Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Champagne Brut AOC R de Ruinart

Langhe DOC Sauvignon 2022 Sabaudo

Terre Siciliane IGT Grecanico 2021 Inessa

Bolgheri Bianco DOC 2022 Campo al Faro

Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand

Soave DOC 2021 Dal Moro

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2022 Blumenfeld

Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Valle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos

Costa Toscana Vermentino IGT 2022 Campo al Faro