Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2022 Kettmeir

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Famille Moutard

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2024 Vallepicciola

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Red Angel 2022 Jermann

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 Cantina Andriano

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2024 Nals Margreid

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio