Ondanks het feit dat het hoofdkantoor in het hart van Speyside ligt , onderscheidt Craigellachie zich van de moderne stijl die typerend is voor de regio , en bevestigt het zijn contra-trendstijl. Craigellachie, ontworpen door de gevierde Charles Doig, werd in 1891 gebouwd door een consortium onder leiding van Alexander Edward en Peter Mackie. De Single Malts van de distilleerderij worden gekenmerkt door hun volle en robuuste stijl, bijzonder en onnavolgbaar: alleen in de afdronk gaan ze over in de richting van een zoete noot van gekarameliseerde ananas . Vanaf het jaar van zijn oprichting is het trots ouderwets gebleven, trouw aan de principes van dat diepgewortelde classicisme dat vanaf het allereerste begin zijn stilistische code heeft bezield.