Début de Pâques

Parmi les plats traditionnels qui ouvrent le déjeuner de Pâques, nous trouvons la fettuccine au ragoût d'agneau , les cannelloni et la lasagne alla bolognese : premiers plats au goût dense et invitant qui trouvent leur juste adéquation dans un vin strictement rouge, avec une bonne structure avec une acidité évidente, avec une finale longue et persistante. Les candidats idéaux incluent Barbera , Chianti et Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso ou Lambrusco . Pour accompagner un vin avec un déjeuner végétarien, toutes les combinaisons idéales pour les fromages et légumes de saison, comme les artichauts et les asperges, doivent être prises en considération. Le goût savoureux de la cuisine végétarienne se réunit dans un mariage parfait de vins blancs frais tels que le grand Pouilly-Fumé ou l'élégant Pinot Blanc du Tyrol du Sud .

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2023 Renato Ratti

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG 2024 Selvapiana

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2023 Tamburini

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago