Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2020 Cantina Castelnuovo del Garda

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Col d'Orcia

Ribera del Duero DO 2023 Aalto

Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso

Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2020 Palmento Costanzo

Navarra DO Graciano 2023 Viña Zorzal

Pommard AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Campo de Calatrava DOP Tempranillo Vulcanus 2023 Encomienda De Cervera

Rioja DOCa Crianza Tinto Familia 2021 Leza García

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2021 Castello di Ama