Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Rosso di Montalcino DOC 2022 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Navarra DO Graciano 2023 Viña Zorzal

Toscana IGT Modus 2022 Ruffino

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2020 Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

Barbaresco DOCG Pajorè 2020 Bel Colle

Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Tenute Silvio Nardi

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle