch interessant für seine Mineralität, behält Pecorino subtile kräuterige Nuancen von Thymian und Salbei. Am Gaumen behält er den richtigen Geschmack, während der alkoholische Anteil ihn intensiv und voll macht. Wie kaufe ich Pecorino Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein für den Sommer sind oder das ganze Jahr über einen hervorragenden Weißwein kaufen möchten, wird der Online-Kauf von Pecorino in unserem Weinladen zu einem unterhaltsamen und intuitiven Erlebnis. Sie können aus den besten Etiketten wählen, die von unseren Sommeliers zwischen den Marken und den Abruzzen ausgewählt wurden, und mit bestimmten Denominationen experimentieren, indem Sie die Wahl zwischen Pecorino in Reinheit, für einen authentischen und direkten Geschmack oder als Mischung vinifiziert. Was ist der beste Pecorino-Wein? Es ist schwierig, wenn nicht unmöglich, den besten Pecorino-Wein auf dem Markt zu bestimmen. Wie immer, wenn Sie in die Welt des Weins einsteigen, müssen Sie viele Bewertungen vornehmen, bevor Sie den Pecorino-Wein finden, der Ihrem Geschmack am besten entspricht. Sicherlich können Sie von der Auswahl der Region ausgehen und entscheiden, ob Sie sich für einen reinen Pecorino entscheiden oder sich von interessanten Mischungen verführen lassen. Was zeichnet Pecorino-Weinproduzenten aus? Es gibt viele Aspekte, die Pecorino-Weinproduzenten auszeichnen, einschließlich der geografischen Lage der Weinberge, der verwendeten Produktionsweise, des entwickelten Alkoholgehalts und der vor der Weinbereitung vorgenommenen Auswahl. Die einzige Möglichkeit, diese Unterschiede zu finden, besteht darin, mit der Verkostung zu beginnen. Welche Kombinationen eignen sich am besten für Pecorino-Weine? Pecorino ist ein vielseitiger Wein, der verschiedene Arten von Gerichten begleiten kann, von offenen Vorspeisen bis hin zu komplexen Zubereitungen. In der jüngeren und weniger strukturierten Variante eignet er sich für gegrillte Fischgerichte, kann aber auch zu weißem, in Kräutern mariniertem und im Ofen gegartem Fleisch sehr angenehm sein.

Pedro Ximénez

Der pedro ximénez ist eine iberische weiße Rebsorte, die vor allem in Südspanien, insbesondere in der Region Andalusien, verbreitet ist. Es ist in der Jerez - Bereich für die Herstellung von oxidativen Süßweine, die zeichnen sich durch ihre lange Altern und für die Entwicklung von besonders reichen und komplexen Sträuße, mit überzeugend Noten von getrockneten Früchten, Datteln, Feigen und Honig verwendet.

Perricone

Petit Verdot

Der Petit Verdot ist eine Traube mit roten Beeren, die historisch im Südwesten Frankreichs vorkommt, insbesondere im Médoc, wo sie in kleinen Prozentsätzen in den Bordeaux-Schnitten zusammen mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot verwendet wird. Es ist eine späte Rebsorte, die im kühlen Klima von Bordeaux Probleme hat und ihre volle Reife erreicht. Sein Beitrag zu Bordeaux-Rotweinen wird jedoch besonders für die würzigen Noten, die Struktur und die Gerbstoffstruktur geschätzt, die den Weinen Langlebigkeit verleihen. In Italien wird es in der Region Bolgheri, in der toskanischen Maremma, in Latium und auf Sizilien angebaut. Gebiete, in denen es dank des milden und sonnigen Klimas perfekt reift und intensive, satte Rottöne mit einer großartigen Persönlichkeit erzeugt.

Petite Arvine

Picolit

Picolit ist eine alte autochthone friaulische Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Colli Orientali angebaut wird. Sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass es nicht nur kleine, sondern auch spärliche Trauben produziert. Es ist in der Tat eine Sorte, die unter Blumenabbruch oder dem Versagen der Befruchtung der Blume leidet, wodurch sich die Frucht nicht entwickeln kann. Picolit- Trauben werden traditionell zur Herstellung eines exquisiten süßen Weins verwendet, der bereits im 17. und 18. Jahrhundert an den wichtigsten europäischen Gerichten geschätzt wurde. Noch heute ist Dessertwein aus Picolit ein köstlicher Nektar von außergewöhnlicher Geschmacksbalance. Es ist ein Wein von großer Finesse und Eleganz, der ein weiches und verführerisches Bouquet mit einer angenehmen Frische kombiniert.

Piedirosso

Pigato

Pignoletto

Pignolo

Pinot Bianco

Aus genetischer Sicht haben DNA-Analysen bestätigt, dass Pinot Blanc , Pinot Noir und Pinot Gris nicht drei verschiedene Reben sind, sondern drei verschiedene Klone derselben Sorte. Das Vorhandensein von Biotypen, die sich im Laufe der Zeit aufgrund spontaner Mutationen differenziert haben, ist nicht überraschend, da Pinot eine der ältesten Reben aller Zeiten ist. Tatsächlich handelt es sich wahrscheinlich um eine Traube, die in der Antike im zentralöstlichen Teil Frankreichs domestiziert wurde und in Burgund immer noch die Wiege der Wahl hat. Der Weißburgunder wird in Italien fast ausschließlich in der Region Triveneto angebaut, insbesondere in Südtirol, wo er in Höhenlagen zwischen 500 und 800 Metern den perfekten Lebensraum findet. Es produziert delikate Weine von großer ausdrucksstarker Finesse mit angenehmen Noten von weißen Früchten. Der Schluck ist harmonisch und ausgewogen. Es ist ein duktiles Weiß in den Kombinationen und mit Langlebigkeitskorn.

Pinot Grigio

DNA-Analysen haben ergeben, dass Pinot Grigio , Pinot Bianco und Pinot Nero aus genetischer Sicht nicht drei verschiedene Reben sind, sondern drei Klone derselben Sorte. Pinot ist eine der ältesten Reben, daher ist das Vorhandensein von Biotypen, die sich im Laufe der Jahrhunderte durch spontane Mutationen unterschieden haben, nicht überraschend. Pinot ist höchstwahrscheinlich eine Traube, die in sehr alten Zeiten im zentralöstlichen Teil Frankreichs domestiziert wurde und in Burgund immer noch die Wiege der Wahl hat. Unter den drei Sorten ist Pinot Gris sicherlich die am weitesten verbreitete in Italien, insbesondere in der Region Triveneto. Die Traubenschale hat eine schöne rosa Farbe und selbst der Wein kann strohgelb oder leicht kupferfarben sein, wenn während der Weinbereitung ein kurzer Kontakt mit den Schalen stattgefunden hat. Sein großer internationaler Erfolg beruht auf dem fruchtigen, reichen und verführerischen Bouquet, seiner ausgewogenen Geschmacksweichheit, die am Gaumen eine große Harmonie mit einer immer mäßigen Säure ausdrückt.

Pinot Meunier

Pinot Meunier oder einfach Meunier ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt und in der Champagne angebaut wird. Zusammen mit Pinot Noir und Chardonnay bildet es die Grundlage der klassischen Champagner-Cuvées. Sein Name leitet sich vom französischen Begriff "Müller" ab und unterstreicht das Vorhandensein von reichlich weißer Blüte auf seiner Haut. Es wird hauptsächlich im Gebiet des Vallé de la Marne angebaut und verleiht den Baugruppen die charakteristischen fruchtigen Noten, die dazu beitragen, dem Champagner-Bouquet ein weicheres Profil zu verleihen. In Italien wird es wenig angebaut und von einigen Herstellern von Trento DOC nur selten in kleinen Prozentsätzen verwendet.

Pinot Nero

Aus genetischer Sicht haben DNA-Analysen bestätigt, dass Pinot Noir , Pinot Blanc und Pinot Gris nicht drei verschiedene Reben sind, sondern einfach drei verschiedene Klone derselben Sorte. Pinot ist eine der ältesten Reben in absoluten Zahlen und aus diesem Grund ist es nicht verwunderlich, dass Biotypen vorhanden sind, die sich im Laufe der Jahrhunderte aufgrund spontaner Mutationen differenziert haben. Höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine Traube, die in der Antike im zentralöstlichen Teil Frankreichs domestiziert wurde und in Burgund immer noch die Wiege der Wahl hat. In Italien gibt es Pinot Noir vor allem im Trentino Südtirol und im Oltrepò Pavese, obwohl es im Piemont keinen Mangel an Weinbergen gibt, insbesondere in Alta Langa für die Herstellung von Sektbasen und in Friaul-Julisch Venetien. Es ist eine sehr delikate Traube mit kleinen, kompakten Trauben und engen Trauben. Es liebt frische Expositionen, wird bei nicht zu hohen Temperaturen belüftet und bevorzugt Böden mit Kalksteinbestandteilen. Der Wein hat eine hell rubinrote Farbe, fast durchsichtig. Das aromatische Profil ist extrem fein mit Noten von kleinen Beeren. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und angenehmer Frische. Es ist ein Rotwein, der sich durch raffinierte Eleganz auszeichnet.

Pinotage

Primitivo

Primitivo ist eine vor allem in Süditalien weit verbreitete schwarze Rebsorte, wo sie ideale Bedingungen zum Gedeihen vorfindet. Es scheint, dass sich der Name Primitivo von dem Begriff Primativus ableitet, der in der Antike verwendet wurde, um die vorzeitige Reifung von in der Region Apulien zertifizierten Trauben anzuzeigen. Die wahrscheinliche Ankunft in Apulien dank der Illyrer macht sie zu einer historisch sehr veralteten Rebe. Primitivo zeigt eine kompakte Traube und zeigt eine große Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit, weshalb seine Verbreitung in belüfteten Bereichen zu einem korrekten Wachstum ohne Schimmelrisiko beitragen kann. Primitivo ist sehr produktiv und in den Salento-Gebieten in den Provinzen Lecce und Taranto weit verbreitet. Interessant ist auch die genetische Ähnlichkeit des Primitivo mit dem in Kalifornien verbreiteten Zinfandel, der besonders weiche und umhüllende Weine ergibt. Aufgrund der großen Fähigkeit, eine erkennbare aromatische Komplexität zu entwickeln, wird Primitivo erst seit wenigen Jahrzehnten nicht nur als Verschnitttraube verwendet, sondern in Reinheit und unter Einhaltung der besten Kellerpraktiken vinifiziert. Mit mehr als 12.000 ht zwischen den Regionen Apulien, Abruzzen , Kampanien und Basilikata verbreitet , erscheint Primitivo als Rebe einiger wichtiger Denominationen wie: Primitivo di Manduria, Salento, Apulien, Salento del Massico, Gioia del Colle, Gravina. Intensive rubinrote Farbe, neigt mit zunehmendem Alter zu Granatrot. In der Nase dominieren die roten und schwarzen Früchte wie Heidelbeeren, Schwarzkirsche, Pflaume, während die Fähigkeit der Holzreifung dem Wein würzige Aromen von Pfeffer und Lakritz entfaltet, die mit Aromen von Kakao und Tabakstaub ergänzt werden. Weich im Tanninanteil, ist er ein voller und umhüllender Wein, der eine große Persistenz garantieren kann. Einige verfeinerte Versionen können auch als Meditation betrachtet werden. Primitivo di Manduria Die Verbreitung des Primitivo in der Gegend von Manduria ist bereits von Plinius dem Älteren bezeugt, obwohl der Einzug dieser Rebe auf die italienische Halbinsel auf die Illyrer zurückzuführen ist, die sich vor der Römerzeit für die Verbreitung entschieden haben. Der diskrete Handel mit den Weinen der Gegend nach Osten war im Mittelalter so intensiv, dass der Name 'Brindisi', eine für ihren Hafen berühmte Stadt, bald, wie in der modernen Sprache, einen Wunsch darstellen könnte, der von den Trinkern erwartet wurde von gutem Wein. Aus dem Gebiet der Murge beginnt sich der Primitivo im Salento auszubreiten und findet ideale Bedingungen für eine frühe Reifung: ein wesentlicher Unterschied zu den Weinen, die in der Region Gioia del Colle produziert werden, und besteht aus mehr Körper und Alkoholgehalt, wahrscheinlich entwickelt für höhere Temperaturen und bessere Bedingungen für die Reifung des Zuckers reichte es nicht aus, den Primitivo vor seiner Verwendung als Verschnittwein hauptsächlich für den französischen Markt zu bewahren. Primitivo bevorzugt ton- und kalkhaltige Böden und ist besonders von Trockenheit betroffen. Bei einer Ernte, die normalerweise Ende August stattfindet, werden die Trauben von Hand geerntet und die Vinifizierung erfolgt sofort, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Von den 900 ht, die in der Bezeichnung Primitivo di Manduria enthalten sind, sind etwa die Hälfte dem Anbau der Primitivo-Rebe gewidmet, während der Rest Negroamaro und Malvasia gewidmet ist . Die Produktionsdisziplin des Primitivo di Manduria DOC sieht einen maximalen Ertrag von 9 Tonnen pro Hektar mit einem Traubenertrag von nicht mehr als 70% vor, die Herkunft der Trauben aus den Weinbergen des Unternehmens, die Anwesenheit von Primitivo für mindestens 85%. Primitivo di Manduria hat eine intensive rubinrote Farbe und setzt in der Nase Aromen von Pflaumen und roten Früchten frei, die sich zu Kakao, Tabak und orientalischen Gewürzen für einen starken Körper, weiche und angenehme Tannine, große Nachhaltigkeit und Rundheit entwickeln. Was sind die Eigenschaften von Primitivo? Primitivo ist eine Rebe, die repräsentative und territoriale Weine garantieren kann. Er eignet sich gut für die Kreation von Mischungen, bringt seine Eigenschaften aber auch bei der alleinigen Vinifikation am besten zum Ausdruck. Unter den Eigenschaften des Primitivo kann man einen großen Fruchtreichtum ausmachen, der sich in aromatischem Duft und Extrakt ausdrückt. Es ist in der Lage, körperreiche und körperreiche Weine mit sehr deutlichen Noten von Pflaume, Brombeere, Erdbeere, Kakao, Süßholz, Tabak zu garantieren. Langer Schluck und große Kompaktheit am Gaumen. Zu welchem Essen passt Primitivo am besten? Bei einer Temperatur von 18-20 ° serviert, eignet sich Primitivo für viele Kombinationen regionaler und nationaler Küche. In den weniger raffinierten Versionen kann es zu Fleischsaucen, Hülsenfrüchten und mittelreifem Käse passen. Die beste Kombination für einen Primitivo mit Körper und Struktur kann aus gegrilltem Fleisch, Schaf, Lamm oder Wildschwein geschmort oder gebacken bestehen. Die jüngeren Varianten eignen sich auch für erste Gänge mit Fleischsaucen oder Hülsenfrüchtesuppen. Eine sehr überzeugende Kombination führt ihn zu Platten mit Aufschnitt und gegrilltem Gemüse. Wie ist die Abstufung von Primitivo? Primitivo ist reich an Zucker und kann daher einen hohen Alkoholgehalt entwickeln. Die Produktionsdisziplin legt den Mindestalkoholgehalt für Primitivo di Manduria auf 13,5% fest, während er für die Version Primitivo di Manduria Riserva 14% beträgt.

Prié Blanc

Prugnolo Gentile

Raboso

Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal peduncolo rosso ist eine autochthone rote Rebsorte aus der Region Friaul-Julisch Venetien. Untersuchungen seiner DNA zeigen den Ursprung einer Kreuzung zwischen Marzemino und einer anderen heute unbekannten Sorte, was bestätigt, dass sie zur Familie der Reben im Nordosten Italiens gehört. Sein charakteristischer Name leitet sich von der roten Färbung des Stiels ab, wenn die Trauben ihre volle Reife erreichen. Heute wird es in der gesamten Region angebaut und produziert fruchtige Rottöne mit weinigen Noten und einem eher rustikalen Profil mit üppigen Tanninen und Säure. Gerade wegen dieser Eigenschaften wird empfohlen, Holz zu altern, um es wieder zu einer ausdrucksstärkeren Harmonie zu bringen.

Ribolla Gialla

Ribolla Gialla ist eine typische Rebe des Nordostens Italiens, die allein oder in Mischung mit anderen Trauben vinifiziert wird. Von den Verbrauchern stark nachgefragt, kann er als Stillwein oder als Schaumwein vinifiziert werden. Das erste historische Dokument über das Auftreten der Ribolla Gialla stammt aus dem Jahr 1296 mit dem Namen Rabola. Die jüngste Wiederentdeckung der Rebsorte Ribolla Gialla hat das Experimentieren mit kurzen Mazerationen ermöglicht, während die aromatische Ladung der jungen Ribolla durch schnelle Vinifikationen und sofortigen Verzehr bewahrt werden kann, die die Wahrnehmung von ausgeprägteren blumigen und mineralischen Noten ermöglichen. Mit einer fruchtigen und blumigen Nase, die von Litschi bis Pfirsich, von Akazie bis Heu reicht, hat Ribolla Gialla eine mittelhohe Säure und einen mittleren Körper. Die Verfeinerung des Ribolla Gialla kann in Holz erfolgen, was dem Wein Oxidation und daraus resultierende würzige und jodierte Aromen verleiht, die den Körper und die Farbe verfeinern. Die Bezeichnungen Collio DOC und Colli Orientali del Friuli begrüßen die Ribolla Gialla in Reinheit oder Mischung. Für die Bezeichnung Collio DOC muss Ribolla Gialla aus Weinbergen hergestellt werden, die mindestens 85% der Gesamtmenge des Unternehmens ausmachen und einen Alkoholgehalt von mindestens 11% vol aufweisen. Wie kaufe ich Ribolla Gialla Wenn Sie auf der Suche nach einem unkomplizierten und faszinierenden Wein sind, ist der Kauf von Ribolla Gialla das richtige Erlebnis für Sie. Auf der Website Vino.com können Sie Ihre Ribolla Gialla aus einer großen Auswahl kaufen und sich von der Delikatesse des Collio DOC Ribolla Gialla 2020 Ronco del Frassino mit fruchtigen und blumigen Düften oder vom Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2016 Damijan Podversic überraschen lassen, ein faszinierender und aromatischer, perfekt für Ihre weißen Fleisch- oder Fischgerichte. Wenn Sie auf der Suche nach prickelnden Versionen sind, können Sie die Filter verwenden und den Schaumwein Brut Ribolla Gialla Fantinel oder den Ribolla Gialla Brut Xala Astoria kaufen, mit einem attraktiven Design und ideal für Ihren Aperitif. Kurz gesagt, der Kauf von Ribolla Gialla auf Vino.com könnte die lustigste Wahl sein, um Ihren Keller aufzufüllen. Wie wird die prickelnde Ribolla Gialla gewonnen? Das Verfahren zur Gewinnung des Schaumweins Ribolla Gialla ist der gleiche wie bei Schaumweinen, die ausgehend von einem Grundwein in der Flasche wie dem Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti Qualitätsschaumwein oder im Autoklaven vergärt werden. Welche sind die besten Weingüter für Ribolla Gialla? Im Online-Weinshop von Vino.com finden Sie die besten Weingüter für Ihre Ribolla Gialla, die von unseren Sommeliers sorgfältig ausgewählt und ausgewählt wurden. Darunter Ronco del Frassino , Cormòns , Villa Folini sowie der unübersehbare Bastianich. Was zeichnet den Schaumwein auf Basis von Ribolla Gialla aus? Neben den typischen blumigen und fruchtigen Aromen von Ribolla Gialla zeichnet sich die prickelnde Version durch die Anwesenheit von Kohlensäure aus, die nach der Classic- oder Charmat-Methode entwickelt wurde.

Riesling

Riesling ist eine weiße Rebsorte aus dem Rheintal, die den Osten Deutschlands durchquert und verschiedene Weinregionen beeinflusst. Riesling gilt mit fast 23.000 Hektar Rebfläche zweifelsohne als der bedeutendste in Deutschland produzierte Wein und gilt als eine der Reben, die delikate und prestigeträchtige Weine anbieten können, sicherlich zu den beliebtesten der Welt. Begünstigt wird die Verbreitung des Rieslings jedoch durch die niedrigen Temperaturen, die auch aufgrund der deutschen Breiten eine problemlose Entwicklung der Pflanze ermöglichen. An der Mosel ist der Riesling weit verbreitet, präsentiert Weine von großer organoleptischer Breite und interpretiert die Möglichkeiten des deutschen Klassifikationssystems perfekt. Darüber hinaus findet man sie in wichtigen Regionen wie Rheingau , Nahe und Pfalz. Vor allem in letzterem zeigt sich der Riesling weicher und süffiger, ohne jedoch die Spannung und Finesse zu zeigen, die normalerweise Moselweine auszeichnet. Es ist auch in Österreich , Ungarn , Kroatien , insbesondere im Elsass , weit verbreitet und bietet Produkte von enormer Bedeutung auf önologischer Ebene wie die Sélection de Grains Nobles, die von Botrytis befallene Trauben umfasst und hohe Zuckerkonzentrationen entwickelt. Italien hat auch eine gute Verbreitung des Rieslings im Vergleich zu den Gebieten Trentino-Südtirol , Oltrepò Pavese, Venetien und Friaul-Julisch Venetien . Die Nähe zu Fließgewässern und die Bodenbeschaffenheit beeinflussen gleichermaßen die Qualität des Rieslings mit Phänomenen der Lichtbrechung und Überhitzung, die für die Reifung nützlich sind. Der Riesling zeigt bei späterer Reifung eine natürliche Veranlagung für die Säurekomponente, eine Eigenschaft, die auch für die Reifung von Weinen dieser Sorte relevant ist. Auf organoleptischer Ebene ist er leicht erkennbar an gelben Fruchtfleischfrüchten und Zitrusnoten von Zitronenschale, Limette, Orange, grünem Apfel, oft begleitet von Noten von Kohlenwasserstoffen und subtilen Gewürzen, die von einer ausgeprägten Mineralität abgerundet werden. Die aromatische Komplexität ist oft mit der Raffinesse und dem Vorhandensein von Edelschimmel verbunden, der es schafft, offenere und frischere Aromen in eine konsistentere Würze zu verwandeln, mit Tönen von getrockneten Früchten, Aprikose, Honig, Zimt, weißem Pfeffer. Die Vinifizierungsmöglichkeit unter Berücksichtigung des Zuckergehalts des Mostes, der trotz fortschreitender Reifung die Säure nicht trübt, macht den Deutschen Riesling geeignet, sich verschiedenen Erntearten zu präsentieren, in denen die Trauben nach und nach eine höhere aromatische Konzentration finden um verschiedene Sorten für Prädikatsweine zuzubereiten: Kabinett Trocken oder Halb-Trocken, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein sind die heute gebräuchlichen Klassifizierungen. Im Vergleich zu den Verfahren zur Weinbereitung gärt und veredelt Riesling meist in Stahl, auch wenn es Erzeuger gibt, die an der Mosel selbst noch große Fässer verwenden, die nicht mehr geeignet sind, ihre aromatischen Bestandteile in den Wein zu übertragen. Riesling online kaufen Zu den guten Gründen, Riesling online zu kaufen, gehört zweifellos die einfache Konsultation eines großen Katalogs, der von den klassischsten europäischen Regionen Mosel, Elsass, Trentino-Südtirol reichen kann oder es Ihnen ermöglicht, Weine aus Ländern wie Neuseeland zu entdecken und Australien, wo die Verbreitung von Riesling weiterhin überraschende Ergebnisse liefert. Es ist auch eine hervorragende Möglichkeit, die Komplexität und die aromatischen Nuancen in Abhängigkeit von sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen zu erkennen und von der Pflanze gut aufgenommen zu werden. So kann der Riesling unter Umständen mehr Säure aufweisen, während er in anderen Fällen Anklänge von reiferen Fruchtfleisch freisetzt und mit einem angenehm würzigen Abgang endet. So ermöglicht Ihnen das Einkaufserlebnis, mehrere Etiketten zu vergleichen und sich von der Vielseitigkeit einer wirklich einzigartigen Rebsorte überraschen zu lassen. Gibt es einen roten Rieslingwein? Der häufigste Riesling, der Renano, ist eine weiße Rebsorte, die keine Rotweine in Farbe geben kann. Es gibt jedoch einen Roten Riesling oder Roten Riesling, der eine rötliche Farbe der Beeren aufweist und eine genetische Mutation des Renano Rieslings darstellt. Ist Riesling ein Schaumwein? Riesling wird normalerweise als Stillwein vinifiziert, aber in Oltrepò Pavese ist die Kultur der Verwendung von Riesling Italico zur Herstellung von Schaumweinen weit verbreitet. Was sind die besten Kombinationen für Riesling? Obwohl in Italien nicht für seine Ausdruckskraft in Kombination mit regionaler Küche bekannt, eignet sich Riesling sehr gut zu deutschen Gerichten wie Risotto mit Spargel und gegrilltem weißem Fleisch. Sehr gelungen sind auch die Verunreinigungen durch die thailändische Küche, die gerade bei würzigen Speisen Rieslinge mit hohem Zuckergehalt spürbar macht.

Rondinella

Rondinella ist eine dunkle Rebsorte aus Veronese, die vor allem im hügeligen Gebiet von Valpolicella verbreitet ist und zusammen mit Corvina und Corvinone zur Herstellung der berühmten Rotweine verwendet wird. Es ist eine produktive und widerstandsfähige Sorte, die mittelgroße Trauben mit Beeren bietet, die sich durch eine gleichmäßige Haut auszeichnen und ein perfektes Trocknen der Trauben ermöglichen, ohne dass die Körner beschädigt werden. Es wird selten in seiner Reinheit vinifiziert, normalerweise ist es Teil der ampelografischen Basis von Valpolicella-, Amarone- und Recioto-Weinen.

Rossese Bianco

Ruchè

Sagrantino

Die Sagrantino-Traube wird fast ausschließlich in Umbrien angebaut, insbesondere im Gebiet von Montefalco, wo sie seit 1990 den Ursprung der DOCG bildet. Ihre Ursprünge bleiben ziemlich mysteriös und die lokalen Winzer verwenden ihre Trauben seit Jahrhunderten fast ausschließlich zur Herstellung von Weinen mit Rosinen zu während der wichtigsten religiösen Feiertage verzehrt werden. Heute wird er als trockener Wein vinifiziert und wird besonders im Verschnitt mit Sangiovese geschätzt. Bei der Volkszählung von 2010 waren Sagrantino etwa 950 Hektar gewidmet. Sein Name leitet sich vom lateinischen Begriff sacer ab, aber seine Verbindung mit der Stadt Montefalco ist von unbestrittenem Wert. Tatsächlich soll hier der Legende nach der Kaiser Friedrich II. Als Zeichen der Dankbarkeit vermied der Kaiser seine Zerstörung, indem er es in Montefalco umbenannte. Abgesehen vom Namen bleibt die Herkunft von Sagrantino ungewiss und umstritten, mit Zeugnissen, die auf Plinius den Älteren zurückführen oder die Hypothese einer Versetzung aus Kleinasien durch einige Mönche. Nichtsdestotrotz ist es eine Sorte, die angesichts der Entwicklung der großen internationalen roten Rebsorten zu verschwinden drohte. Es war die Hartnäckigkeit und Leidenschaft der Winzer von Montefalco, die ihr Überleben im Laufe der Zeit sicherten. Erst in den 70er und 80er Jahren wurde Sagrantino in Rotwein vinifiziert, um trockene Weine zu erzeugen. Obwohl es keine einfache Rebe ist, kann die Erfahrung von Sagrantino zu den Anfängen unvergleichlicher Kulturen und Traditionen zurückführen. Die hohe Tanninpräsenz erfordert in der Tat eine lange Reifung im Holz, bevor sie das Sortiment begrenzt und einen harmonischen, ausgewogenen und nicht sehr ungestümen Schluck garantiert. Intensiv rot in der Farbe, öffnet er sich in der Nase mit einem Bouquet von Beeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Der Schluck hat eine tolle Struktur, mit einem warmen und kraftvollen Körper, unterstützt von einer dichten Tannintextur und einer guten Säure. Perfekt zum Verzehr von Fleischgerichten wie Schmorbraten oder Wild. Warum Sagrantino kaufen? Sagrantino zu kaufen bedeutet zweifellos, eine Beziehung zu den lokalen Traditionen wiederherzustellen, die vor den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts in Vergessenheit geraten waren. Sicherlich ein schwer zu schätzender Wein, kann er, wenn er zu den richtigen Anlässen verkostet wird, selbst als Meditationswein erhebliche Überraschungen bereithalten. Wenn Sie einen vollen und kraftvollen Wein suchen, territorial und gewagt, ist Sagrantino die richtige Wahl, um sich beim ersten Schluck seiner ganzen Komplexität zu verlieben. Was sind die Merkmale der Sagrantino-Traube? Die Sagrantino-Traube kommt in den 90er Jahren wieder in den Vordergrund, als die Weinbereitungstechniken es ermöglichen, leichtere Weine zu entwickeln und die Härte durch eine konsistente Tanninstruktur zu mildern. Die Rebe wächst traditionell in den Gemeinden Montefalco und Bevagna, auf Böden und mit unterschiedlichen Expositionen, um Weine von großer aromatischer Komplexität zu ergeben, in denen sich die fruchtige Komponente, bestehend aus roten und schwarzen Früchten, Pflaume und floralen Noten von Veilchen, mit die Perfektion mit Tertiär durch Alterung in Holz wie Tabak und Vanille. Bei einem Mindestalkoholgehalt von 13% darf der Ertrag der Weinberge maximal 80 Doppelzentner pro Hektar betragen. Was sind die offensichtlichsten Eigenschaften des Sagrantino-Weins? Direkt und unmittelbar hat der Sagrantino-Wein immer erkennbare Eigenschaften, die ihn am Gaumen füllig und kraftvoll machen, mit einer starken Tanninstruktur und in der Lage, komplexe und vielfältige fruchtige Düfte zu unterstützen. Was sind die besten Kombinationen für Sagrantino di Montefalco? Zu den besten Kombinationen für Sagrantino di Montefalco gehören sicherlich gegrillte Braten und Eintöpfe, gereifter Käse und Trüffelrisottos.

Sangiovese

Sangiovese ist nicht nur das Symbol der Toskana für Wein, sondern ist heute mit fast 72.000 Hektar Rebfläche die am weitesten verbreitete Rebsorte Italiens. Eine massive Präsenz, gerechtfertigt durch die große Anpassungsfähigkeit des Sangiovese und durch beneidenswerte organoleptische Fähigkeiten, perfekt für die Herstellung reiner Weine oder Mischungen von großem Wert. Dies ist der Fall, wenn Sangiovese in Konfessionen wie Carmignano , Rosso Piceno , Rosso Conero, Chianti , Brunello di Montalcino , Vino Nobile di Montepulciano , Morellino di Scansano , Sangiovese di Romagna vorkommt. Heute ist Sangiovese jedoch in viele Klone unterteilt, die in zwei großen Gruppen identifiziert werden können: Sangiovese Grosso ( Brunello di Montalcino , Prugnolo Gentile di Montepulciano, Sangiovese Grosso di Lamole, Sangiovese Romagnolo) und Sangiovese Piccolo. Sangiovese bleibt eine äußerst anpassungsfähige Rebsorte, die sich an sehr unterschiedliche pedoklimatische Bedingungen gewöhnen kann, was immer die Erzeugung von ausgeprägt territorialen Weinen garantiert. Mit seiner lange Zeit rätselhaften Herkunft gilt Sangiovese heute, auch dank der Analyse seiner DNA, als wahrscheinlich spontane Kreuzung zwischen Ciliegiolo und einer Rebsorte aus Süditalien: der Calabrese di Montenuovo. Sangiovese bevorzugt sonnige Standorte mit einem kühlen und luftigen Klima, während er auf kargen, skelettreichen und kalkreichen Böden ausdrucksstark angebaut wird. Sangiovese kann somit als kerniger und ungestümer Wein mit ausgeprägten Tanninen, ausgeprägter Säure, mittlerem Körper und großer Konzentration gezählt werden. Seine Vielseitigkeit umfasst beispielsweise im Fall des Chianti Classico eine Basisversion, eine Riserva und eine Grand Selection, die alle geeignet sind, die Reaktion des Sangiovese auf unterschiedliche Reifezeiten bekannt zu machen. Gültig bleiben jedoch die generischen Noten über die leuchtend rubinrote Farbe, die charakteristischen Aromen von Kirsche, Veilchen, Sauerkirsche, Blutorange und reifen roten Früchten. Am Gaumen bringt er reiche Weine hervor, mit mittlerem oder vollem Körper, mit einer ausgeprägten und mäßig reduzierten Tanninpräsenz selbst in den am meisten bearbeiteten Versionen, sowie in der Lage, eine gute Frische und aromatische Persistenz zu gewährleisten. Sangiovese . kaufen Für diejenigen, die Wein lieben und eine wahre Leidenschaft für den italienischen Wein bewahren, ist Sangiovese zweifellos einer der authentischsten Ausdrucksformen der Territorialität der Halbinsel. Sangiovese online zu kaufen bedeutet zunächst, das gewählte Gebiet, die Toskana, zu kennen, die diese Sorte seit Hunderten von Jahren erfolgreich anbaut, so dass sie sowohl für die Mischung als auch für den Lebensmittel- und Weintourismus, der viele betrifft, große öffentliche Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat Gebiete der Region. . Ein weiterer Grund, Sangiovese zu kaufen, ist die Tatsache, dass er sich sowohl als Tafelwein als auch als Meditationswein eignet: vielseitig und authentisch, in der Lage, viele Überraschungen zu bereiten und trotz seiner erkennbaren Identität zu überraschen. Zusammengefasst: Sangiovese online zu kaufen bedeutet, einen der Schätze zu besitzen, um die die Welt das Italien des Weins beneidet. Welche Sangiovese-Sorten gibt es? Wenn wir die in Italien angebauten Sangiovese-Arten analysieren, stellen wir fest, dass es im genetischen Profil einige Unterschiede gibt, die es ermöglichen, verschiedene Klone in dieselbe Familie zu stellen, dh Pflanzen, die ein genetisches Material aufweisen, das der Pflanze von . ähnlich, aber nicht identisch ist Ursprung. Im Fall des berühmten Sangiovese B-Bs 11 Klons haben wir es mit einer Auswahl von Sangiovese zu tun, die mit Biondi Santi die Geschichte des Brunello di Montalcino geschrieben hat. Natürlich muss die Möglichkeit, Klone durch Unternehmen zu erzeugen, sowie deren Eintragung in das Nationale Sortenregister die wirkliche Besonderheit des gezüchteten Klons in Bezug auf Krankheitsresistenz und Anpassung an das Terroir berücksichtigen. Im speziellen Fall der Toskana scheint es, dass die Schwächen des bis in die 70er Jahre des letzten Jahrhunderts angebauten Sangiovese auch zur Geburt der Super Tuscans beigetragen haben, in denen die Verbesserung der internationalen Mischungen die Unangemessenheit des Sangiovese korrigiert und in Richtung Investitionen in die klonale Selektion. Was ist der charakteristische Geschmack von Sangiovese? Die organoleptische Erkennung von Sangiovese hängt weitgehend von einem ausgeprägten und leicht rückverfolgbaren Geschmack ab. Der charakteristische Geschmack von Sangiovese umfasst Blutorange, Veilchen, Kirsche, reife rote Früchte, aber auch Tomaten-, Süßholz- und Balsamico-Noten, die zusammen einen strukturierten Gaumen bestimmen, mit ausgeprägter Säure, die Spannung und Kraft verleiht, während sie allmählich grüne Nuancen freisetzt und erfrischende Noten wie Oregano. Wo wird die Sangiovese-Traube angebaut? Es gibt viele Regionen, in denen die Sangiovese-Traube angebaut wird und weit verbreitet ist. Dazu gehören die Toskana, Marken , Latium , Emilia-Romagna , während über die Landesgrenzen hinaus Sangiovese auf Korsika, Kalifornien , Argentinien und angebaut wird

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten der Welt. Es ist eine Sorte, die in der Region des Loire- Tals beheimatet ist und sich allmählich auch auf Bordeaux ausbreitet. DNA-Analysen haben seine Verwandtschaft mit Savagnin ergeben, einer der ältesten Reben Mitteleuropas, die einer der Eltern des Sauvignon Blanc sein könnte. Als halbaromatische Sorte wird sie heute in vielen Ländern der Welt angebaut, vor allem in Neuseeland, Kalifornien , Australien , Chile und Südafrika. In Italien ist es hauptsächlich in Friaul-Julisch Venetien und Südtirol präsent. Die von Ort zu Ort unterschiedlichen pedoklamischen Bedingungen ermöglichen es dem Sauvignon Blanc, seine Persönlichkeit auf ganz andere Weise auszudrücken. Ein emblematischer Fall der Loire sind die sehr kalten Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit, das neben die Anwesenheit von Wasserstraßen, erlaubt Sauvignon Blanc die typische Säure in Wein aus Sancerre und Pouilly-sur-Loire, auch berühmt für seinen Wein zu entwickeln. Pouilly -Fumé : Dies sind scharfe Weine mit typischen Noten von Stachelbeere, Moschus, Wildkräutern und Feuerstein, die dem Gaumen eine aromatische Textur verleihen, die nicht leicht zu schmecken ist, aber von Kennern sehr geschätzt wird. Wenn man das Bordeaux- Gebiet erreicht, werden mit den Trauben Sémillon , Sauvignon Blanc und Muscadelle die berühmten botrytisierten Weine gewonnen, die aus dem Auftreten von Edelfäule auf den Beeren resultieren, die durch die Kombination einer hohen Säure mit einer beträchtlichen Menge Zucker einzigartige Aromen verleihen durch Austrocknung der Traube entstanden: Sauvignon Blanc ist auch hier für die sehr zarten und eleganten Aromen verantwortlich. Der Ertrag von Sauvignon in Italien ist ebenfalls sehr speziell, der in den Gebieten Collio und Colli Orientali del Friuli ideale Bedingungen gefunden hat, um zu wachsen und das Beste aus sich herauszuholen. Anders ist die Struktur des Sauvignon aus Kalifornien und Neuseeland, bei dem sich die tropischen Düfte weißer Fruchtfleischfrüchte angenehm mit den typischen Kräuternoten vermischen und die eher sauren Eigenschaften von Zitronenschale und Granatapfel in Kombination mit Wildkräutern wie Thymian freisetzen. , Salbei , Rosmarin. Warum Sauvignon Blanc kaufen? Sauvignon Blanc zu kaufen bedeutet zunächst, sich mit einer der am weitesten verbreiteten und bekanntesten Weißbeerensorten der Welt vertraut zu machen. Der besondere aromatische Schnitt des Sauvignon Blanc lässt ihn als halbaromatische Rebsorte gelten und ist aus diesem Grund in Bezug auf Geschmack und kulinarische Verwendung sehr transversal. Aufgrund seiner Verbreitung bedeutet der Kauf dieses Weins, sehr abwechslungsreiche Produkte zu entdecken und verschiedene lokale Kulturen zu vertiefen, die alle in den großartigen Ausdrucksformen einer einzigen Rebsorte eingeschlossen sind. Woher kommt Sauvignon Blanc? Der Ursprung des Namens Sauvignon Blanc leitet sich wahrscheinlich von Sauvage (wild) ab. Es gibt zwei Biotypen, d. h. Ausdrücke, die sich, obwohl sie zur gleichen Sorte gehören, in einigen Merkmalen unterscheiden: Sauvignon Piccolo und Sauvignon Grosso. Was sind die Eigenschaften von Weinen aus Sauvignon Blanc Trauben? Sauvignon Blanc bringt Weine mit sehr erkennbaren Eigenschaften hervor: Die Farbe ist normalerweise strohgelb und kann nach einer im Pessac-Leognan-Gebiet weit verbreiteten Praxis durch eine Gärung oder kurze Reifung im Holz goldene Reflexe annehmen. In diesen Fällen werden die Säuretöne verdünnt, bis sie eine größere Dichte und Cremigkeit mit einer angenehm bearbeiteten Note und fruchtigeren Düften annehmen. Sauvignon Blanc zeichnet sich ansonsten durch eine ausgeprägte Nuance von grünem Apfel, Maracuja und einer kräuterigen Note von Spargel bis hin zu grünem Pfeffer und Basilikum aus. Was sind die besten Kombinationen für Sauvignon Blanc? Sauvignon Blanc wird in Kombination mit gegrilltem weißem Fleisch, Schalentieren und Fisch wie Wolfsbarsch mit Zitrone und Petersilie angezeigt. Für manche ist er auch ein gültiger Begleiter zu Risotto mit Spargel, während er der Flaggschiffwein für Vorspeisen auf Basis von Aufschnitt und Frischkäse ist.

Schiava

Die Schiava ist das rote Traubensymbol der Weinbrachtradition in Südtirol. Vor der jüngsten weißen Revolution in der Region war die Schiava die am meisten angebaute Rebsorte in Südtirol, um Mengenweine mit einer eher schlechten Qualität zu produzieren. Heute wird es hauptsächlich in der Gegend von Santa Maddalena und Caldaro angebaut. Dank der geringen Erträge und der sorgfältigen Aufmerksamkeit bei der Weinherstellung hat sich der Sklave als sehr interessantes und modernes Rot etabliert. Sein fruchtiges Profil, seine mittelschwere Struktur und die Leichtigkeit des Trinkens machen ihn zu einem sehr angenehmen und besonders flexiblen Wein.

Sirica

Susumaniello

Sylvaner

Sylvaner ist eine weiße Rebsorte, die höchstwahrscheinlich aus Mitteleuropa stammt und derzeit von Deutschland und Österreich besetzt ist. DNA-Analysen haben gezeigt, dass es sich um eine spontane Kreuzung zwischen Savagnin Blanc oder Traminer und einer alten mitteleuropäischen weißen Beerensorte handelt: dem Österreichischen Weiß. In Italien wurde es Anfang des 20. Jahrhunderts eingeführt und fand seinen perfekten Lebensraum in Südtirol, insbesondere im nördlichsten und kühlsten Gebiet des Isarco-Tals. Es ist eine Sorte, die kaltes Wetter, sonnige und gut belüftete Expositionen liebt. Es produziert eher kleine und kompakte Trauben mit abgerundeten Beeren mit einer grünlich gelben Haut. In Reinheit vinifiziert ergibt es sehr interessante, elegante und raffinierte Weine mit zarten fruchtigen Noten und guter Frische.

Syrah

Syrah ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der französischen Region des Rhonetals verbreitet ist. Im Gegensatz zu dem, was in der Vergangenheit gedacht wurde und den Namen und seine würzigen Noten sagt, handelt es sich nicht um eine orientalische Rebsorte, die von einigen Rittern, die von den Kreuzzügen zurückgekehrt sind, in die Eremitage gebracht wurde. Viel prosaischer entsteht der Syrah aus einer spontanen Kreuzung zwischen dem Mondeuse Blanc, einer alten Sorte Savoyen, und dem Duraza, einer in der Region Ardeche heimischen Rebsorte. Heute ist der Syrah das Rebsymbol der Weine des oberen Rhonetals, insbesondere der Appellation Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage. Cornas gehört auch zu den Trauben, aus denen die Weine der unteren Rhône-Region hergestellt werden: Gigondas Vaqueyras und vor allem Châteauneuf-du-Pape. Es ist eine Sorte, die Weine mit guter Struktur, floralen Aromen und kleinen Beeren hervorbringt, die mit den charakteristischen Noten von orientalischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer verziert sind. In Italien wird es in der Toskana mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, sowohl in der Reinheit in der Region Cortona als auch in der Region Bolgheri als ergänzende Sorte zu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot in den supertuskischen Mischungen. Es wird auch mit interessanten Ergebnissen auch in Sizilien angebaut. Im Rest der Welt ist es besonders in Australien mit dem Namen Shiraz weit verbreitet.

Sémillon

Sémillon ist eine französische weiße Rebsorte. Es stammt aus der Region Bordeaux, ist aber allgemeiner in der Region Südwestfrankreich verbreitet. Es handelt sich um eine großzügige Sorte, die mittelgroße Trauben mit zylindrischer Form und runden Beeren hervorbringt, die, wenn sie vollreif sind, eine goldgelbe Farbe annehmen und oberflächlich reichlich blühen. Es wird hauptsächlich in der Region Bordeaux angebaut, um Passito-Weine und einige trockene Weißweine zu produzieren. Die Gebiete, in denen es am weitesten verbreitet ist, sind in der Tat die der berühmten Konfessionen Sauternes et Barsac, aber es ist auch in Pessac-Léognan, im Gebiet der Gräber, in Bergerac und Monbazillac vorhanden. Es wird kaum alleine vinifiziert, es wird fast immer zusammen mit Sauvignon Blanc verwendet. Der Wein hat ein reiches Profil mit Aromen von weißen Blüten, intensiv fruchtigen Aromen von Ananas, exotischen Früchten und einem Hauch von getrockneten Früchten. Mit zunehmendem Alter wird das Bouquet mit Noten von Gewürzen, Pfeffer und kandierten Früchten angereichert. In Italien ist es unterkultiviert und im Rest der Welt ist es hauptsächlich in Australien, Neuseeland, Kalifornien, Chile, Argentinien und Südafrika präsent.

Tannat

Tempranillo

Tempranillo ist die bekannteste rote Rebsorte in Spanien. Dank seiner frühen Reifung und eines relativ kurzen Vegetationszyklus hat es sich gut an die kühlen Gebiete Nordspaniens angepasst. Insbesondere in der Region Rioja werden einige der besten Rotweine Spaniens hergestellt, die sowohl in Reinheit als auch zusammen mit Garnacha vinifiziert wurden. Die Rebe ist auch in Portugal unter dem Namen tinta roriz weit verbreitet, insbesondere in den Regionen Douro und Alentejo. In Italien wird es in Latium und der Toskana angebaut, wo es unter dem Namen Black Malvasia bekannt ist . Der Wein hat eine großartige Struktur, ist reichhaltig, ziemlich alkoholisch, hat eine wichtige Gerbstoffstruktur und eine mäßige Säure.

Teroldego

Teroldego ist eine Traube mit roten Beeren, die seit Jahrhunderten im Trentino existiert. Es ist eine sehr alte Sorte, die mit dem Zwang der Ardeche (Syrahs Eltern) verwandt ist und wahrscheinlich aus der Familie der Pinot stammt, wahrscheinlich mit Verwandtschaft zweiten Grades. Seine uralte Präsenz im Trentino wird auch durch die Tatsache bestätigt, dass zwei weitere in der Region weit verbreitete Reben mit roten Beeren: Lagrein und Marzemino, die von spontanen Kreuzungen zwischen dem Teroldego und einer anderen heute und vielleicht heute unbekannten Sorte mit roten Beeren stammen ausgestorben. Im Laufe der Jahrhunderte hat das Teroldego sein Land der Wahl im riesigen Schwemmland des Campo Rotaliano gefunden, insbesondere in den Gebieten der Gemeinden Mezzacorona, Mezzolombardo und San Michele alL'Adige. In seiner Reinheit vinifiziert, ergibt er einen Wein mit mittlerem Körper, fruchtigen Aromen, zarten würzigen und balsamischen Nuancen, guter Frische und eher subtilen Tanninen.

Teroldego Rotaliano

Timorasso

Timorasso ist eine alte einheimische weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Colli Tortonesi an der Grenze zwischen Piemont und der Lombardei vorkommt. Vor der Reblauskrise war sie nicht nur auf dem Gebiet von Tortona, sondern auch in den nahe gelegenen piemontesischen Provinzen Novara und Alessandria weit verbreitet. Bei der Rekonstruktion der Weinberge nach der Reblaus wurden großzügigere und konstantere Rebsorten wie Cortese und Barbera bevorzugt. Der Timorasso riskierte somit das endgültige Verschwinden, wenn nicht die Hartnäckigkeit und das Engagement einiger Winzer gewesen wären, die auf sein Potenzial und seine Wiedergeburt gewettet hätten. Heute gilt Timorasso als eine der interessantesten autochthonen weißen Rebsorten Norditaliens, vor allem wegen seiner Struktur und Langlebigkeit, die tertiäre Entwicklungen bei den Noten von Harz und Kohlenwasserstoff bewirken.

Tintilia

Torbato

Torrontés

Torrontés ist die häufigste weiße Rebsorte in Argentinien. Sie stammt höchstwahrscheinlich aus Spanien und wurde in der Zeit des Kolonialismus nach Südamerika importiert. Es wird im ganzen Land etwas angebaut und hat sich dank seiner Höhenbeständigkeit auch sehr gut an das Andenklima angepasst. In Reinheit vinifiziert, ergibt es sehr interessante und charakteristische Weine. Es drückt ein intensives und aromatisches Bouquet mit floralen Noten, reichen und reifen fruchtigen Aromen und Nuancen exotischer Früchte aus. Der Schluck ist dank einer guten Basensäure immer gut ausbalanciert.

Trebbiano

Der Gattungsname Trebbiano umfasst eine große Familie sehr unterschiedlicher Reben. Es ist die am meisten kultivierte Rebsorte mit weißen Beeren in Italien und kommt in fast allen Regionen Mittel- und Süditaliens vor, insbesondere in der Toskana und in den Abruzzen. Sein Erfolg ist hauptsächlich auf die gute Kraft und Produktivität zurückzuführen, die es in den vergangenen Jahrhunderten anderen Sorten vorgezogen hat, gerade wegen seiner reichlichen Ernten. In der Toskana wird es oft zusammen mit der weißen Malvasia des Chianti vinifiziert, während es in den Abruzzen in Reinheit mit qualitativ interessanten Ergebnissen hergestellt wird. Der Anbau mit geringem Ertrag verleiht Weinen einen guten Körper, komplexe und tiefe Aromen, einen hohen Säuregehalt und eine gute Neigung zum Altern.

Trebbiano di Lugana

Der Trebbiano di Lugana oder Turbiana ist eine weiße Rebsorte, die in einem kleinen Gebiet südlich des Gardasees angebaut wird. In diesem Gebiet zwischen den Provinzen Brescia und Verona hat der Trebbiano di Lugana dank des fast mediterranen Klimas der südlichen Gardasee, das immer von der sanften Brise des Sees gemildert wird, einen perfekten Lebensraum gefunden. Das Land ist uralten Gletschers, mit einer flachen Fläche, die aus Ablagerungen von weißen Tonen besteht, die reich an Kalkstein und Mineralien sind, und einem Band niedriger Moränenhügel mit einem sehr süßen Profil. Aus genetischer Sicht teilt der Trebbiano di Lugana die DNA mit dem nahe gelegenen Trebbiano di Soave und dem Verdicchio der Region Marken. Tatsächlich handelt es sich um verschiedene Klone einer einzigen Rebsorte, die sich dann im Laufe der Zeit differenzierten und unterschiedliche Weine auch in Bezug auf das Terroir ausdrücken, in dem sie angebaut werden. Der Lugana-Wein ist ein Weißwein mit einem blumigen und fruchtigen Profil, einer guten Struktur und einer lebendigen Säure. Es ist eine sehr duktile Sorte, die es ermöglicht, Schaumweine nach der klassischen Methode, Stillweine, Spätlese- und Passito-Weine von ausgezeichneter Qualität herzustellen. Es hat auch ein beträchtliches Potenzial für die Entwicklung hin zu tertiären Aromen und gehört zu den italienischen Weißen, die keine Angst vor dem Lauf der Zeit haben.

Ugni Blanc

Verdeca

Verdicchio

Verdicchio ist der Name des Weißweins, der aus Trauben der gleichnamigen Rebe gewonnen wird, die zweifellos die wichtigste in der Region Marken ist. Es scheint, dass Verdicchio aus der Gegend von Verona in die Marken exportiert wurde, während offensichtliche Ähnlichkeiten ihn mit Trebbiano di Soave und Trebbiano di Lugana verbinden . Spätestens seit dem 14. Jahrhundert betreffen die beiden an der Herstellung von Verdicchio beteiligten Gebiete das Gebiet westlich der Stadt Ancona, wo der Verdicchio dei Castelli di Jesi hergestellt wird; das andere, an der südlichsten Grenze zu Umbrien gelegen, ist für die Herstellung von Verdicchio di Matelica bekannt . Verdicchio dei Castelli di Jesi ist ein Wein mit mittlerem oder vollem Körper und die olfaktorischen und geschmacklichen Hinweise auf weiße Blüten, Zitronenverbene, Mandarine sind offensichtlich, mit gutem Geschmack und Mineralität, die ihn angenehm und erfrischend machen. Verdicchio-Trauben können dank ihres hohen Säure- und Alkoholpotenzials langlebige und überraschend ausgewogene Weine ergeben. In der Vergangenheit wurde der Verdicchio gemäß einem Trend, der allmählich wieder an Bedeutung gewinnt, in Kontakt mit den Schalen vergoren, wodurch ein stoffigerer und dichterer Wein mit mehr Körper und Cremigkeit erhalten wurde. Verdicchio di Matelica Verdicchio di Matelica wird in den hügeligen Gebieten der Provinz Macerata angebaut und die Produktion ist mengenmäßig geringer als die von Verdicchio dei Castelli di Jesi. Verdicchio di Matelica galt einst als ausdrucksvoller auf der olfaktorischen Seite mit Anklängen von Aprikose, Pfirsich, Honig und Mandeln, die eine große Struktur am Gaumen und eine lange Persistenz andeuten. Heute, mit der drastischen Reduzierung der Rebflächen für Vermentino Castelli di Jesi, scheint es einen Teil seiner Führung verloren zu haben. Auf jeden Fall bleibt es sehr interessant, die Verdicchio-Version von Matelica Riserva DOCG zu probieren, die 18 Monate gereift sein muss, bevor sie auf den Markt kommt. Was sind die besten Kombinationen mit Verdicchio? Die besten Kombinationen für Verdicchio sind gebratenes, gefülltes oder gegrilltes Gemüse, gebackener Fisch oder Fischsuppen, Roastbeef, Lasagne mit Gemüse, gegrilltes Hähnchen. Was sind die Eigenschaften von Verdicchio-Wein? Mit deutlichen organoleptischen Unterschieden zwischen Verdicchio di Matelica und Verdicchio dei Castelli di Jesi kann argumentiert werden, dass Verdicchio blumige und fruchtige Düfte ausdrückt, die von Glyzinie bis Pfirsich, von Zeder bis Mandelblüte reichen. Für Körper und Fülle sorgen eine große aromatische Dichte und eine hervorragende Struktur sowie ein beachtlicher Alkoholgehalt, der ihn nachhaltig am Gaumen und reifungsfähig macht. Welches sind die besten Unternehmen für die Herstellung von Verdicchio di Matelica? Zu den besten Unternehmen für die Herstellung von Verdicchio di Matelica gehören sicherlich La Monacesca , Marani und Belisario .

Verduzzo

Vermentino

Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich auf Sardinien , in Ligurien del Levante und entlang der toskanischen Küste, insbesondere in der Gegend von Bolgheri, angebaut wird. Vermentino ist auch auf Korsika und in Südfrankreich präsent, wo es Rolle genannt wird. Es scheint, dass die Herkunft des Vermentino auf Spanien zurückgeht, mit einer fortschreitenden Verbreitung, die es der Rebe von Korsika ermöglicht, Ligurien bereits im 19. Jahrhundert, dh vor ihrer Verbreitung in der Toskana, zu erreichen . In dieser Region gibt Vermentino in den Provinzen Grosseto, Livorno, Lucca und Massa Carrara sein Bestes. Die Ursprünge des Vermentino bleiben dennoch recht rätselhaft, doch die DNA-Analysen haben ergeben, dass es sich bei Vermentino, Pigato und Favorita tatsächlich um unterschiedliche Klone einer einzigen Rebsorte handelt, die sich im Laufe der Jahrhunderte auch nach den verschiedenen Terroirs differenziert hat. . Es ist eine typisch mediterrane Rebe, die ein warmes und sonniges Klima liebt, dem Wind gut standhält und sich am besten in hügeligem Gelände ausdrückt. Vor allem die Nähe zur Küste, die andere Sorten durch die vom Meer kommenden Brackwinde benachteiligen würde, ist ein Aspekt, der die richtige Reifung der Vermentino-Trauben positiv beeinflusst. Die große Vielseitigkeit des Vermentino betrifft auch die Verarbeitungstechniken, die eine späte Ernte, eine Weinbereitung in Stahl für die einfachsten und unmittelbarsten Weine, die Reifung auf der Hefe und die Reifung im Fass betreffen können. Im letzteren Fall wird nachgewiesen, dass Vermentino nicht als Saisonwein einzustufen ist und dass die Entwicklungsfähigkeit des erzeugten Weines eine der vielen Möglichkeiten darstellt, um ein Identitätsprofil zu verfolgen. Vermentino ist die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte auf Sardinien, einer Region, in der sie ein hohes Qualitätsniveau ausdrückt, insbesondere in der Gallura, wo für die Anerkennung gemäß der DOCG-Spezifikation Vermentino di Gallura ein Vermentino-Anteil von 95 % erforderlich ist. Auf jeden Fall kann Vermentino als Still-, Schaum- oder Passitowein vinifiziert werden. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, Vermentino hat einen trockenen Geschmack und eine leicht bittere Note, die mit der Alterung verschwindet. Der Wein hat ein Bouquet, das sich durch fruchtige Aromen von Pfirsich, Aprikose, weißer Melone auszeichnet, gut abgestimmt mit einem Hauch von mediterraner Macchia. Aufgrund der hohen Temperaturen, die die Reifung der Trauben begleiten, kann der Vermentino einen guten Alkoholgehalt und eine moderate Säure entwickeln. Vermentino di Gallura Vermentino di Gallura, ein authentischer Ausdruck Sardiniens, ist ein önologischer Stolz der Region und hat seinen Platz der Wahl in den Granitböden des nördlichen Teils der Insel gefunden. Heute konzentriert sich die Produktion von Vermentino di Gallura auf die Gemeinden Tempio, Monti, Berchidda und Oschiri. Die Herstellung von Vermentino di Gallura DOCG wird durch eine Produktionsdisziplin geregelt, die die Versionen Superiore, Frizzante, Spumante, Passito und Late Harvest vorsieht. Um unter die Produktionsspezifikation zu fallen, müssen mindestens 95% des Vermentinos in dem Gebiet produziert werden, das mit dem in der Produktionsspezifikation identifizierten nördlichen Gebiet Sardiniens übereinstimmt. Für die Basisversion ist die Farbe strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen, mit großer aromatischer Intensität, einem leicht bitteren Nachgeschmack und einem Alkoholgehalt von mindestens 12%. Was sind die Merkmale eines mit Vermentino hergestellten Weines? Vermentino kann in Reinheit hergestellt werden oder in Mischung mit anderen weißbeerigen Trauben erscheinen, hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein reiches Bouquet mit einem Hauch von mediterraner Macchia, komplexen Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, oft begleitet von einem bitteren Geschmack für die Jüngsten Weine. Am Gaumen ist er intensiv und komplex, elegant und frisch, nicht ohne Zusammenhang mit einer gewissen Weichheit in den gealterten Versionen. Was sind die besten Kombinationen für Vermentino di Gallura? Vermentino di Gallura kann aufgrund seiner Vielseitigkeit in Kombination mit Meeresfrüchten oder Landgerichten getrunken werden. Die spürbare Frische macht ihn ideal zu Krusten- und Weichtieren, fettem Fisch wie gegrilltem Lachs und Meeresfrüchten. Vermentino di Gallura passt auch gut zu Risotto und Pasta mit Fischsaucen und Käse wie Pecorino Sardo. Ist Vermentino ein Schaumwein? Eine der Besonderheiten des Vermentino besteht in der Möglichkeit, ihn als Schaumwein zu vinifizieren, ohne dass bei der Gärung Kohlendioxid freigesetzt wird. Gewöhnlich verursacht die kontrollierte Temperaturschwankung bei einigen Weinen diese Variante, und im Fall von schaumigem Vermentino kommt es zu einer Betonung der Frische und Cremigkeit, die durch den Kontakt mit den Hefen entsteht.

Vernaccia

Vernaccia Nera

Vespaiola

Vespolina

Viognier

Viogner ist eine französische weiße Rebsorte, die in der Rhône-Region heimisch ist. DNA-Analysten haben eine enge Beziehung zur Mondeuse Blanche gezeigt, die wiederum zu den Eltern der Syrah-Traube gehört. Auch ohne einen genauen Stammbaum kann daher eine Beziehung zwischen den beiden für das Rhonetal typischen großen Sorten bestätigt werden. Es ist eine Rebsorte, die ein gemischtes Schicksal erlebt hat und das Risiko eingegangen ist, ganz zu verschwinden. In den 1960er Jahren blieben in Frankreich ein paar Dutzend Hektar Rebfläche übrig, und erst dank der Arbeit einiger leidenschaftlicher Vignerons wurde vor allem in Condrieu mit dem Anbau begonnen. Heute ist es ebenso wie im Rhonetal im Languedoc-Roussillon, in den USA, in Australien und in anderen Ländern der Neuen Welt präsent. In Italien wird es mit guten Ergebnissen in Latium, der Toskana und Sizilien angebaut. Der Wein hat eine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von reifen Pfirsich- und Aprikosenaromen dominiert. Der Schluck ist groß, reich und fruchtig, mit einem ziemlich hohen Alkoholgehalt und mäßiger Säure.

Zibibbo

Der Begriff Zibibbo leitet sich vom arabischen Wort Zibibb ab , was getrocknete Trauben bedeutet . In Wirklichkeit heißt die Rebsorte Muscat of Alexandria und stammt, wie der Name schon sagt, aus Ägypten oder allgemeiner aus dem Nahen Osten. Es ist eine alte Sorte, die aus der Kreuzung zwischen weißem Muskateller und einer antiken griechischen Traube geboren wurde: Eftakoilo oder Heptakilo. Seit Jahrhunderten wird es im westlichen Teil Siziliens angebaut, insbesondere im Trapani-Gebiet und auf der Insel Pantelleria. Es ist eine typisch mediterrane Sorte, die Hitze, Wind liebt, trockenes, trockenes Klima aushält und sich sehr gut an arme und steinige Böden anpasst, insbesondere wenn sie vulkanischen Ursprungs sind. Es bildet Trauben mit einer länglichen Form, mit ziemlich großen Beeren mit einer dicken, blühenden Haut. Es ist eine aromatische Traube mit süßem Geschmack, die traditionell sowohl als Tafeltraube als auch zur Herstellung von Wein verwendet wurde. Gerade wegen seiner überzeugenden Aromen wurde der Zibibbo hauptsächlich zur Herstellung von Rosinen oder zur Herstellung von Rosinenweinen verwendet. Besonders die Insel Pantelleria, auf der Zibibbo seit jeher fast ausschließlich angebaut wird, ist gerade für die Herstellung außergewöhnlicher Rosinenweine bekannt geworden. In den letzten Jahrzehnten hat die Produktion von trockenen Weinen mit einem sehr interessanten und angenehmen Geschmack angesichts eines fortschreitenden Rückgangs des Konsums von Süßweinen zugenommen. Es ist weiß und drückt ein intensives und elegantes Bouquet aus, mit Aromen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, reifen Früchten, tropischen Noten, Nuancen von aromatischen Kräutern des mediterranen Peelings und Jod-Erinnerungen. Der Schluck ist weich und überzeugend, mit einer saftigen und weiten Mundmitte, die durch eine lebendige Zitrusfrische ausgeglichen wird, die mit angenehm saftigen Empfindungen endet. Es ist ein perfektes Weiß, das zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Schalentieren passt. Zibibbo Passito ist ein Wein von großem Charme mit Aromen von kandierter Zitrusschale, getrockneter Aprikose, getrockneten Früchten, Mandeln, getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen. Am Gaumen ist es reich und süß, mit komplexen und anhaltenden Aromen, die einen erfrischenden Abgang erwarten. Es ist ein idealer Dessertwein, der klassische sizilianische Süßigkeiten oder trockenes Gebäck begleitet.

Zinfandel

Der Name Zinfandel wird in den Vereinigten Staaten verwendet, um eine rote Rebsorte anzuzeigen, die in Wirklichkeit nichts anderes als unser Primitiv ist. Das in Apulien gewachsene Primitiv stammt wiederum von der anderen Seite der Adria. Aus genetischer Sicht entspricht das Primitive und folglich auch der Zinfandel der Crljenak kaštelanski-Traube, die mit einer alten kroatischen Sorte namens Tribidrag identisch ist, die möglicherweise griechischen Ursprungs ist. Es ist eine früh reifende Traube, eine Eigenschaft, von der sich auch der primitive italienische Name ableitet. In Reinheit vinifiziert, drückt es intensive und fruchtige Rotweine mit einem eher weichen und einhüllenden Profil aus.

Zweigelt

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