Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2024 Les Crêtes

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2021 Castello di Cigognola

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 Cantina Andriano

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2023 Bodega del Fin del Mundo

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino