Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Champagne AOC 1er Cru Brut Carte d'Or Blondel

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Adler von Klausen

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Cuvée Passion Charles Ellner

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Vino Bianco Guerriero del Mare 2023 Guerrieri

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Kellerei Terlan

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle