Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2022

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Aperitifs, Fisch, Erste Kurse, Weißfleisch
Rabatt 40%
8,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,90 € 
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Soave DOC 2021

Soave DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
91
92
Risotto, Roher Fisch, Fisch
Rabatt 21%
9,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,90 € 
Niedrigster Preis: 11,90 € 
Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
Vegetarische Gerichte, Fisch, Vorspeisen, Weißfleisch
Angebot
11,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 19,90 € 
Niedrigster Preis: 11,90 € 
Langhe DOC Nascetta Ruj 2022

Langhe DOC Nascetta Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Italien, Piemont
Frischer Käse, Vorspeisen, Erste Kurse
Mengenrabatt 5%
14,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,90 €
Costa Toscana Vermentino IGT 2022

Costa Toscana Vermentino IGT 2022 Campo al Faro

0,75 ℓ
91
90
Fisch, Aperitifs, Krustentiere
Rabatt 26%
9,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,27 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,50 € 
Niedrigster Preis: 12,50 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Adler von Klausen

0,75 ℓ
94
95
Vorspeisen, Fisch, Aperitifs, Krustentiere, Asiatische Gerichte
Angebot
14,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 17,90 € 
Niedrigster Preis: 14,20 € 
Nahe QbA Riesling Trocken 2022

Nahe QbA Riesling Trocken 2022 Günther Schlink

0,75 ℓ
Deutschland, Nahe
Weißfleisch, Asiatische Gerichte
Angebot
7,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 11,90 € 
Niedrigster Preis: 7,50 € 
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2022

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2022 Lunae

0,75 ℓ
98
Wildgeflügel, Suppen, Fisch
Angebot
15,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 16,60 € 
Niedrigster Preis: 15,60 € 
Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2021

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2021 Siddùra

0,75 ℓ
90
90
95
Vorspeisen, Fisch
Angebot
15,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 16,10 € 
Niedrigster Preis: 15,10 € 
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2023 Lunae

0,75 ℓ
Gemüse, Weißfleisch, Pilze, Fisch
Angebot
11,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,90 € 
Niedrigster Preis: 11,70 € 
Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

0,75 ℓ
Suppen, Fisch, Gereifter Käse, Krustentiere, Vorspeisen
11,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vivi Vermentino 2022

Toscana IGT Vivi Vermentino 2022 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
Meeresfrüchte, Vorspeisen, Frittiertes
Angebot
10,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,80 € 
Niedrigster Preis: 10,60 € 
Toscana  IGT Vermentino La Pettegola 2023

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

0,75 ℓ
Vorspeisen, Fisch, Aperitifs, Frittiertes
10,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Puglia IGT Vermentino 2023

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

0,75 ℓ
Italien, Apulien
Fisch, Vorspeisen, Krustentiere
Rabatt 33%
6,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 9,50 € 
Niedrigster Preis: 9,50 € 
Lugana DOC I Frati 2023

Lugana DOC I Frati 2023 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
Vorspeisen, Fisch
12,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Salento Vermentino IGT 2023

Salento Vermentino IGT 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
Pasta- und Reissalate, Vegetarische Gerichte, Roher Fisch
Angebot
7,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 8,60 € 
Niedrigster Preis: 7,90 € 
Lugana DOC Superiore Molin 2022

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ
Rotfleisch, Gereifter Käse, Erste Kurse, Fisch
18,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Riesling 2022

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Riesling 2022 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
Italien, Südtirol
Frischer Käse, Vegetarische Gerichte, Asiatische Gerichte
Angebot
15,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 16,90 € 
Niedrigster Preis: 15,30 € 
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