Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Rosso di Montalcino DOC 2022 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Navarra DO Graciano 2023 Viña Zorzal

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Vigneto Monte Sant'Urbano 2020 Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

Barbaresco DOCG Pajorè 2020 Bel Colle

Etna Rosso Feudo di Mezzo DOC 2022 Graci

Barbaresco DOCG Pajorè 2021 Bel Colle

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Boscarelli

Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Villa Poggio Salvi

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle