Barista

Barista è un marchio sudafricano dedicato al Pinotage, il vitigno simbolo del Sudafrica. Il suo motto, "Dare to be different", racconta lo spirito del progetto: proporre una lettura deliberatamente moderna di questa varietà, pensata per chi ama le novità.

Il Barista Pinotage nasce da uve raccolte a piena maturazione in vigneti selezionati del Western Cape. Fermenta in acciaio con frequenti rimontaggi per una buona estrazione e matura per circa cinque mesi a contatto con legno scelto con cura, che aggiunge profondità e complessità.

Al palato le note di gelso, prugna e ciliegia marasca si uniscono a sfumature di vaniglia e moka, con tannini morbidi che lo rendono un vino accessibile e pronto da bere. Il frutto pieno e il richiamo al caffè lo rendono versatile a tavola: Barista lo suggerisce con pancetta di maiale croccante o con abbinamenti più creativi.

Accanto al Pinotage la gamma comprende il Barista Black. Barista non ha una cantina aperta al pubblico, ma i suoi vini sono distribuiti in molti paesi del mondo.