Castello Monaci
Das Castello Monaci erhebt sich im Salento, einem milden, aber energiegeladenen Land zwischen dem Ionischen Meer und der Adria, das reich an Geschichte und Traditionen ist. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich am Stadtrand von Salice Salentino an der Straße von Lecce nach Taranto. Die Reben werden mit innovativen und avantgardistischen Methoden kultiviert, die es ermöglichen, die Besonderheiten des Terroirs und die Sonneneinstrahlung optimal zu nutzen.
Die mit Leidenschaft und großer Liebe hergestellten Weine von Castello Monaci werden aus dem Besten geboren, was das Gebiet bieten kann, und enthalten alle Aromen, Aromen, Traditionen und Kultur des Salento.
Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2022 Castello Monaci
Chardonnay Charà wurde in den Weinbergen von Castello Monaci in Apulien geboren. Charà bedeutet im Salento Freude : die Freude, die in diesem Wein die französische Tradition mit der des Salento vereint.
Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in Betoneiern vinifiziert werden, wo der Wein anschließend einige Monate reift.
Es zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe aus. Die Nase bringt Aromen von tropischen Früchten hervor, unter denen Banane und Ananas hervorstechen, ...
Produktseite ansehenSalento IGT Primitivo Artas 2020 Castello Monaci
Der Salento Primitivo Artas von Castello Monaci wurde in Weinbergen in der Gemeinde Salice Salentino in der Provinz Lecce geboren.
Es wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus....
Produktseite ansehenSalento IGT Chardonnay Simera 2022 Castello Monaci
Simera di Castello Monaci präsentiert sich als moderner Wein für die Salento-Tradition.
Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die im zweiten Augustdekade geerntet wurden. Nach einem sanften Pressen und einem statischen Kaltabsetzen erfolgt die Fermentation bei einer Temperatur von 12-15 ° C. Schließlich ruht der Wein auf seinen eigenen Hefen, die vor der Abfüllung mehrere Batonnagen durchlaufen.
Der Wein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die N...
Produktseite ansehenSalento IGT Verdeca Petraluce 2022 Castello Monaci
Der Verdeca Pietraluce wurde in den Weinbergen von Castello Monaci in Apulien geboren.
Es wird ausschließlich aus reinen Verdeca-Trauben hergestellt. Nach einer sanften Pressung werden die Trauben in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Anfang Februar wird das Produkt erneut zusammengestellt und reift etwa 2 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine tiefe strohgelbe Farbe aus. Die Nase bringt Aromen von tropischen Früchten hervor, unter denen Banane und Ananas hervorstechen, begle...
Produktseite ansehenSalento IGT Coribante 2022 Castello Monaci
Der Coribante erblickt das Licht in den Salento-Weinbergen von Castello Monaci in Apulien.
Dieser Wein wird aus Syrah- und Malvasia Nera di Lecce-Trauben hergestellt. Letztere werden vor der Weinbereitung leicht getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit etwa zweiwöchiger Mazeration und häufigem Umpumpen. Anschließend reift der Malvasia Nera-Wein des Produkts etwa 12 Monate lang in französischen Barriques, der Rest verbleibt in Stahl.
Es hat eine dunkle purpurrote Far...
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