Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2023 Castelfeder

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru Les Corbeaux 2021 Sérafin Père & Fils

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Louis Jadot

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2025 Andrian Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2021 Girlan

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Turmhof Pinot Nero 2024 Tiefenbrunner

Štajerska Slovenija ZGP Pinot Noir 2019 Verus Vinogradi

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

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