Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

0,75 ℓ
49,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
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Nur 4 verfügbar
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

0,75 ℓ
21,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar
Langhe Nebbiolo DOC 2022 Tenuta Cucco

Langhe Nebbiolo DOC 2022 Tenuta Cucco

0,75 ℓ
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar
Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ
Rabatt 20%
60 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 75 € 
Nur 1 verfügbar
Rosso di Montalcino DOC La Cerbaiola 2024 Salvioni

Rosso di Montalcino DOC La Cerbaiola 2024 Salvioni

0,75 ℓ
76 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  101,33 €/ℓ
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Kostenlose Lieferung
Chianti Classico DOCG Filetta di Lamole 2022 Fontodi

Chianti Classico DOCG Filetta di Lamole 2022 Fontodi

0,75 ℓ
93
93
31 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 10 verfügbar
Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
Rabatt 10%
19,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,50 € 
Langhe Nebbiolo DOC A Mont 2024 Paolo Conterno

Langhe Nebbiolo DOC A Mont 2024 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,40 €
Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Alba DOC La Ginestra 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,70 €
Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2022 San Felice

Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2022 San Felice

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
95
41,90 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  27,93 €/ℓ
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Nur 12 verfügbar
Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rabatt 5%
13,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,30 € 
Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,60 €
Nur 11 verfügbar
Rosso di Montalcino DOC 2023 Poggio Landi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Poggio Landi

0,75 ℓ
90
91
Rabatt 5%
14,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,20 € 
Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,80 € 
Nur 1 verfügbar
Langhe DOC Nebbiolo Arcaplà 2023 Costa di Bussia

Langhe DOC Nebbiolo Arcaplà 2023 Costa di Bussia

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 24,90 €
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 Tenuta Casenuove

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ, Geschenketui
94
92
85 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Kostenlose Lieferung
Chianti Classico DOCG Riserva Lucarello 2021 Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG Riserva Lucarello 2021 Borgo Salcetino

0,75 ℓ
Rabatt 19%
25,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 31,30 € 
Nur 6 verfügbar
Montepulciano d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,20 €
Nur 12 verfügbar
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