Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Rioja DOCa Reserva 2021 Contino

Cinque Autoctoni Edizione 23 Fantini Farnese

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Toscana IGT Le Volte 2023 Ornellaia

Chianti Classico DOCG Riserva Berardenga 2022 Fèlsina

Bolgheri Superiore DOC 2022 Grattamacco

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2023 Zaccagnini

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Cantina Terlano

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Chianti Classico DOCG 2017 Tenuta Casenuove

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari