100 Weine zu Pilzen und Trüffeln

Der Trüffel passt mit seinem intensiven und erdigen Geschmack perfekt zu eleganten und strukturierten Weinen. Ein Barolo oder Barbaresco aus Nebbiolo verstärken dank ihrer Komplexität und raffinierten Tannine die aromatischen Noten des weißen Trüffels. Auch ein Pinot Noir aus dem Burgund passt mit seiner Balance zwischen Säure und roten Früchten hervorragend zu Trüffelgerichten.

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019 Terre Nere

0,75 ℓ

Rabatt 15%

78 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 104 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 91,90 €

Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ

Rabatt 15%

16,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 22,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 19,90 €

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

0,75 ℓ

Rabatt 11%

39,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 53,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 45 €

Toscana IGT I Sodi di San Niccolò 2021 Castellare di Castellina

0,75 ℓ, In Holzkiste

Rabatt 5%

94 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 125,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 99 €

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2020 Camigliano

0,75 ℓ

Rabatt 9%

42,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 47,30 €

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ

Rabatt 8%

193 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 257,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 211 €

Welche Weine passen zu Gerichten mit Pilzen?

Pilzgerichte passen aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer fleischigen Textur gut zu weichen Rotweinen mit samtigen Tanninen. Ein Chianti Classico oder ein Merlot verstärken den Umami-Reichtum der Pilze, ohne sie zu übertönen, während ein Barbera mit seiner Frische und lebendigen Säure reichhaltigere Gerichte wie Pilzrisotto perfekt ausbalanciert.

Schließlich ist für Gerichte, die Trüffel und Pilze kombinieren, ein Wein mit ausgewogenem Körper und Struktur ideal. Ein Wein wie der Amarone della Valpolicella oder ein Brunello di Montalcino bieten die richtige Intensität, weiche Tannine und würzige Aromen, die sowohl Trüffel als auch Pilze hervorheben und am Gaumen eine komplexe und raffinierte Harmonie schaffen.