Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Chassagne-Montrachet AOC Rouge 2023 Ropiteau Frères

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2024 Vallepicciola

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Gevrey-Chambertin AOC Vignes Belles 2021 Domaine Thierry Mortet

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

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