Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Val di Neto IGT Rosso Petraro 2022 Ceraudo

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne 50 Anni 2020 Le Vigne di Zamò

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2016 Adanti

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

Bierzo DO Pétalos 2022 Descendientes de Jose Palacios

Toscana IGT Sòdole 2021 Guicciardini Strozzi