Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

Bolgheri DOC Aska 2023 Banfi

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Collosorbo

Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2022 Francesco Cadinu

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

Valle d'Aosta DOC Fumin 2024 Les Crêtes

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Zenato

Rosso di Montalcino DOC Tenuta la Fuga 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Bolgheri DOC Aska 2022 Banfi

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

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