Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2023 Castelfeder

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru Les Corbeaux 2021 Sérafin Père & Fils

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Luis Jadot

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2025 Cantina Andriano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2021 Girlan

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Sapidus 2021 Mongeard-Mugneret

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Turmhof Pinot Nero 2024 Tiefenbrunner

Štajerska Slovenija ZGP Pinot Noir 2019 Verus Vinogradi

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

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