Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2022 Colterenzio

Goriška Brda ZGP Merlot 2020 Movia

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Toscana IGT Rosso Saffredi 2022 Le Pupille

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Barbaresco DOCG Noce Grande 2022 Cascina Chicco

Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

Etna DOC Rosso Contrada Feudo 2020 Girolamo Russo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Barolo DOCG 2021 Pio Cesare

Chianti Classico Gran Selezione DOCG La Pieve 2021 San Felice

Cinque Autoctoni Edizione 22 Fantini Farnese

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2020 Arnaldo Caprai

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera