Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
93
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

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Roero Arneis DOCG 2025 Sabaudo

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Lugana DOC I Frati 2025 Ca' dei Frati

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Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri

0,75 ℓ
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Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

Magnum 1,5 ℓ
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Champagne Brut AOC Vintage 2017 Dom Pérignon

Champagne Brut AOC Vintage 2017 Dom Pérignon

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Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2022 Guerrieri

Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2022 Guerrieri

0,75 ℓ
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Garda DOC Rosso 2024 Niviana

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Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

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Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

Franciacorta DOCG Brut Barbalonga

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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
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Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

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Champagne AOC Brut Prestige Taittinger

Champagne AOC Brut Prestige Taittinger

0,75 ℓ
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Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
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