Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Etna Bianco DOC 2024 Inessa

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta

Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

Lugana DOC 2024 Niviana

Garda DOC Rosso 2024 Niviana

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

Champagne AOC Brut Le Black Création 257 Lanson

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2024 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2024 Lunae

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Terre Siciliane IGP Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Kikè 2024 Cantine Fina

Bolgheri Bianco DOC 2024 Campo al Faro

Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi