Bourgogne

Förutom att producera några av de mest kända vinerna i världen är Bourgogne variationens rike. Vinets heliga plats där charmen och historia möter optimala klimatförhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Tillsammans med en mer begränsad odling av Aligoté och Gamay, skapas här viner av oöverträffad stil.

Efter Chablis- regionen, från vilken Chardonnayerna med mer styrka och syraspänning kommer, fortsätter du från Dijon söderut mot Côte de Nuit , känd för långlivad och strukturerad Pinot Noir och Côte de Beaune , känd för de bästa Chardonnays som de från Mersault och Chassagne-Montrachet. Följt av Côte Chalonnaise och Mâconnais , båda områden med högt rykte för mer omedelbara, unga och enkla viner men inte utan en viss komplexitet. Bourgogne erbjuder en Pinot Noir som kan utvecklas under lång tid och med tiden omvandla inslag av röda frukter till vilt, svamp och undervegetation. Stilen som Chardonnay produceras i varierar enormt och uttrycker både Chablis fylliga, uppfriskande syra och den fylliga, träiga smaken av Beaune-viner, som kännetecknas av tropiska frukter och en mer kompakt kropp. För älskare av bubblor är Crémant de Bourgogne också den klassiska metoden som bäst illustrerar renheten och krämigheten i dessa blandningar.

Chablis AOC Premier Cru Les Forêts 2023 Patrick Piuze

Pommard AOC Les Cras 2022 Domaine de Montille

Côte de Beaune AOC Blanc 2023 Joseph Drouhin

Mâcon-Bussières AOC Les Clos 2023 Joseph Drouhin

Vosne-Romanée AOC Vigneux 2021 Jean Tardy & Fils

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Pouilly-Fuissé AOC 1er Cru Sur La Roche 2023 Eve & Michel Rey

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Baudines 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Santenay AOC 2019 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Côte d'Or La Monatine 2022 Domaine Rougeot

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Maison Chanterêves

Chablis AOC Premier Cru Montmains 2023 Ropiteau Frères

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane