Principios de pascua

Entre los platos tradicionales que abren el almuerzo de Pascua encontramos el fettuccine con ragú de cordero , los canelones y la lasaña a la boloñesa : primeros platos con un sabor denso y acogedor que encuentra la combinación perfecta en un vino estrictamente rojo, con una buena estructura con Una acidez evidente, con un final largo y persistente. Los candidatos ideales incluyen Barbera , Chianti y Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso o un Lambrusco . Para acompañar un vino con un almuerzo vegetariano , se deben tener en cuenta todas esas combinaciones que son ideales para los quesos y vegetales de temporada, como las alcachofas y los espárragos. El sabroso sabor de la cocina vegetariana se combina en un matrimonio perfecto con vinos blancos frescos como el gran Pouilly-Fumé o el elegante Pinot Blanc del Tirol del Sur .

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2023 Renato Ratti

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG 2024 Selvapiana

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2023 Tamburini

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago