Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2025 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2025 Blumenfeld

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
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Vigneti delle Dolomiti IGT Pfefferer 2025 Colterenzio

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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

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0,75 ℓ, En étui
92
39 €
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Marca Oro Valdo

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

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0,75 ℓ
91
90
91
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2025 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Bandarossa 2025 Bortolomiol

0,75 ℓ
12,50 €
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Champagne AOC Brut R de Ruinart

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0,75 ℓ
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90
55 €
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Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

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0,75 ℓ
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Crémant d'Alsace AOP Blanc de Blancs Brut Signature Domaine de la Ville de Colmar

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Spécial Réserve Léonce d'Albe

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

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Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen

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Magnum 1,5 ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Magnum 1,5 ℓ
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Crémant d'Alsace AOP Brut Cuvée Prestige Arthur Metz

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Magnum 1,5 ℓ
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