Burgund

Burgund produziert nicht nur einige der renommiertesten Weine der Welt, sondern ist auch das Königreich der Sorten, aber auch der heilige Ort des Weins, wo der Charme historischer Erzählungen auf optimale klimatische Bedingungen für Pinot Noir und Chardonnay trifft. Ein Land der Durchlässigkeit und des gastronomischen Wissens, in dem diese Sorten zusammen mit einem begrenzteren Anbau von Aligoté und Gamay durch beispielhafte Weine von unübertroffenem Stil gepriesen wurden: ausgezeichnete Lage, das Vorhandensein von Höhenunterschieden, die den Reben bei Frost helfen und normalerweise unterscheiden sich die kontinentalen Temperaturen deutlich von der Produktion in den Hügeln und in den Ebenen.

Nach der Chablis- Region, aus der die Chardonnays mit mehr Kraft und Säurespannung stammen, trifft man von Dijon aus Richtung Süden auf die Côte de Nuit , berühmt für langlebigen und strukturierten Pinot Noir, und die Côte de Beaune , bekannt für die besten Chardonnays wie die aus Mersault und Chassagne-Montrachet. Gefolgt von der Côte Chalonnaise und dem Mâconnais , beides Gebiete mit hohem Ruf für direktere, junge und geradlinige Weine, denen es jedoch nicht an einer gewissen Komplexität mangelt. Burgund bietet einen Pinot Noir, der sich über einen langen Zeitraum entwickeln kann und im Laufe der Zeit die Anklänge von roten Früchten in Wild-, Pilz- und Unterholznoten verwandelt. Der Stil, in dem Chardonnay hergestellt wird, variiert enorm und bringt sowohl die volle, erfrischende Säure des Chablis als auch den vollen, holzigen Geschmack der Beaune-Weine zum Ausdruck, die sich durch tropische Früchte und einen kompakteren Körper auszeichnen. Für Liebhaber von Schaumwein ist Crémant de Bourgogne auch die klassische Methode, die die Reinheit und Cremigkeit dieser Mischungen am besten veranschaulicht.

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Louis Jadot

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Côte d'Or Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Nuits-Saint-Georges AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Vin de France Bleu Cerise 2022 Maison Chanterêves

Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2022 Domaine Maurice Ecard

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Bourgogne AOC Côte d'Or Clos des Six Ouvrées 2022 Domaine Rougeot

Saint-Véran AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Beaune AOC Premier Cru Célébration Anniversary 2018 Louis Jadot

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