Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Roero Arneis DOCG 2025 Sabaudo

Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2025 Château d'Esclans

Lugana DOC I Frati 2025 Ca' dei Frati

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Champagne AOC Brut Prestige Taittinger

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior Millesimato 2024 Bortolomiol

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

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