Spel

Vilket mer poetiskt och romantiskt ögonblick än en "jägare" man som återvänder hem efter att ha fångat ett vilda djur för att föra det till sin älskade för att garantera dess överlevnad. Fjäder- och sovspel finner en exceptionell plats på dagar som alla hjärtans dag, där intensiteten av passion och transport återkallas av aroma och smaker av rätter med en så stark och rik personlighet. Det vin som bäst följer sådana komplexa kurser är lika intensivt och komplext, med starka aromer och en stark smak. Bland de ideala kandidaterna hittar vi därför en Nebbiolo della Valtellina i Inferno-området, en bra Bolgheri eller en exceptionell Barolo. Det sovande spelet, det så kallade svarta köttet, hjortar, rådjur, vildsvin och rådjur, förbättras av kombinationen med ett vin tillverkat av Cabernet, Syrah-druvor men framför allt från Pinot Noir.

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Val di Neto IGT Rosso Petraro 2022 Ceraudo

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2019 Secondo Marco

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne 50 Anni 2020 Le Vigne di Zamò

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2016 Adanti

Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

Bierzo DO Pétalos 2022 Descendientes de Jose Palacios

Toscana IGT Sòdole 2021 Guicciardini Strozzi