Die Geschichte des Hauses Lemaire begann 1903, als Fernand und seine Familie damit begannen, einige Rebstöcke in unmittelbarer Nähe des Familienweinguts anzubauen. Das Haus befindet sich in Hautvillers, dem Ort der alten Abtei, wo der Champagner dank des Grand Cellériers Dom Pérignon seinen Ursprung haben soll.
Heute verfügt die Familie über 7 Hektar Weinberge, auf denen die 3 klassischen Rebsorten der Region angebaut werden: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Das Premier Cru-Sortiment besteht aus einem Brut, einer Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier von hellgoldener Farbe und feiner Spritzigkeit, und einem Rosé, einer Mischung aus 95 % Chardonnay und Pinot Noir, einer erfrischenden Cuvée, die mit ihren Aromen von Zitrusfrüchten und roten Früchten verführt. Der Blanc de Blancs, ein reiner Chardonnay mit einem sehr angenehmen, fleischigen und aromatischen Auftakt, vervollständigt das Angebot.