Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Toscana IGT Cabreo Il Borgo 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Doppio Passo

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Gattinara DOCG Tre Vigne 2020 Travaglini

Carignano del Sulcis Riserva DOC Rocca Rubia 2022 Cantina di Santadi

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen