Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Champagne AOC 1er Cru Brut Carte d'Or Blondel

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Adler von Klausen

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Cuvée Passion Charles Ellner

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Vino Bianco Guerriero del Mare 2023 Guerrieri

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Cantina Terlano

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle