Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC 1er Cru Brut Carte d'Or Blondel

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Champagne AOC Extra Brut Le Rosé Billecart-Salmon

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand