Barista

Barista ist eine südafrikanische Marke, die dem Pinotage gewidmet ist, der Leitrebsorte Südafrikas. Ihr Motto, "Dare to be different", bringt den Geist des Projekts auf den Punkt: eine bewusst moderne Interpretation dieser Rebsorte anzubieten, gedacht für alle, die Neues lieben.

Der Barista Pinotage entsteht aus Trauben, die bei voller Reife in ausgewählten Weinbergen des Western Cape gelesen werden. Er vergärt im Edelstahl mit häufigem Umpumpen für eine gute Extraktion und reift etwa fünf Monate im Kontakt mit sorgfältig ausgewähltem Eichenholz, das Tiefe und Komplexität verleiht.

Am Gaumen verbinden sich Noten von Maulbeere, Pflaume und Maraska-Kirsche mit Nuancen von Vanille und Mokka; weiche Tannine machen ihn zu einem zugänglichen, trinkfertigen Wein. Die satte Frucht und die Kaffeenote machen ihn vielseitig bei Tisch: Barista empfiehlt ihn zu knusprigem Schweinebauch oder zu kreativeren Kombinationen.

Neben dem Pinotage umfasst das Sortiment den Barista Black. Barista hat kein Weingut, das für die Öffentlichkeit geöffnet ist, aber seine Weine werden in vielen Ländern weltweit vertrieben.