Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Lugana DOC 2024 Niviana

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy

Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

Champagne Brut AOC Vintage 2017 Dom Pérignon

Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2022 Guerrieri

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Champagne AOC Brut R de Ruinart

Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier

Champagne AOC Rosé Brut Ruinart

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

Champagne AOC Brut Yellow Label Veuve Clicquot

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Südtirol - Alto Adige DOC Goldmuskateller 2024 Blumenfeld

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri