Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Goriška Brda ZGP Merlot 2020 Movia

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Barbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco

Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

Chianti Classico Gran Selezione DOCG La Pieve 2021 San Felice

Cinque Autoctoni Edizione 22 Fantini Farnese

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020 Arnaldo Caprai