Barista

Barista es una marca sudafricana dedicada al Pinotage, la variedad emblemática de Sudáfrica. Su lema, "Dare to be different", refleja el espíritu del proyecto: proponer una interpretación deliberadamente moderna de esta variedad, pensada para quienes disfrutan de lo nuevo.

Barista Pinotage nace de uvas vendimiadas en su plena madurez en viñedos seleccionados del Western Cape. Fermenta en acero inoxidable con frecuentes remontados para una buena extracción y envejece durante unos cinco meses en contacto con roble cuidadosamente seleccionado, que aporta profundidad y complejidad.

En boca, las notas de mora de morera, ciruela y cereza marasca se unen a matices de vainilla y moca, con taninos suaves que lo convierten en un vino accesible y listo para beber. La fruta generosa y la nota de café lo hacen versátil en la mesa: Barista lo sugiere con panceta de cerdo crujiente o con maridajes más creativos.

Junto al Pinotage, la gama incluye Barista Black. Barista no tiene una bodega abierta al público, pero sus vinos se distribuyen en muchos países del mundo.