Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC 1er Cru Brut Carte d'Or Blondel

Champagne AOC Brut Spéciale Réserve Veuve Leroy

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Champagne AOC Extra Brut Le Rosé Billecart-Salmon

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Vigneti delle Dolomiti IGT Solaris 2024 Blumenfeld

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand