Frühes Ostern

Unter den traditionellen Gerichten, die das Osteressen eröffnen, finden wir die Fettuccine mit Lammragout , die Cannelloni und die Lasagne alla Bolognese : erste Gänge mit einem dichten und einladenden Geschmack, die zu einem streng roten Wein mit einer guten Struktur passen eine offensichtliche Säure mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ideale Kandidaten sind Barbera , Chianti und Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso oder ein Lambrusco . Um einen Wein mit einem vegetarischen Mittagessen zu begleiten , sollten alle Kombinationen berücksichtigt werden, die sich ideal für saisonalen Käse und Gemüse wie Artischocken und Spargel eignen. Der herzhafte Geschmack der vegetarischen Küche trifft in perfekter Verbindung auf frische Weißweine wie den großen Pouilly-Fumé oder den eleganten Südtiroler Weißburgunder .

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2023 Renato Ratti

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG 2024 Selvapiana

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2023 Tamburini

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago