Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 Cantina Andriano

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2024 Les Crêtes

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski