Cantine Fina ist ein familiengeführtes sizilianisches Weingut, geleitet von Bruno Fina und seinen Söhnen. Die Weine von Cantine Fina haben "Charakter", weil sie in einer anspruchsvollen Gegend entstehen und die Frucht großer Leidenschaft für den Weinbau sind. Fina erzeugt Weine, die vom Gebiet und den traditionellen Werten Siziliens erzählen. Geschichtlich betrachtet begann der Weinbau auf Sizilien zur Zeit der Griechen und Phönizier, die insbesondere die Vitikultur im Westen Siziliens prägten. Cantine Fina befindet sich in Marsala, in einer einzigartigen Gegend, in der Biodiversität, Mikroklimata und unterschiedliche Terroirs nebeneinander bestehen. Für Cantine Fina bedeutet Weinproduktion, die Integrität der Frucht und die Achtung des Bodens zu gewährleisten. Die Weinberge des Guts liegen entlang des Hügels in der Nähe der Kellerei und werden nach den Protokollen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Zu den hauptsächlich angebauten Rebsorten gehören die autochthonen: Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola und Perricone sowie die internationalen Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer und Viognier. Was die internationalen Rotweinsorten betrifft, finden wir Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Der Produktionsschwerpunkt von Cantine Fina liegt auf Weinen aus autochthonen Trauben; Bruno Fina und seine Söhne folgen gern der sizilianischen Weinbautradition und -kultur.

Weißwein von Cantine Fina

Cantine Fina produziert eine bemerkenswerte Auswahl an Weißweinen. Zu den bekanntesten zählt Kebrilla, ein Weißwein aus dem autochthonen Grillo, einem der ältesten Rebsorten Siziliens. Er ist frisch, floral und elegant, mit zitrischen und reifen Noten. Ein Teil der Trauben für diesen Wein stammt aus Weinbergen nahe der Küste, gegenüber der Insel Mozia. Er zeigt salzige Mineralität, hervorragend als Aperitif und zu Fischgerichten, Käse und Wurstwaren. Neben Kebrilla ist auch Taif zu erwähnen, hergestellt aus Moscato d’Alessandria, auf Sizilien als Zibibbo bekannt. Es scheint, dass diese Rebsorte aus Ägypten stammt und dass ihr Name auf Sizilien zu Zibibbo wurde, vom arabischen zabib, was "getrocknete Traube" bedeutet. Gewöhnlich wird Zibibbo zur Herstellung süßer Weine verwendet, doch Taif ist ein trockener Weißwein, perfekt zu Vorspeisen mit Fisch und Krustentieren, zu weißem Fleisch und Käse, dank seiner außergewöhnlichen Noten von Pfirsich und Mandarine. Wenn Sie sizilianische Weine lieben, aber jene aus internationalen Rebsorten bevorzugen, empfehlen wir Vola Vola und Mamarì. Der erste, Vola Vola, ist ein Weißwein aus Viognier, einer in Italien wenig angebauten französischen Rebsorte, die äußerst elegante Weine hervorbringen kann. Er zeigt exotische und zitrische Noten, ist intensiv und salzig-mineralisch, hervorragend zu Fischgerichten wie Hering, Makrele, Lachs, Aal oder Kapitone sowie zu Sushi und Sashimi. Der zweite, Mamarì, ist ein Weißwein aus Sauvignon Blanc, einer französischen Rebsorte, die in den 1990er-Jahren nach Sizilien kam. Er bietet krautige und vegetabile Noten, ist sehr fruchtig, mit exotischen Anklängen wie Ananas und floralen wie Ginster. Hervorragend zu warmen oder kalten Vorspeisen, passt er auch gut zu Fischgerichten, sowohl roh als auch gedämpft. Dies sind nur einige der großen Weißweine – entdecken Sie die Auswahl von Cantine Fina auf Vino.com.