borgoña

Además de producir algunos de los vinos más famosos del mundo, Borgoña es el reino de la variedad, pero también el lugar sagrado del vino donde el encanto de la narrativa histórica se encuentra con las condiciones climáticas óptimas para el Pinot Noir y el Chardonnay . Una tierra de paso y de conocimiento gastronómico en la que estas variedades, junto con un cultivo más limitado de Aligoté y Gamay, se han exaltado a través de vinos ejemplares de estilo insuperable : excelente exposición, presencia de desniveles que ayudan a las vides en caso de heladas. y normalmente las temperaturas continentales distinguen significativamente la producción montañosa de la de las llanuras.

Después de la región de Chablis , de donde proceden los Chardonnay con más fuerza y tensión ácida, partiendo de Dijon hacia el sur se encuentra la Côte de Nuit , famosa por su longevo y estructurado Pinot Noir y la Côte de Beaune , reconocida por sus mejores vinos. Chardonnays como los de Mersault y Chassagne-Montrachet. Seguidas de la Côte Chalonnaise y la Mâconnais , ambas zonas de gran reputación por sus vinos más inmediatos, jóvenes y sencillos pero no exentos de cierta complejidad. Borgoña ofrece un Pinot Noir capaz de evolucionar durante mucho tiempo, transformando con el tiempo los recuerdos de frutos rojos en notas de caza, setas y sotobosque. El estilo en el que se produce el Chardonnay varía enormemente y expresa tanto la acidez plena y refrescante del Chablis como el sabor pleno y amaderado de los vinos de Beaune, caracterizados por frutas tropicales y un cuerpo más compacto. Para los amantes de las burbujas, Crémant de Bourgogne es también el Método Clásico que mejor ilustra la pureza y cremosidad de estas mezclas.

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Luis Jadot

Chablis AOC Terroir De Chichée 2023 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Côte d'Or Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Saint-Romain AOC Perrière 2021 Marthe Henry

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Nuits-Saint-Georges AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Vin de France Bleu Cerise 2022 Maison Chanterêves

Savigny-Lès-Beaune AOP Rouge 2022 Domaine Maurice Ecard

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2022 Domaine de Montille

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Luis Jadot

Bourgogne AOC Côte d'Or Clos des Six Ouvrées 2022 Domaine Rougeot

Saint-Véran AOC Blanc 2022 Ropiteau Frères

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Beaune AOC Premier Cru Célébration Anniversary 2018 Luis Jadot

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