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¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Morellino di Scansano DOCG 2023 Viticcio

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

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Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta di Nozzole La Forra 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 10%
21,10 
por botella  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
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Precio más bajo: 23,50 € 

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fuligni

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 25%
60 
por botella  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
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Precio más bajo: 80 € 

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
91
93
Rebaja 15%
269 
por botella  (3 ℓ)  89,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 317 € 
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
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por botella  (3 ℓ)  89,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 317 € 
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Barolo DOCG Boschi dei Signori 2021 Bosio Family Estate

0,75 ℓ
91
92
Rebaja 28%
16,70 
por botella  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 23,40 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2023 Girlan

0,75 ℓ
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32,40 
por botella  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 37,30 € 
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Nuits-Saint-Georges AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
35 
por botella  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 50 € 
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Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
99 
por botella  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 117 € 
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Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Rebaja 8%
18,20 
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,90 € 

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

0,75 ℓ, Caja de madera
Rebaja 5%
309 
por botella  (0,75 ℓ)  412 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 326 € 
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Marsannay AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
25,90 
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Rebaja 14%
47,60 
por botella  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
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Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
92
Rebaja 6%
38,20 
por botella  (0,75 ℓ)  50,93 €/ℓ
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Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

0,75 ℓ
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42,60 
por botella  (0,75 ℓ)  56,80 €/ℓ
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Precio más bajo: 56,90 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Rebaja 6%
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,30 € 
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