Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2023 Renato Ratti

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Valpolicella Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2022 Domini Veneti

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG 2024 Selvapiana

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2023 Tamburini

Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli