Obwohl Craigellachie seinen Hauptsitz im Herzen von Speyside hat , hebt es sich von dem für die Region typischen modernen Stil ab , zu dem es seinen Gegentrendstil bekräftigt. Craigellachie wurde 1891 von einem Konsortium unter der Leitung von Alexander Edward und Peter Mackie entworfen und von dem berühmten Charles Doig entworfen. Die Single Malts der Brennerei zeichnen sich durch ihren vollmundigen und robusten Stil aus, der besonders und unnachahmlich ist: Nur im Abgang verwöhnen sie sich mit einer süßen Note karamellisierter Ananas . Seit dem Jahr seiner Gründung ist es stolz altmodisch geblieben und den Prinzipien dieses tief verwurzelten Klassizismus treu geblieben, der seinen Stilcode von Anfang an belebt hat.