Pur avendo la sua sede nel cuore dello Speyside, Craigellachie si distingue dal moderno stile tipico della regione, verso il quale afferma il suo stile controtendenza. Progettata dal celebre Charles Doig, Craigellachie fu costruita nel 1891 da un consorzio guidato da Alexander Edward e Peter Mackie. I Single Malt della distilleria sono contraddistinti da un loro stile corposo e robusto, particolare e inimitabile: solo nel finale indulgono verso una nota dolciastra di ananas caramellato. Dall’anno di fondazione, è rimasta orgogliosamente old-fashioned, fedele ai principi di quel radicato classicismo che ne ha animato la sua cifra stilistica, fin dal primo momento.