Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Montecucco DOC Vermentino Melacce 2024 Collemassari

Montecucco DOC Vermentino Melacce 2024 Collemassari

0,75 ℓ
10,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

Veneto IGT I Capitelli 2023 Anselmi

375 ㎖
Mengenrabatt 5%
29,10 €
pro Flasche  (0,375 ℓ)  77,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 30,60 €
Wird schnell knapp
Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
24,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 25,60 €
Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
11,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,80 €
Lugana DOC Riserva Sergio 2022 Zenato

Lugana DOC Riserva Sergio 2022 Zenato

0,75 ℓ
Rabatt 14%
27,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 32,70 € 
Maremma Toscana Vermentino DOC 2024 Sassoregale

Maremma Toscana Vermentino DOC 2024 Sassoregale

0,75 ℓ
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Mosel QbA Riesling Trocken 2024 Dr. Fischer

Mosel QbA Riesling Trocken 2024 Dr. Fischer

0,75 ℓ
14,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

Lugana DOC Superiore Molin 2022 Cà Maiol

0,75 ℓ
90
90
92
Rabatt 10%
16,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,20 € 
Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

0,75 ℓ
Rabatt 20%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Langhe Riesling DOC Era Ora 2022 Borgogno

Langhe Riesling DOC Era Ora 2022 Borgogno

0,75 ℓ
22,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Il Gruccione 2024 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Il Gruccione 2024 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
15 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno

Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
Rabatt 15%
15,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,90 € 
Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella

Lugana Riserva DOC Molceo 2021 Ottella

0,75 ℓ
29 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Soave Classico DOC 2024 Pieropan

Soave Classico DOC 2024 Pieropan

0,75 ℓ
13,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Toscana IGT Vermentino Ballo Angelico 2023 Tenuta L'Impostino

Toscana IGT Vermentino Ballo Angelico 2023 Tenuta L'Impostino

0,75 ℓ
15,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Lugana DOC Sansonina 2024 Zenato

Lugana DOC Sansonina 2024 Zenato

0,75 ℓ
16,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nahe QbA Kreuznacher Riesling Steinberg 2018 S. J. Montigny

Nahe QbA Kreuznacher Riesling Steinberg 2018 S. J. Montigny

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
18,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 19,30 €
Soave DOC Colli Scaligeri 2021 Sandro De Bruno

Soave DOC Colli Scaligeri 2021 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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