Vroeg Pasen

Onder de traditionele gerechten die de paaslunch openen, vinden we de fettuccine met lamsragout , de cannelloni en de lasagne alla bolognese : voorgerechten met een dichte en uitnodigende smaak die goed passen bij een strikt rode wijn, met een goede structuur met een duidelijke zuurgraad, met een lange en aanhoudende afdronk. Ideale kandidaten zijn onder meer Barbera , Chianti en Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso of een Lambrusco . Bij een wijn bij een vegetarische lunch moet rekening worden gehouden met alle combinaties die ideaal zijn voor seizoensgebonden kazen en groenten, zoals artisjokken en asperges. De hartige smaak van de vegetarische keuken komt samen in een perfect huwelijk, verse witte wijnen zoals de geweldige Pouilly-Fumé of de elegante Zuid-Tiroolse Pinot Blanc .

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2023 Renato Ratti

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Chianti Riserva DOCG Italo 2022 Tamburini

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Chianti Rufina DOCG 2024 Selvapiana

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Chianti Rufina DOCG Governo 2023 Villa Travignoli

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC 2024 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2023 Tamburini

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago