Barista

Barista is een Zuid-Afrikaans merk dat is toegewijd aan Pinotage, de icoondruif van Zuid-Afrika. Het motto, "Dare to be different", verwoordt de geest van het project: een bewust moderne interpretatie van deze variëteit bieden, bedoeld voor wie van vernieuwing houdt.

Barista Pinotage komt van druiven die bij volle rijpheid worden geoogst in geselecteerde wijngaarden in de Western Cape. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal met frequente overpompen voor een goede extractie, waarna de wijn ongeveer vijf maanden rijpt in contact met zorgvuldig geselecteerd eikenhout, wat diepte en complexiteit toevoegt.

In de mond gaan tonen van moerbei, pruim en marasca-kers samen met nuances van vanille en mokka, met zachte tannines die hem tot een toegankelijke, direct drinkklare wijn maken. Het rijpe fruit en de koffietoets maken hem veelzijdig aan tafel: Barista raadt hem aan bij krokant buikspek of bij meer creatieve combinaties.

Naast de Pinotage omvat het assortiment de Barista Black. Barista heeft geen wijnmakerij die voor het publiek geopend is, maar zijn wijnen worden in veel landen wereldwijd gedistribueerd.