Mit der Ankunft der kalten Jahreszeit führen wir die Rangfolge der Passito-Weine ein, die in Kombination mit Desserts und Käse oder als Meditationsweine ein hervorragendes Ende des Essens darstellen. Es ist zweifellos Sizilien mit seinen süßen Nektaren, das die Kunden von VINO75 mit 3 von 5 Labels erobert. Auf dem Podium der beliebtesten finden wir drei Weine, die mit einigen der höchsten Auszeichnungen der italienischen Lebensmittel- und Weinkritik ausgezeichnet wurden. Dies ist Umani Ronchis Maximo (5 Grappoli Bibenda) , hergestellt von den edlen Sauvignon Blanc-Trauben, die von Botrytis Cinerea angegriffen wurden; Ben Rye di Donnafugata (Tre Bicchieri Gambero Rosso) , der klassischste Ausdruck von Passito di Pantelleria und Latinia des sardischen Weinguts Santadi (Tre Bicchieri) , üppige späte Ernte von in Sulcis geernteten Nasco-Trauben. Um die Champions zu untergraben, ist ein weiteres preisgekröntes sizilianisches Label, Firriatos Ecru, zibibbo passito, genau wie das fünfte Label unserer Rangliste, das Zhabib des Hibiscus-Weinguts in Ustica , ein Außenseiter, den man unbedingt probieren sollte.