Ribolla Gialla , eine weiße Rebsorte, ist ein Juwel, das traditionell in Friaul-Julisch Venetien angebaut wird, insbesondere im Grenzgebiet von Rosazzo über San Floriano del Collio bis Oslavia. Ihr Ursprung könnte dalmatinischen Ursprungs sein, da diese Rebe unter dem Namen Rebula an den Küsten Unterdalmatiens und auf den Ionischen Inseln, insbesondere auf Kefalonia, vorkommt. Er gelangte über die venezianischen Häfen nach Friaul und fand in diesem Land sonnige Hügellandschaften und trockene, entwässernde Böden vor, die seinen besten Ausdruck begünstigen.

Ribolla Gialla ergibt einen Wein mit einem zarten Bouquet mit frischen Blumen- und Zitrusnoten . Am Gaumen ist er leicht, mit einer angenehmen Citrinsäure, die ihn perfekt zum Genießen als Aperitif, begleitet von leichten Vorspeisen oder delikaten Fischgerichten macht.

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Ob still oder prickelnd, orange oder weiß , feiern wir gemeinsam diese einzigartige Sorte, die es zu entdecken gilt!