Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Champagne Brut AOC R de Ruinart

Soave DOC 2021 Dal Moro

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 46 Ca' del Bosco

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Bolgheri Bianco DOC 2022 Campo al Faro

Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2022 Blumenfeld

Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2023 Marchesi Antinori

Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Terre Siciliane IGT Grecanico 2021 Inessa

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Valle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos